Сельдь под «шубой»

Одновременно с этим нужно положить и соль. Кипятим, помешивая, в сотейнике к подаем к столу горячим.

Вымесить тесто до однородности. Разрезать каждый кусок отварной телятины на 4 части и слегка обжарить в жаровне в 4 ст. ложках сливочного масла, Добавить вино и держать на слабом огне до тех пор, пока жидкость не убавится наполовину. Крем поставить в морозилку на 2 часа. Через 7-10 минут положите в жаровню протертый на терке или мясорубке томат или томатную пасту.

После этого добавить еще топленого масла и жарить шпинат 2-3 минуты. Затем заливают овощи подготовленным мясным бульоном, кладут перец, лавровый лист, соль, добавляют по вкусу немного уксуса и варят до полной готовности овощей. Лук очистить и нарезать очень тонкими колечками.

Смесь кипятить 10—15 мин, профильтровать через 3—4 слоя марли, вновь довести до кипения и добавить 6 г 80%-ного раствора уксусной кислоты.

Морковь, томаты, сладкий перец вымыть, нарезать соломкой, лук — колечками. В кипящий бульон положить картофель, нарезанный дольками, шинкованную капусту и варить 15—20 минут.

Затем туда же добавьте горячую кипяченую воду, чтобы мясо было полностью закрыто, и тушите до полуготовности. После этого выделившийся сок сливают, добавляют в него остальной сахар и варят в течение 5 минут. Накрыть крышкой или полотенцем и поставить расстояться в теплое место примерно на 15 минут.

После выпечки можно посыпать сахарной пудрой. Приготовить любой бульон из бульонного кубика. Советы: картофельный салат можно приготовить заранее, за 1 день, и хранить в закрытом виде, в холодильнике. Взять говядины от края, как на котлеты, с ребрами и частью филе, разрезать на куски длиной в ладонь, шириной в 3 ребра; из каждого такого куска вынуть два крайних ребра, а оставить среднее, чтобы мясо имело вид котлеты; отбить деревянным молотком. Вынуть листы и стряхнуть с них лишнее масло.

Очистить и нарезать картофель и бананы, поместить в кастрюлю с рыбой, добавить тимьян, соль и перец. Соедините в посуде обжаренные грибы, мясо, всыпьте предварительно замоченный рис, положите сливочное масло, влейте нужное количество воды, посолите, поперчите и доведите до готовности на среднем огне.

Для упревания поставьте кашу на 10— 15 мин на водяную баню.

Точно так же выпекайте второй кекс. Порции птицы натереть солью и перцем, обжарить в маргарине, положить в посуду и тушить, подливая смешанное с томатом-пюре вино. Перед тем как подавать к столу, переложите его в крюшонницу и добавьте шампанское. сварить из костей бульон, налить в горшочек, положить туда нарезанные кусочками и слегка обжаренные с обеих сторон телятину, ветчину и колбасу, добавить предварительно обжаренные лук и грибы. после этого положить мелко нарезанные соленые огурцы. довести до кипения, перед тем как подать на стол, положить в солянку маслины без косточек, каперсы, томат-пюре, сметану, свежие помидоры, мелко нарубленную зелень и лимон. к солянке подать пироги.

Жареный лук, сваренные вкрутую и мелко нарезанные яйца тщательно перемешать, добавив соль и перец. Очищенные и вымытые овощи нарезать крупными кубиками.

Из апельсинов выжмите сок и полейте им салат.

Сливы промыть, вымочить и варить вместе с корицей 10-15 минут. Лук очистим и нарежем кубиками. Подавать с кисло-сладким соусом.

Вымочите их в смеси из коньяка и сахара в течение 1 часа. Затем снять с огня, охладить, влить лимонный сок, соевый соус, перемешать и подать к столу. Слегка растопить помаду, развести лимонным соком и намазать поверх абрикосового слоя. Включите духовку. Прокрутите через мясорубку, оставшуюся сырую курятину, 1 луковицу, вымоченную в молоке мякоть хлеба. Выложите на небольшом рассто­янии друг от друга 30 шариков теста, формуя их с помощью ложки. Раков очистить и хорошо промыть.

Пространство в кастрюле заполнить до половины кипящей водой поставить на огонь, вновь довести до кипения, а затем уменьшить огонь до слабого и кипятить в течение 1,5 ч.

Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле. Разлить бульон по двум небольшим горшочкам.

Готовые пельмени выложить в глубокое блюдо и залить горячим бульоном, приготовленным из указанных ингредиентов. Для ароматизации в сусло можно добавить промытые листья черной смородины либо виноградные листья. Подготовленные крупные куски мяса шпигуют чесноком, натирают приправой.

Противень ставят в духовой шкаф и запекают картофель до готовности. Если нет черемши, можно использовать зеленый и репчатый лук и чеснок. Огурцы нарезать маленькими кубиками, яблоки натереть на крупной терке.

Печь до образования румяной корочки.

Клубнику вымыть, обсушить, перебрать, разрезать пополам и половинками ягод выложить торт.