Салат с яблоками

Доведите воду до кипения, а после готовьте блюдо на медленном огне в течение 1 ч. Добавьте немного горячей воды (15 мл), закройте сковороду крышкой и готовьте до тех пор, пока не испарится вся вода.

За 30 минут до окончания варки добавить соль, 1 луковицу, морковь и в самом конце - петрушку и лавровый лист. Дать супу слегка остыть и посыпать рубленой зеленью.

В кипящую воду всыпьте просеянную муку и проварите несколько минут.

Залить водой так, чтобы она покрыла содержимое, и поставить тушить на небольшой огонь и прикрыть крышкой. Для подачи к столу пудинг разрезать на порционные куски, положить на блюдо или тарелку, полить соусом и посыпать зеленью. Луковицу лучше не очищать, так как шелуха придаст бульону и мясу приятный золотистый цвет. Добавить к свекле нашинкованные свекольные листья, сваренные вкрутую и мелко нарубленные яйца, нарезанные соломкой свежие огурцы, кефир, смешанный с холодной кипяченой водой, и посолить. Долейте полтора стакана воды, перемешайте и залейте этой смесью поджаренный хлеб. Запечь в духовке.

Варить суп еще несколько минут.

Поставьте в теплое место.

Можно также добавить зеленые оливки.

Вскипятите фрукты в вине или соке и снимите с плиты. Запекаем в духовом шкафу при температуре 190 градусов 30 мин.

Снять с огня и заполнить начинкой отверстие в кольце.

Варить мясо 17—20 мин. Затем банки устанавливают на крышки для охлаждения. Сытное и вкусное «все-в-одном» отлично экономит время – рис, курица и овощи готовятся вместе, дополняя и улучшая друг друга. «Снежок» достаточно безопасен, напоминает молочный коктейль и его вполне можно предложить несовершеннолетним. Украсьте веточками мяты или мелиссы. Для соуса в нагретую до кипения сметану добавьте нагретую без жира муку (муку сушите при 110—120 градусах, не допуская изменения ее цвета), затем спассерованный лук, соль, молотый перец и томат-пюре и варите при слабом кипении 10— 15 мин. Затем выложить горкой па блюдо и поставить на холод на 20 мни. Лучше всего для бульона взять сушеные грибы.

Уложить их на металлический лист, дать расстойку (30 мин.) и выпекать 10 мин. на верхнем огне, затем на нижнем до румяного цвета. В кастрюлю рядами положить толму, обложить сладкой курагой, залить водой, чтобы она покрыла продукты, добавить подсолнечное масло и сверху плотно прикрыть опрокинутой тарелкой. Огурцы нарезать тонкой длинной соломкой, помидоры - небольшими дольками. Для этого спирт перед смешиванием с маслом нужно настоять 15 минут сандалом: для получения красного цвета взять 4 г красного сандала или фернамбука, для получения желтого — 12 г желтого сандала. Вырезку порезать на порции, куски отбить, слегка посолить, поперчить и дать полежать с полчаса в холодильнике. Остудить. 4 целых яйца и оставшиеся 4 желтка посолить по вкусу, хорошо взбить, добавить 1 стакан молока. Остудить и подавать в холодном виде, как паштет или форшмак. Повторять эту операцию до тех пор, пока почти все днище не покроется корочкой теста. Жарить до готовности над раскаленными углями. Нагреть духовку до 210° C (газовую до 190° C). Добавить 1 ст. л. натертой лимонной цедры.

Шоколад растопить в высокой посуде, добавить молоко и дать закипеть. Посыпаем „пармезаном". Переложите тесто в кондитерский шприц и выдавите на противень в виде звездочек. Готовую котлету нарезать на квадратики и подавать, посыпав нарезанным зеленым луком. Ядра орехов мелко рубят. Репчатый лук нарезать тонкими ломтиками, посолить и слегка перетереть руками, добавить кислые яблоки, предварительно очищенные и измельченные на крупной терке, одну вареную и размятую картофелину и мелко нарезанную зелень петрушки и укропа.

Желатин залить оставшимся сырым молоком, нагреть до полного растворения (не кипятить. ); сохранять горячим. Вынуть из кастрюли поло­вину сваренных овощей и из­мельчить в блендере. В кастрюлю налить растительное масло и положить сливочное масло, мелко нарезанный лук, мясо, посолить, поперчить, поставить на огонь. Лимоны очистите, удалите белую прослойку. В сковороде нагреть асафетиду и зерна горчицы, накрыв крышкой. Охлаждают и слегка прокапчивают холодным способом.

Выпеченный в средне нагретой духовке торт охладить, разрезать на несколько пластов по горизонтали, переслоить их кремом. Около 1/3 мяса крабов положить на конец рыбного филе и свернуть рулет, связав его нитками.

Смешать вместе мелко нарезанные потроха, мясной фарш, вымоченный и отжатый хлеб, томат-пасту, яйцо и специи и начинить цыпленка. Оставшийся в банке жир заправить растертым чесноком и зеленью петрушки. Затем влить бульон и воду. Температура в духовке должна быть не выше 40—50 °С В конце высушивания можно поднять ее до 60 °С Ягоды сохнут 2—4 часа.

Натереть свеклу и морковь на крупной терке, добавить раздавленный чеснок, посолить, всыпать сахар, соль, влить уксус и масло. Добавить курицу на сковороду с луком и айвой.