Концертное агентство Байрам

Ракушки ореховые

[22 сентября 2008]  Блюда из птицы

Смешать рыбу с луком и заправить майонезом, смешанным с лимонным соком. Дать застыть. Муку соединить с разрыхлителем и высыпать в емкость с яично-ореховой смесью, все перемешать до однородной консистенции.

Готовую рыбу выложить на глубокое блюдо, залить соусом и перед подачей на стол посыпать зернами граната. Затем добавить замоченную фасоль с водой, мясной бульон, соль, лавровый лист, чеснок, мелко нарезанные сладкие перец и помидор и варить до тех пор, пока фасоль не станет мягкой.

Приставите «ножки» и «хвостик» к туловищу. жир растереть с сахаром, добавить яйцо, уксус и замесить тесто так, чтобы его можно было легко раскатать. вынести на два часа на холод. затем раскатать, нарезать маленькое печенье, смазать яйцом и выпекать в горячей духовке (200°) в течение 15 минут.

Мясо и субпродукты подготовить к тепловой обработке, мелко нарезать, обмакнуть в смесь соевого соуса с крахмалом и обжаривать, энергично помешивая, 10 минут. Ветчину нарезать соломкой, сыр натереть на крупной терке.

Смесь поставить на средний огонь и варить под крышкой 10 минут. Если есть блендер приготовить такое тесто - 5 минут.

Украсить тонкими полосками теста, смазать желтком и запекать минут 20 при температуре 200 °С и затем 20-25 при 170 °С. Яблоки можно оставить свежими. Уложить на блюдо кружки помидоров и дольки груш слоями, не смешивая.

Вскипятите молоко, добавьте тесто и вскипятите 3 раза. Предварительно замоченную в холодной воде красную или пеструю фасоль отварить до мягкости, отцедить отвар в миску. Кофе всыпают в джезву (маленький кофейник), наливают холодную воду и очень медленно доводят до кипения. Через 5—6 дней рыбу можно подавать на стол.

Затем перенесите в холодное место, желательно на лед в погреб, и держите там 7 недель. Ликер "Южный", крепкий белый вермут, абрикосовый и лимонный соки, кубики льда соединить.

Картофель очистить, отварить в подсоленной во­де.

Помидоры обдают кипятком, снимают кожицу и нарезают маленькими кусочками. Орехи соединить со сливками, медом, цедрой и небольшим количеством сахара и тщательно растереть. Развести водой, посолить и варить до желаемой густоты. Оливки залить небольшим количеством холодной воды, прогреть на полной мощности 2-3 мин.

Гарнировать отварным картофелем ИЛИ картофельным пюре.

Когда у мяса появится коричневая корочка, обмазать его сметаной и жарить в духовке до готовности. Проткните тесто вилкой, обрежьте излишки теста и закройте дно джемом, разбавленным ромом.

Говядину, свинину, курицу и овощи нарезать соломкой.

Затем слить большую часть жира, снять с плиты и поставить в духовку, в которой на более слабом огне жарить приблизительно 45 минут, то есть до тех пор, пока мясо внутри не станет мягким и розоватым.

Лук мелко порубить, обжарить в масле до легкого золотистого цвета.

В порционных формочках омлет варить надо в течение 12-15 минут, в формах емкостью 400-500 г омлет готовят 30-35 минут.

На сырой пласт теста положить 3 отваренных пласта, поливая каждый маслом.

Выдержать 10—15 ч. Дрожжи и соль развести в теплом молоке, всыпать половину муки, размешать, чтобы масса была однородной, и поставить в теплое место.

Достать мясо из бульона, обжарить 30 минут в маргарине, снова полить горячим соусом.

Натереть шоколад, но не слишком мелко. Вливают апельсиновый сок и хорошо перемешивают. Рыбу очистить, нарезать кусочками, посолить. Когда рыба будет готова, взять ложку масла, смешать с ложкой муки, развести процеженным соусом из-под рыбы, добавить, кто хочет, еще 0,5 стакана вина, вскипятить хорошенько, полить на блюде карпа, гарнировать его варившимися с ним кореньями.

Об­разующуюся на поверхности капусты пену удаляют. Очистить бананы и разрезать на кружочки или вдоль пополам. Полить цыплят и артишоки примерно третью маринада и запекать еще около 15 минут. Перемешать, процедить и вскипятить. Огурцы вымыть и вытереть досуха.

Минут через 10 прибавить муку и мешать 2—3 мин, затем добавить красный перец, размешать и залить пол стаканом воды.

Отформовать в виде колбасок вокруг смазанных маслом металлических шампуров. 2 Слегка смазать яйцом, обвалять в панировочных сухарях и оставить в холодильнике, завернув в пластиковую обертку, на 1 ч или на ночь. 3 Поместить шампуры на слегка смазанный маслом поднос для приготовления гриля или на ровное блюдо.

Очищенный репчатый лук нарезают тоненькими кружочками, смешивают с морковью, плотно укладывают все в банку, покрывают полотняной тряпочкой и перевязывают.

Морковь, а также корни петрушки и пастернака очистить и нарезать соломкой. Затем охладить, нарезать соломкой, посолить, добавить растительное масло, соевый соус, уксус. Про­должайте выпекание остального печенья.

Мармелад можно немного подкрасить красной, невредной краской. вымытые овощи и огурец нарезать небольшими кубиками. очищать их только в том случае, если кожура повреждена или очень твердая. смешать со сметаной, заправить. использовать белый или пеклеванный хлеб; можно добавить кусочки жареного мяса, украсить листьями салата. После этого запекать еще 8—9 мин в том же режиме микроволн и включенном гриле.

« предыдущая
следующая »

 

Адрес: г. Казань, ул. Фрунзе, д. 3, 3-й этаж
Тел.: (843) 246-00-51, 554-72-70, 554-78-28