Компот из свежих яблок или груш

Прокипятите в каст­рюльке с 1 стаканом воды полос­ки цедры и дайте воде стечь. Поставьте смесь в холодильник. Нарежьте очень маленькими кусочками лимонные и апельсиновые цукаты и добавьте их в тесто вместе с отжатым изюмом. Припустить в воде или бульоне кочешки промытого салата, откинуть на дуршлаг и. коша жидкость стечет, положить в салатник, полить приготовленным сухарным соусом и посыпать рубленым укропом. Положить в шейкер ягоды вишни и мороженое, встряхнуть и осторожно смешать.

Заготовки поместить на смазанный маслом противень и запечь в духовке. Варить в воде с ароматическими кореньями в закрытом котле 1.5—2 часа.

Добавить слегка поджаренные нарезанные коренья и лук и проварить на слабом огне в течение 30 мин. Перелить аккуратно в чистую посуду. Лук мелко нарезать. Половину грибов поджарить на сковороде 3-5 ми­нут, затем отставить.

Филе трески отварить в подсоленной воде вместе с морковью. Твёрдый сыр нарезать небольшими кубиками. Сито смазать жиром, уложить манты и установить сито на кастрюлю с кипящей водой. В полученный суп-пюре положить нарезанный соломкой шпинат и щавель, предварительно сваренные в подсоленной воде (для сохранения цвета), и спассировать на небольшом количестве масла.

Лук мелко нарезать и спассеровать с жиром, добавить растертый в ступке чеснок, а также мелко нарезанную зелень петрушки. Я люблю томатную пасту. Заготовить ореховую крошку, потереть на мелкой терке свеклу, сдобрить ее лимонным соком или вином, положить в кастрюлю, все размешать и посыпать орехами (орехи лучше насыпать в каждую тарелку отдельно).

Яблоки вымойте, очистите и удалите сердцевину. Картофель, петрушку и морковь очистить и нарезать соломкой, лук — полукольцами. Ягоды, курагу и изюм вымыть и положить в глубокий салатник. Ветчину освободить от жирового края и нарезать тонкими полосками. Приправить солью, молотым перцем, перемешать. Замораживать в холодильнике 1 или 2 ч. В жире, в котором жарилась печенка, прогреть лук и муку и варить несколько минут, постепенно добавляя горячую воду. Суповую зелень и имбирь очистить, мелко нарезать и обжарить на сливочном масле или маргарине. Готовые тарталетки выложить на стол и остудить. Взбейте вилкой сметану с яйцами, солью, перцем и залейте грибы. Рис промывать до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Мариновать 4-6 часов. Поставить на средний огонь на 25 минут Чтобы соус был более вязким, можно за минуту до окончания добавить немного крахмала, разведенного в холодной воде. Отдельно к торту подать сливки или молоко. Из середины соцветий у артишоков удалим т.наз. сено, а также внешнюю листовую обвертку.

Очищенный картофель залить холодной водой, варить 10 минут. Вашему вниманию представляю рецепт вкусного мяса. Обязательно сбрызнуть лимонным соком, чтобы авокадо не поб­урели.

Чем ярче становится окраска масла, тем больше перешло в него ценных веществ. Добавить соль и перец и выложить в плоскую, смазанную жиром форму (30 20 см). Очистить от кожицы помидор и мелко нарезать. Дать настояться и налить в чашечку. Готового гуся выложить на блюдо и обложить яблоками. Перед едой смешайте ингредиенты салата с соусом.

Дать постоять 2 - 3 мин, затем, опрокинув формочки, выложить крем на тарелки. Еще раз тщательно перемешать, не допускать образования комочков. Сливки взбить. Удалить плодоножку, семена и белую пленку. Добавьте капусту, посолите, затем, перемешав, закройте крышкой и тушите еще минут 10. Выпекать кекс на нижнем уровне духовки 15 минут, уменьшить температуру до 180° С и выпекать до готовности еще 1 час. Горячее варенье расфасовать в сухие прогретые банки. Сформовать шар, раскатать тонким слоем, выложить на довольно низкую сковороду, поставить в духовку с умеренной температурой и поджарить. Хорошенько перемешав, довести до кипения и варить маринад 10 мин.

Оставшийся край заправить в прорезь. На тарелку уложите банан, рядом - шарик мороженого. Из сердца удалить сосуды и жилы, сварить, разделить пополам, а каждую половинку еще на 4 части, тщательно вымыть. Затем разделить его пополам, раскатать в две лепешки диаметром 28 см. выложить на противень, покрытый пергаментом, наколоть вилкой и оставить на 30 мин. Тонким стаканом нарезать кружки диаметром 5 см, положить на каждый кружок начинку из колбасы, слепить пельмени и отварить их в бульоне до готовности.

Клубнику вымыть, почистить и обсушить. Перебранные и промытые листья и стебли крапивы и щирицы проварите в подсоленной воде в течение 20 минут, откиньте на дуршлаг, остудите, отожмите и вымешивайте в миске до образования пастообразной массы. Соус майонез смешать со сметаной, лимонным соком, соей-кабуль, мелко нарезанной зеленью петрушки. Сливочное масло смешайте с сырым яйцом, посолите и поперчите.

Готовится непосредственно в питьевом бокале. Размягчить желатин в холодной воде.

Влить полученную смесь в бокал.

После этого уложить слой фарша, потом снова кружки баклажанов.

Для малосольных огурцов подойдут плоды любого сорта и размера. Отварите приготовленные и чистые мозги в соленой соде.

Приготовить начинку: рис отварить до полуготовности, посолить, смешать с изюмом и мелко нарезанной травой тархуна.

Часть кожуры снять с груш полосками по диагонали. Подавать на стол с бананами или рисом. Содержимое сосуда процедите и разлейте по отдельным бутылкам - ликер готов к употреблению. Зелень петрушки вымыть.

Оно — основа всех достоинств. Подготовленную таким образом курицу обжарьте на курином жире, положите в кастрюлю, добавьте 50 г воды и тушите в течение 30 минут.