Филе натуральное мясное

Металлической формочкой с гофрированными боками или стаканом вырезать из теста кружки и уложить их в те же формочки, смазанные маслом.

Сложить все в эмалированную кастрюлю, перемешать, залить квасом и еще раз перемешать.

В огнеупорную форму (противень, большую сковороду) выложить картофель (поплотнее), затем мясо, посыпать растертым бульонным кубиком, лук, тертый сыр и поливаем все майонезом. Только вот был ли у нее виски. Хорошо растереть сливочное масло с сахарной пудрой. Залить подготовленные кальмары маринадом, довести до кипения, выложить на блюдо, остудить и украсить зеленью и маслинами.

Два киви также очистите, затем вместе со сметаной, уксусом и растительным маслом пюрируйте в миксере в однородный соус.

Морского гребешка и цветы хуанхуа тщательно отжать от воды.

Слегка остуженную рыбу переложить в сотейник с соусом из растительного масла, добавить белого вина и горчицы с щепоткой соли и кусочком сахара. В конце добавьте сахар и поставьте охлаждаться. Помидоры сварить до полуготовности, протереть через сито и смешать с жареным луком.

Противень посыпать мукой.

Шампиньоны почистить и порезать ломтиками. Мякоть баранины промывают и нарезают порционными кусками. Потом пропустить через фильтр, всыпать изюм, залить двойным самогоном и подвергнуть перегонке. В полулитровую банку помещается 300 г баклажанов, обжаренных кружочками, и 200 г фарша-заливки. Капусту белокочанную или краснокочанную очищают от покровных листьев, разрезают на 4—6 частей, вырезают кочерыгу, шинкуют, посыпают солью и заливают столовым уксусом. Чтобы картофель был вкуснее, его следует посыпать мелко нарезанным укропом. Огурец нарезают кружочками, выкладывают его сверху. С помощью кисточки аккуратно смазать каждый прямоугольник полученной смесью. Когда картофель почти сварится, слить воду, залить сливками, добавить масло и варить до готовности. Дать немного обсохнуть, сложить на плоскую тарелку или блюдо, посыпать сахаром, предварительно смешанным с корицей, и поставить на 15 минут в разогретую духовку.

Сыр взбить до образования пены. Заварить чай, дать настояться 5 мин и процедить. Мелко нарезать оставшиеся лук и чеснок, добавить мелко нарезанный перец и поджарить в оливковом масле, добавить треску и обжарить в течение 1 мин., снять с огня, чтобы освободить треску от желатина. Картофель нарезать тонкими ломтиками, положить ровным слоем, поверх разместить слой обработанной салаки без головок (или филе салаки), посыпать тонко нашинкованным луком и сельдереем, добавить бульон до уровня картофеля, заправить слегка солью и под крышкой припустить 25—30 минут.

Вареные каштаны очистите от кожицы и натрите на терке. Перед подачей вареную рыбу вынуть шумовкой из отвара, положить кожей вверх на блюдо или тарелку; рядом с рыбой уложить отварной картофель, рыбу полить томатным или польским соусом. Положите темпех на противень и запекайте в духовке в течение 45-60 минут, поворачивая полоски темпеха два-три раза, пока не зарумянятся.

Сладкий перец вымыть, обсушить, очистить от семян и перегородок, нарезать соломкой. Добавьте веточку тимьяна и лавровый лист. Уксус, соевый соус, ореховое масло, соль и перец тщательно перемешать. Охладить, разрезать на три части. Желтки растереть с сахаром и добавить, продолжая растирать, тертый шоколад с ванилином. Куриные окорочка промывают и складывают в эмалированную емкость. Для приготовления крошки муку смешать с сахаром и натертой лимонной коркой, добавить маленькие кусочки масла и руками растереть крошки.

Добавить соль по вкусу. Отварить картофель и нарезать кружочками. Листья салата вымыть, обсушить, выложить на блюдо. Кипящее варенье разливают в горячие сухие банки, накрывают их крышками и помещают в кастрюлю с водой, нагретой до 70 градусов, для пастеризации.

Вместо сметаной начинки можно положить начинку из рыбы.

То же самое проделайте с остатками банановой пасты и ореховой начинки.

Заправить солью, пассерованной мукой, сахаром и прогреть.

Мясо, сало, лук, зелень мелко нарубить, посолить, добавить пол чайной ложки чёрного перца, пол чайной ложки корицы или чайную ложку молотой зиры.

Репчатый лук мелко нарезать и слегка поджарить с топленым маслим или свиным салом, прибавить пшеничную муку и жарить вместе с луком еще некоторое время, наблюдая при этом, чтобы лук не так сильно поджарился.

Перед подачей на стол добавить в соус оставшуюся часть масла. Добавьте зеленый перец и помешивая жарьте 2—3 минуты.

Приготовить фарш: отварной рис, сыр, на­тертый на мелкой терке, измельченные крабовые палочки, мелко нарезанный са­лат смешать, заправить солью, перцем, до­бавить майонез. Грибы переложить в горшочки, залить горячим бульоном, добавить картофель, поставить в духовку и варить до готовности в течение 20-25 мин.

Капусту соединить с рябиной, положить в стеклянные банки, залить маринадом, простерилизовать и закатать крышками. Воду меняют не менее 2 -3 раз в сутки. Готовый пласт разрезать по горизонтали пополам.

После каждой стерилизации охлаждать банки в той воде, в которой стерилизация производилась.

Свежие грибы отварить, пропустить через мясорубку и обжарить, смешать с размятой брынзой и мелко нарезанной зеленью петрушки. Свежий (или консервированный) стручковый сладкий перец мелко нарезать и спассеровать на сливочном маргарине до готовности.

Подавать похлебку на стол в той посуде, в которой она готовилась. Спелые мягкие абрикосы промыть выбрать из них косточки, положить в кастрюлю и непрерывном помешивании варить до загустения, добавить сахар, помешать и варить до полного загустения пастилы.