Концертное агентство Байрам

Чай ячменный

[19 августа 2009]  Блюда из птицы

Займитесь приготовлением соуса. Салат порвать, помидоры разрезать на четвертинки. Смешать подготовленные ингредиенты, заправить растительным маслом и соевым соусом.

При длительном хранении гвоздику и корицу из сиропа вынимают.

Все перемешать и всыпать остальную муку, затем вымешать до эластичного состояния и развести постепенно теплым молоком.

Украсьте бутерброды зеленью петрушки.

Запанируйте шарики в муку. Затем замешать туда нарезанный кубиками картофель, измельченный лук и все залить растительным маслом. Капусту очистить, мелко нашинковать и сложить в кастрюлю.

Отделите яичные белки от желтков. Для этого на сковороду нужно положить сливочное масло, разогреть, всыпать муку и, непрерывно помешивая, довести до слегка кремоватого цвета. Ингредиенты перемешать и подать к столу.

Запекать до готовности. Перед подачей положите по ложке мороженого на каждый блинчик и сверните конверты. Подавать к столу рекомендуется с хреном.

Приготовить соус: сметану, сок лимона, соль и перец тщательно перемешать. Рыбу нарезать небольшими кусками, обвалять в муке и обжарить на растительном масле.

Филе горбуши без кожи и костей измельчить в миксере до пюреобразной массы, добавить майонез, лук, нарезанный очень мелкими кубиками, и хорошо перемешать. Приготовить рисовый плов. Украсить петрушкой.

Жарьте в горячем фритюре. Влить суп обратно в кастрюлю, добавить соус песто, немного подогреть и сразу разлить по тарелкам. Говядину сварить в подсоленной воде до готовности. Малину расфасовывают в чистые сухие банки, обвязывают пергаментной бумагой или закрывают полиэтиленовыми крышками.

Репчатый лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Приготовить рассол, процедить. 5 Баклажаны залить горячим рассолом. Перед подачей добавьте газированной воды. Отварите картофель в подсоленной воде, разомните толкушкой отваренные клубни или протрите их через сито. Добавить куски рыбы, оставшееся сливочное масло, посолить и довести до кипения. Несколько минут – и простейшее в приготовлении, но очень полезное и вкусное блюдо готово. Готовые пирожки подать на стол со студнем и соленым луком. Печенку промыть, обсушить и порезать тонкими ломтиками. Верхнюю лепешку смазать кремом, посыпать крошкой (из печенья) и измельченными орехами. Сверху также положить слой капусты. Затем заливают водкой из расчета 1 л на 1 кг ягод, плотно закупоривают пробкой и ставят на 1 месяц в холодное место.

Затем достать пирожки из печи и переложить на блюдо. К концу варки повидло подсластите.

Поставьте противень в предварительно разогретую до 200 °С духовку и запекайте мясо примерно 30 мин., переворачивая время от времени лопаткой.

На гарнир подавать картофельное пюре и соленые или маринованные огурчики. Смешать свеклу, чернослив, орехи, чеснок и зелень. Запекать в духовке после этого еще 15 минут. Если образуется слишком много жидкости, в конце тушения снять крышку, чтобы жидкость испарилась. Хорошо смажьте форму для выпечки маслом и наполните половиной получившегося теста.

Если начнет белеть, быстро вылить на середину рулета, и помадка равномерно растечется по краям.

Массу залить кипящим маринадом — 1 столовая ложка соли и 1 столовая ложка сахара на 1 л воды с уксусом так, чтобы овощи были полностью покрыты им. Незадолго до того как снять с огня, положить зеленый горошек, тщательно перемешать. На каждый ломтик хлеба, намазанный маслом, положить кусочек ветчины и кружочек ананаса.

Пену, появляющуюся при кипении, нужно время от времени снимать, иначе она осядет на дно и ее трудно будет отделить от бульона.

Насыпать манной крупы и про­кипятить суп 7 мин. Выпекать 15 минут. Оставшееся тесто раскатать в пласт, накрыть им начинку и поставить для расстойки. Рыбу разделать, отделить плавники и хвост.

Смешайте сахарную пудру с корицей и посыпьте ромбы полученной смесью, пропуская ее через ситечко. огурцы перебрать, обмыть холодной водой и замочить на 5—8 ч. дно тары выстлать пряностями, положить слой огурцов, затем снова — слой пряностей и т. д. сверху на огурцы положить слой пряностей, залить подготовленным рассолом, положить салфетку, круг и груз. Все хорошо перемешать и заправить сметаной (если добавляли сыворотку) или подсолнечным маслом (если добавляли квас).

К столу напиток подать сразу после приготовления.

Поставить горшочки в духовку и запекать, не накрывая крышками, на слабом огне в течение часа. Закрыть кастрюлю и варить рис 6 мин. Какао-порошок или цедру лимонную смешивают с рафинадной пудрой и осторожно вводят в сливки взбитые.

Вымойте помидоры, ошпарьте горячей водой и снимите с них кожицу. Яйцо сварить вкрутую, желток протереть сквозь сито, а белок изрубить.

Лук и морковь перемешать.

Таким же способом заквашивать брюкву. редьку очистить, мелко натереть, добавить тертое кислое яблоко или какого-либо кислого сока. Добавить сахар, дрожжи, лимонную кислоту и хлеб.

« предыдущая
следующая »

 

Адрес: г. Казань, ул. Фрунзе, д. 3, 3-й этаж
Тел.: (843) 246-00-51, 554-72-70, 554-78-28