Жареные баклажаны с чесноком

Бульон довести до кипения, затем добавить в него картофель, нарезанный дольками или кубиками, а перед окончанием варки — лавровый лист и перец. Отваривают в подсоленной воде.

Доливают фруктовый сок. картофель, горох, стручки фасоли отварить, морковь и свеклу можно употреблять и сырыми. сваренные овощи, помидор и огурец нарезать мелкими кубиками. сырую морковь и свеклу натереть. соус заправить достаточно остро, добавить тертый лук. продукты смешать с соусом. украсить бутерброды можно ломтиками яйца или рубленым желтком и белком. Добавьте йогурт, асафетиду, кориандр, куркуму и острый чили и поджаривайте еще 1 минуту. С поверхности соуса снимите лишний жир, добавьте финики, лимонный сок и куркуму, посолите, поперчите. Накрошите остальные крабы и мелко нарежьте крутые яйца. Лапшу отварить, откинуть на сито. Готовый салат украшают веточками зелени кинзы и базилика. Подошедшее тесто смазать яйцом или белками, посыпать штрейзелем и выпекать в духовке на среднем огне, пока не подрумянится. Выпекать изделия 8—10 минут при 240—250°. Форму смазать маслом и об сыпать сухарями; на дно положить слой сухарей, на них — абрикосы, посыпать сахаром, сбрызнуть вином.

Мелко нарезать лук и спассеровать его в небольшом количестве жира. Тем временем приготовьте маринад.

Если вы спешите, или вам не хочется проделывать столько манипуляций, можно отварить мясо большими кусками, пропустить его дважды через мясорубку, а затем поджарить отдельно фарш и мелко рубленный лук. Подать его в чашках с гренками с малосольной рыбой. Заправить сметаной.

Пропустить через мясорубку орехи, чеснок, кинзу и перец, перемешать и развести уксусом и водой до густоты сметаны. Залейте 1 л воды, добавьте сок черемши, соль и доведите до кипения, снимите пену.

Налить 25 мл бананового сока, положить клубнику.

Можно добавить 2-3 ст. ложки густой сметаны. Посыпать салат рубленой петрушкой, украсить ломтиками лайма и авокадо. Натереть на терке морковь, помидоры и луковицу. Овощи потушить в подогретом масле, добавив постепенно 2 ст. л. воды.

Парить в кипящей воде в течение 35—40 мин. Для соуса в измельченные грецкие орехи влейте уксус, 6 ст. л. кипяченой воды, положите мелко нарезанный репчатый лук, толченый чеснок, красный перец и зелень. Молоко вскипятить, добавить хлопья, ошпаренный изюм и смесь какао и, помешивая, варить 5 минут. Рисовую лапшу отварить, откинуть на сито, охладить. Приготовить подливку: квашеную капусту промыть. Тыкву очистить, измельчить на терке, соединить с медом и перемешать с яблоками и дыней.

Подать яичницу с пасленом, посыпанной черным или болгарским перцем. На верхний слой из вермишели положить кусочки сыра, сбрызнуть маслом и запечь в средне нагретой духовке, чтобы сыр оплавился и зарумянился. Сковороду сильно нагреть, смазать жиром и выпекать блины.

Яблоки и апельсины очистите от кожицы и семян, нарежьте ломтиками.

Нарезать желейную «вермишель» на одинаковые отрезки. Насыпать переспелой вишни почти полную бутыль. Помойте и обрежьте редис, почистите, если необходимо, редис удлиненной формы. Подавайте с яблочным соусом и/или сметаной либо йогуртом. Вместо пшена можно использовать рис. Украсить измельченной петрушкой. Когда масло станет вести себя очень тихо и прекратит выпускать пузыри, или если сверху начнет скапливаться пена (ее должно стать значительно больше, чем на ранней стадии процесса), это означает, что гхи готово, и его пора снимать с огня.

Вымыть огурцы и всю зелень, дать обсохнуть.

В процеженный овощной отвар добавить подсушенную муку, разведенную молоком, и прокипятить. Сварить на молоке рассыпчатую кашу, добавить масло и, когда она остынет, протереть ее сквозь сито на блюдо. Филе обжарить в топленом жире, добавить очищенные и нарезанные маленькими кубиками помидоры и поставить тушить. Жарят до готовности, затем снимают с решетки, укладывают на блюдо, украшают зернами граната и веточками петрушки. Еще раз пропустите через мясорубку.

Перемешать со сливочным маслом с зеленью, приправить. За 15 минут до готовности добавить мелко нарезанный курдючный жир. Посыпьте солью, перцем, майораном и розмарином или добавьте маленькую веточку тимьяна. Приготовить желе из молока, яблочного, земляничного сока и сока манго, еще не застывшим желе наполнить яичную скорлупу (в отверстие яйца с обеих концов вылить содержимое, скорлупу промыть) и поставить в холодильник. Грибы и креветки разложить по глиняным горшочкам, залить бульоном. Фарш: копчености (нарезают соломкой), яйцо вареное, мелко нарезанную зелень, толченый чеснок соединяют и перемешивают. Нанизать замаринованные бедра и кольца лука на шампуры, посыпать красным перцем и жарить над открытым огнем 20 минут, периодически переворачивая и сбрызгивая маринадом. Баранину нарезать соломкой поперек волокон, лук — кубиками. Морковь и петрушку чистим, режем соломкой, тушим в растительном масле до полутвердого состояния.

Оставшееся масло соединить с рубленой зеленью укропа и карри. В джезве быстро начнет образовываться густая пена. Горячим положить в чистый полиэтиленовый пакет, завязать и дать «пропотеть» 15-20 минут.

Для варенья используют ягоды, собранные в день варки.