Жареная рыба по-египетски

Когда загустеет, положить шпинат, довести до кипения, добавить масло, сливки с желтками, спаржу, соль. Сушеную бамию очистить от сте­блей, промыть, выдержать в холод­ной воде в течение 1/2 часа, а затем отжать. При подаче посыпьте суп мелко нарезанной зеленью, положите сметану.

Снять с огня и немного остудить. Картофель очистить мелко нарезать и сварить в соленой воде до мягкости. Все хорошо вымешать. У помидоров срезать верхушку в виде крышечки, слегка отжать, удалить семена и часть мякоти. Подать с отварным картофелем или рисом с маслом. Перед подачей на стол в тарелку со щами положить сметану.

У булки обрезать корки, замочить в холодной воде и хорошо отжать. Затем положить сметану, очищенный от кожицы и нарезанный тонкими ломтиками лимон и довести до кипения. Сливки взбивать 1/2 минуты. Включите духовку.

Молочнокислое брожение при 17—25 °C продолжается 10—14 дней.

Перед подачей остудить. Мякоть говядины освободить от пленок, сухожилий и жира, отбить деревянным молотком до тестообразного состояния.

Испечь тесто и формочках в духовке, пока оно не подрумянится, вынуть из духовки. Крюшон должен быть слегка розоватого цвета. Мелко нарезанные коренья и репчатый лук спассеровать, положить специи, влить вино, фюме и в закрытой посуде тушить 10—15 мин. Выньте сковороду из духовки и переставьте птицу вместе с бутылкой на блюдо. Положить в фарш.

Добавить изюм, доготовить оставшееся время. Орех» измельчить на доске скалкой. Арбузную мякоть измельчить при помощи блендера. В конце тушения в капусту можно добавить очищенные яблоки. Подготовленные манты закрыть салфеткой, чтобы тесто не сохло, а затем разложить на смазанные маслом яруса (решетки) манты-каскана так, чтобы манты не соприкасались, сбрызнуть холодной водой и варить при закрытой крышке на пару 45 мин.

Хлеб нарезать мелкими кубиками, поджарить на сливочном масле. Перед тем как подавать на стол, обжарьте на масле до розового цвета и разложите на блюде.

Смешать в миске сахарную пудру, муку, молоко, белки и растопленное масло (но тесто не месить). Творожный сыр нарезать маленькими кубиками и положить на кусочки теста.

Варить 1-1,5 часа до готовности.

Муку просеять, растереть со сливочным маслом, всыпать орехи.

Листья ряски тщательно промыть и отварить в соленой воде в течение 15 минут, откинуть на сито, промыть холодной водой, дать стечь и мелко нарезать.

Разложите приготовленную смесь на филе, по и сверните филе плотными рулетами. К котломе отдельно подать бульон. С лимона снять теркой цедру, из мякоти выжать сок. Выпекать вафли по 4-6 минут каждую до золотисто-коричневого цвета. Достать мясо, заправить соус поджаренной мукой, прокипятить, процедить, влить сливки, добавить морошку (или бруснику), посыпать сахаром, сбрызнуть все это лимонным соком и как следует размешать.

Поверхность и бока торта промазать топким слоем фруктовой начинки. Подавать к салатам сильно охлажденным.

Готовую массу разложить по стеклянным креманкам и поставить на холод. Добавить пропущенный через чесночницу или растолченный в ступе чеснок, мелко нарезанную зелень.

В каждое яблоко положить варенье или конфитюр, посыпать ванильным сахаром и поставить яблоки в холодильник. Все это выложить в салатник и посыпать зеленью.

Этот рецепт предлагает создать чудесное лакомство с медом, ванилью и сухофруктами в мускатном вине.

Зелень, промытые и отваренные грибы, чеснок, ошпаренную икру сельди мелко изрубить, перемешать, слегка поджарить на масле, приправить солью и перцем.

Смешать мюсли и йогурт. Форму или глубокую сковороду смазать маслом, на дно и стенки уложить ломтики черствого хлеба, сверху уложить слой мелко нарезанной тыквы, посыпать сахаром, корицей и ванилью.

Чеснок очистить, зубки размять или очень мелко нашинковать. На дно форм налейте желе слоем 2-3 мм, охладите. После этого кулебяку снова смазать яйцами, поверхность ее проколоть в нескольких местах (чтобы пар во время выпечки выходил) и выпечь. Когда тесто подойдет, добавить в него протертую морковь и растительное масло, подмешать еще муки и разделать тесто на лепешки. Овощи и коренья очистить и вымыть.

Очищенную и промытую морковь тонко нарежьте ломтиками или соломкой, сложите в кастрюлю, залейте горячим молоком, добавьте масло, сахар, соль, накройте крышкой и тушите до готовности на среднем огне, помешивая, чтобы морковь не пригорела. Затем переложить дучмаки на смазанную маслом сковороду или лист, налить в них размешанные в молоке сырые яйца и тут же запекать в духовке. Остудить корж, не вынимая из формы, в течение 20 минут, нарезать квадратами и вынуть их но одному из формы.

Отдельно подать соус (сметану, смешанную с майонезом). Залить соусом капусту. Луковицу мелко порубить.

Немного поперчите яичницу и накройте ее крышкой на 1—2 мин.

Когда они набухнут, добавить оставшиеся муку, молоко, а также яйцо, соль, сахар и масло. Все подготовленные ингредиенты смешать, добавить масло от острого стручкового перца, хуадзяо, вейсу, уксус, соевый соус, кунжутное масло и еще раз перемешать.