Яичный аис-крим

Взбить сметану с горчицей, уксусом и растительным маслом, посолить, поперчить. Остальное молоко смешайте в кастрюле с какао и сахаром и вскипятите. Подготовленные томаты выкладываем в кастрюльку, туда же добавляем 20 г чеснока, выдавленного с помощью чесноковыжималки, 100 г слив, очищенных от косточек, 10 г красного острого перца, 180 г сахара и 12 г (2 ч. л. с горкой) соли.

Огурцы помыть, срезать кожицу с концов и разрезать вдоль пополам. Мясо залить подготовленным соусом.

Сварить картофель в мундире, слить воду и охладить.

Рыбное филе нарежьте кусочками, обваляйте в муке, обжарьте на растительном масле. После того как оно будет готово, переложите рулеты в другую посуду. Сверху выложить предварительно распаренный и высушенный изюм, любые измельченные и поджаренные орехи.

Залейте горячим сиропом, приготовленным из раствора, оставшегося после отваривания яблок, банки закройте, установите в стерилизационный бак с горячей водой и стерилизуйте.

Затем водку слить. Посолить по вкусу.

Опу­стите ломтики апельсинов и вари­те еще 1 минуту. Обмытую тушку курицы обсушить, натереть изнутри и снаружи смесью соли с пряностями и нафаршировать. Лук мелко порубите, яблоки очистите от кожуры. Ягоды или плоды перебрать, отделить плодоножки, промыть.

На блюдо налить молочный соус, поставить "горшочки" с веточками петрушки, «цветами» из моркови, редиса.

Выпекая пласты бисквита для тортов или пирожных, можно пользоваться бумажными формами (круглыми или четырехугольными), которые очень легко изготовить. При неоднократном встряхивании сковороды продукты прожарить, а затем положить приготовленный омлет, вырезку и, не прекращая встряхивания, влить растопленный свиной жир.

Перед подачей влить в борщ холодную густую сметану и посыпать его зеленью.

На дно сотейника положить часть спассерованного лука, сверху—вареные грибы и обжаренные битки, на битки — слой лука и грибов.

Продукты смешать, добавив сахар, лимонный сок, растительное масло. Хлеб нарезать ровными ломтиками, сбрызнуть водой и выложить на каждый ломтик приготовленный фарш.

Добавить питьевую соду, столовый уксус и перемешать. Все продукты перемешать и заправить смесью из растительного масла и уксуса или лимонного сока. Это «хвостик». В сковородке обжарить на 20 г сливочного масла мясо, вынутое из маринада. Растопленный шоколад аккуратно смешать с тестом. Сварить картошку. Выложить на печень лук со сметаной и запекать в духовке в течение 10— 15 минут. Икру тщательно перемешать, положить на тарелку или в салатник и посыпать зеленью. Смешайте все компоненты в кастрюле и поставьте ее на средний огонь. Отвар слить в отдельную посуду, картофель хорошо размять, добавить в него немного отвара, 1-2 ст. ложки растительного масла, вымесить и разделать на котлеты.

Соус подавать отдельно в соуснике. Кабачки соединить с грибами, выложить на сковороду, добавить растительное масло и жарить на сильном огне в течение 3 минут.

Смешать оставшиеся травы со сметаной, горчицей и мягким сыром. Затем положить яблоки, начиненные черносливом и запечь их до готовности (следить, чтобы не развалились). Выпекать в разогретой духовке 40 минут при температуре 180 "С Нарезать куски мяса поперек волокон толщиной примерно 1,5—2 см, срезать лишний жир и пленки. Накрыть полотенцем или салфеткой и положить груз. Выпекать пирог в течение 20—25 мин в духовке при средней температуре. Филе куропатки отварить в подсоленной воде, остудить, мелко нарезать. Каждого цыпленка разделить на 4 части, посолить, посыпать карри, черным и красным перцем. Выстелить ими смазанные жиром формочки, наполнить их начинкой из мака, поставить на противень и выпекать в горячей духовке (210-240°) в течение 20-25 минут. Можно смешать с сырыми яйцами, а также добавить масло (это зависит от вкуса и желания).

Отваренные овощи протереть вместе с отваром через сито, снова положить в кастрюлю, посолить, поставить на огонь, довести до кипения, всыпать просеянную манную крупу и, помешивая, кипятить еще 5 минут. Очищенный и сваренный картофель нарезать ломтиками и обжарить на масле. Остудите. Готовые легкое, сердце, печень и репчатый лук пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, добавить муку, сливочное масло и все тщательно перемешать. Фарш же следующий: 1/4 фунта сушеных грибов перемыть, обдать кипятком, раз вскипятить и слить воду, опустить их в 3 стакана свежей горячей воды или бульона, сварить до мягкости, мелко изрубить. 1/2 луковицы поджарить в 1/2 ложке масла, всыпать грибы, поджарить, посолить.