Варенье из земляники садовой

Сложить в посуду, добавить немного рыбного бульона или воды, сметану и запечь в духовке. Вы можете подавать мусс как в горячем, так и в хо­лодном виде. Затем поставить в теплое место для брожения на 1—2 ч. Заваривать «Чайный бальзам» нужно следующим образом: небольшую эмалированную кастрюльку или кружку ошпарить кипятком, засыпать подготовленную сухую смесь из расчета 1 ч. ложка с верхом на 2 стакана кипятка. Затем прибавить пассерованные морковь, лук, помидоры и горох, сваренный отдельно в бульоне. Варить под крышкой на небольшом огне примерно 2 часа.

Стерилизовать 7-10 мин. Перед подачей на стол картофель, устрицы и ломтики яблок смешать с соусом майонез, уложить в салатник, сверху густо посыпать зеленью петрушки и украсить четвертинками сваренных вкрутую яиц. Готовую рыбу и овощи выложите на блюдо, полейте соусом и посыпьте мелко нарезанной петрушкой. Съели, можно снова засолить, ведь чайот очень хорошо хранится в свежем виде. Сверху украсьте его зеленью петрушки. Добавить зерна аниса, перемешать. Сбейте яйца, добавьте лук, рис, 1 ч. л. соли и половину изюма. Продолжайте тушить овощи и мясо еще 20-30 минут до полной готовности. Подготовленное тесто брать небольшими кусочками, формовать на ладони круглый тонкий коржик, класть на середину творог и лепить вареник полукруглой формы.

Приготовить соус, для чего муку поджарить на маргарине до кремового цвета, постепенно влить бульон, помешивая, пока не загустеет, посолить, добавить 2-3 ст.л. сметаны и несколько капель лимонного сока.

Свежую кукурузу очистить, промыть початки и срезать зерна острым ножом.

Лук нашинковать, чеснок измельчить, капусту и редьку присыпать солью. Когда брага закиснет, перегонять сначала в раку, потом в кубе в простое вино, а затем передвоить в водку. Гарнир подайте отдельно. Фасоль предварительно замочить на ночь, затем отварить до готовности, слить отвар, фасоль посолить. В противень налить на 2 см кипящую воду.

Этим соусом полить мясо перед подачей на стол. Прослоить коржи ореховой начинкой и заглазировать поверхность и бока торта растопленным на паровой бане шоколадом. Добавить взбитое яйцо, пряности, имбирь, соль по вкусу.

Яичные желтки разотрите с сахаром и солью, добавьте к ним молоко, муку и замесите тесто без комочков. Когда сыр полностью растопится, сильно поперчить и подать на стол прямо в сковороде.

Смешайте в миске муку с са­харом, добавьте нарезанное кусочками размягченное сливоч­ное масло и быстро перемесите ингредиенты.

Подготовленные ягоды поместить в таз, залить горячим сиропом, закипятить. Все овощи очистить, нашинковать на крупной терке, пассеровать на растительном масле, посолить и перемешать. Рис промыть, опустить в кипящую подсоленную воду и сва­рить до полуготовности.

К рулету хорошо подать томатный или голландский соус. Если сироп недостаточно густой, его надо отделить от плодов, уварить до нужной густоты, опять залить плоды и прокипятить 3—8 мин. Чеснок разотрем. Масса может быть использована для бутербродов или как фарш к блинчикам и запеканкам. Для фарша взять натертую на крупной терке морковь и мелко нарезанный лук в равных пропорциях.

Нафаршировать курицу, зашить ее и положить на противень с растопленным маслом спинкой вниз. Запекать при полной мощности 1 мин до начала плавления сыра. Чтобы свинина не касалась противня, его дно предварительно выложить березовыми лучинами.

Капусту отварить в подсоленной воде, дать стечь жидкости, капусту мелко порубить или пропустить через мясорубку, смешать с припущенным рисом, маслом, молоком, изюмом, сырыми яйцами, посахарить и посолить. Запекайте до готовности. На сковороду с поджаренным салом положите подготовленный хлеб, обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета. Выложить на пергамент и дать остыть. Готовый сироп должен быть густым и тягучим. Полить салат заправкой. Вынуть из духовки и оставить на 10 минут для охлаждения. К такой смеси надо добавить немного жира.

Лук тонко нашинковать, зелень измельчить. Основной продукт, то бишь сосиски, нарезаем не слишком тощими кру­жочками и туда же плюхаем.

Готовую капусту вынуть, разложить на сковородки или тарелки. В кипящий мясной бульон или воду положить картофель, а через 15-20 мин смесь шпината со щавелем, пассерованные коренья и варить 15-20 мин. Фасоль хорошо промыть с вечера, залить холодной водой и оставить до следующего дня.

Фарш приготовить из вареных яиц, хлеба и сала, нарезанных мелкими кубиками, и пассерованного лука с добавлением рубленой зелени петрушки, соли и молотого перца. Очистить от костей анчоусы и мелко нарезать вместе с тунцом, каперсами и петрушкой.

Когда объем увеличится вдвое, выложить тесто на подпыленную мукой чистую поверхность и осторожно раскатать пластом толщиной примерно 1 1/2 см.