Вафли песочные

Горчицу и коньяк растирают, намазывают этой смесью отбивную и оставляют на 1 час.

В посуду с уже готовыми цветками всыпать манную крупу и, помешивая, нагреть, пока смесь не загустеет. Выложить мороженое в середину вазочки, налить вокруг абрикосовый сок и лимонный сироп и украсить сверху половинками абрикосов и взбитыми сливками. Снимите с огня, добавьте сливочное масло, перемешайте.

Хранить сало рекомендуется до 2 месяца в холодном темном месте, в подвешенном состоянии, обернув его в холстину. Полученный фарш посолить и поперчить по вкусу, добавить яйцо и тщательно перемешать.

Когда будет готов, вынести на холод и оставить в сусле, пока совершенно не остынет. Подготовленную свинину нарезать тонкими ломтиками и смешать с соевым соусом, солью и свежесмолотым перцем. На небольшой сковороде подогрейте оливковое масло, положите лук, чеснок и тушите, пока лук не станет мягким.

Приготовить соус: муку 5-10 минут пассеровать на растительном масле. Орехи порубить. Между слоями торта и сверху положить взбитые сливки. Уложите все на противень, поставьте в духовку на 10-15 минут и пеките при температуре 200 °С. «Морской сыр» готов. Сверху осторожно положить 2-й корж, пропитать соком лимона и выложить оставшийся крем и фрукты. За 10 минут до конца прикрыть форму алюминиевой фольгой, чтоб запеканка сверху не подгорела. Поставить в духовку и при умеренной температуре довести до готовности, поливая время от времени образовавшимся соусом. Посолить, добавить немного воды, посыпать мелко нарезанной зеленью кинзы и укропа, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 5 минут.

Все содержимое тщательно перемешайте и подавайте к столу. продукты следует класть одновременно. Разделить его на 12 частей, раскатать каждую в пласт толщиной 5-7 мм и по очереди испечь коржи.

Мякоть телятины нарезать на порционные куски, поперчить, посолить, обжарить на оливковом масле до готовности и выдержать 2 часа в смеси оливкового масла с уксусом.

Утрамбовать массу по дну смазанной маслом и выложенной пергаментом формы диаметром 23 см. Выпекать при температуре 180 °С 40 минут.

Измельченную массу помещают в эмалированную кастрюлю, добавляют нарезанные дольками томаты без кожицы и семян, а также подсолнечное масло. Почистите картофель, порежьте кубиками, поскоблите морковь, нарежьте её кружочками и положите в мясо. Дать полежать на столе 10 мин. Снова довести до кипения, накрыть крышкой и варить 20 минут, пока горошек не станет очень мяг­ким. Помидоры пропустить через мясорубку, красный перец мелко нарезать. По желанию можно добавить в закуску помидоры.

Раскатав очень тонко, нарезать четырехугольные кусочки, числом до 35, смазать края белком, положить на каждый кусочек по 1 ч. ложке фарша, слепить края треугольником, потом слепить концы.

Масло растереть добела, соединить с сахаром и сметаной, все хорошенько перемешать, добавить соду, всыпать муку и замесить не очень крутое тесто. На смазанную жиром сковороду выложить обжаренную рыбу, а сверху — мелко нарезанные отварные грибы с обжаренным луком.

Вяленые кусочки мяса хорошо использовать для перекусов. Затем отжать сок, положить баклажаны в глубокую посуду, добавить масло и обжарить.

Затем добавить немного воды. В форму для запекания выложить тушеное мясо с соусом, на него выложить рис с ананасом, посыпать корицей и кардамоном, сбрызнуть водой. Тщательно промойте рыбу внутри и снаружи холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.

Слить во­ду. В промежутках между кусочками филе поместить мелко нарубленное желе.

Помидоры вымыть, обсушить, нарезать кружочками.

Подают в готовом виде со взбитыми сливками. Добавить нарезанные яблоки, манную крупу, желтки, сахар, взбитые белки.

В кастрюлю налить воду, положить сахар и соль, довести до кипения. Все залить бульоном, чтобы он покрыл зразы, накрыть крышкой и тушить, потом подлить еще бульона, чтобы соуса было не менее 3 стаканов, процедить. Вырезать кончиком ножа небольшое углубление в верхушке каждого помидора (там, где крепится плодоножка), с помощью чайной ложки аккуратно вынуть мякоть.

Выложить на противень и печь до появления желтой корочки. Объем воды должен вдвое превышать объем горошка.

Фарш присыпать ложечкой сахару. С крупных каштанов сними первую кожу, вари их в воде столько, чтобы вторая сошла свободно.

От верхней, боковой или внутренней части задней ноги или от заплечной части лопатки нарезать поперек волокон порционные куски, слегка отбить тяпкой, посолить, посыпать пшеничной мукой и обжарить на жире. Сваренный «в мундире» и очищенный картофель, маринованную свеклу, соленые огурцы, репчатый лук и яблоки нарезать кубиками. Перед окончанием тушения смешать со сметаной и посыпать укропом.

На доске просеять муку, в центре сделать выемку, положить туда сливочное масло кусочками, сахарный песок, яичные желтки, измельченную цедру лимона и столько белого сухого вина, чтобы получилось тесто, отходящее от рук.