Торт с абрикосовым кремом

Поставить в холодильник, подавать охлажденным.

Обжарить на растительном масле морковь и лук. Салат можно украсить свежими ягодами. Поставить в духовку на 5 минут.

Он должен частично, но не окончательно, растопиться. Вынуть горошины из стручков, промыть, высыпать в кастрюлю с кипящей водой, добавить соль и сахар и при слабом кипении варить 10 минут. (Консервированный зеленый горошек перелить в кастрюлю, поставить на огонь и довести до кипения.) Перед подачей к столу воду слить, горошек положить в тарелки и заправить растопленным сливочным маслом.

Рыбную массу с помощью столовой ложки разделить на шарики, выложить поверх овощной смеси.

Молотый кофе залить холодной кипяченой водой, поставить на огонь и довести до кипения.

Из теста сделайте 4 лепешки, положите на них сырную начинку.

Затем протрите, охладите, добавьте взбитые сливки, перемешайте. В конце варки положить соль, специи и мелко нарезанный или растертый чеснок. Растереть добела желтки с сахаром и мукой.

Перебранные и промытые ягоды (клубнику, малину, землянику, смородину) протереть через частое волосяное сито.

Картофель и баклажаны нарежьте кубиками, морковь — брусочками.

Добавить мелко нарезанную зелень. Варить на слабом огне 25 минут. Оригинальный, сытный салат для новогоднего стола, простой, но очень вкусный. Когда шарик или перчатка опадут или из трубки перестанут выделяться пузырьки, значит, брожение прекратилось.

Отдельно в соуснике к филе подать соус острый с эстрагоном или соус молочный с луком.

Когда образуется густая пена, выложить ее на блюдо и охладить. Польем соусом приготовленный салат и только на столе тщательно все перемешаем. Их подают к столу всегда свежими. Сметану смешивают с медом, добавляют по вкусу соль, горчицу, лимонный или яблочный сок. Нарежьте треску маленькими одинаковыми кусочками. Заправьте подсолнечным маслом и сахаром. Размять соленое сливочное масло, тщательно смешать его с яичными желтками, натертым сыром, всыпать муку и замесить крутое тесто. Приготовить тесто, тонко его раскатать и выложить в смазанную жиром форму. Йогурт готов к употреблению. Перед нарезанием нож опустить в теплую воду. Влить в кастрюлю 2 стакана чуть теплого молока, развести в нем дрожжи, всыпать пшеничную муку, размешать и дать подойти. Соду всыпать в уксус, добавить в смесь.

Налейте 250 мл воды, в которой замачивались грибы, в маленькую кастрюлю, добавьте 3 столовые ложки сёю. 2 столовые ложки сахара и мирин или херес. Желудок тщательно выскоблить, вымыть, заполнить начинкой, в середину положить мозги. Отваренный картофель пропустить через мясорубку, охладить, добавить муку, яйца, соль. У помидоров срезать верхушки, вынуть ложкой середину, посолить и поперчить.

Репчатый лук очистите и нарежьте кольцами, а зеленый — мелко.

Для приготовления соуса размягченное масло смешайте с мукой, разведите бульоном, в котором варился гусь. В пюре из абрикосов или кураги добавляют сахар и, непрерывно помешивая, варят при слабом нагреве до загустения. Способ приготовления ванильной подливы: 300 г молока, 40 г сахара и небольшое количество ванилина вскипятить. 100 г холодного молока, 40 г сахара, 30 г муки, 3 яичных желтка хорошо растереть и вылить в кипящее молоко, непрерывно взбивая мутовкой. За 5 минут до посадки в печь бортик пирога смазывают яйцом. Подать к столу с бисквитным печеньем. К капусте, натертой с солью, добавить яблоки (или морковь), соленые огурцы, нарезанные соломкой, и нашинкованный репчатый лук. Готовую свеклу вынимаем, очищаем, нарезаем соломкой или кубиками и прогреваем с жиром, добавляем обжаренный репчатый лук, соль, сметану или соус молочный или сметанный и все тушим 10 минут при слабом нагреве.

Противень поставить в духовку. Затем охлаждаем, добавляем соль, перец, сваренные «в мешочек» яйца, лимонный сок. К фаршу добавить яйца, перец, соль, мускатный орех, сливки, хорошо взбить и сделать фрикадельки Варить в воде с ароматическими кореньями до готовности.

После этого выложить их на мясо, полить оставшимся после жаренья соком. Вымытый лук обсушить, нарезать на кусочки длиной 1 см. Рыбу очистить, помыть, натереть перцем, посолить и с обеих сторон сделать надрезы через каждые 3 см.

Поместите их на 25 минут в духовку, разогретую до 190 °С.

Крабы быстро ополосните в сите под струей холодной воды, хорошо обсушите на бумажной салфетке. Затем прибавить очищенные и нарезанные свежие помидоры и чеснок для аромата.

Нужно сварить картофанчик, очищенный либо в мундире — это уж как вам легче. Готовый бульон процедить через салфетку, положенную в дуршлаг, причем бульон не лить прямо из кастрюли, отчего поднялась бы пена со дна и юн стал бы мутным, а аккуратно брать разливательной ложкой и медленно цедить сквозь салфетку.

Так же можно готовить свежую сельдь, лобана, форель. Отваривают на водяной бане. Пить через соломинку. Слегка остудить, размешать с желтками. Затем откинуть на дуршлаг, не охлаждая разрезать на кубики. Поставить на дно духовки жаростойкую миску с холодной водой.

Половиной порции полученной смеси начинить приготовленные булочки, вторую половину выложить на блюдо, украсить нарезанным помидором. Можно залить приправой, сложенной в сковороде, потушить 5 минут и подавать горячим. Варить до готовности на медленном огне. Подавая на стол, полить почки лимонным соком и посыпать их вместе с гарниром измельченной зеленью петрушки или укропа. Соус можно дополнить разведенной в холодной воде мукой (в небольшом количестве). Промытое мясо отварите в небольшом количестве подсоленной воды до полуготовности.