Телячьи отбивные а-ля гундель

Сверху заливаем остатками желе и перед подачей на стол украшаем веточками зелени.

Виноград порезать пополам, вынуть косточки. Для начинки смешать конфитюр с лимонным соком и равномерно намазать на тесто.

Шпинат, приготовленный на топленом масле, разогревают, заливают взбитым яйцом (1—2 яйца на полулитровую банку) и добавляют к жареной баранине.

Этот салат станет подходящим гарниром для любого мясного блюда. По истечении часа достаньте салфетку с пудингом из кастрюли, развяжите узел салфетки и выложите пудинг на блюдо. Салат подайте с пикантным деревенским хлебом. Закрыть его отложенными ломтиками бекона. Все хорошо перемешивают, выкладывают в форму, смазанную маслом, и выпекают в духовке 25—30 минут. Картофелыюе тесто раскатать толщиной в 1 см и стаканом вырезать кружочки, положить на каждый по чайной ложке начинки, края соединить и защипать, опустить вареники в кипящую соленую воду и варить четверть часа. Сыр натереть на терке. Затем добавить томатный соус и кусочки свинины. Чтобы приготовить кофейный крем, следует довести молоко до кипения, всыпать молотый кофе и дать ему настояться 5 минут.

Подать с маслом. По столовой ложке добавляют теплый шоколад, вносят (по одному) желтки, перемешивают, осторожно добавляют взбитые в пену белки и муку. Процедить в бокал. На дно формы для заливных блюд влить немного не застывшего желе. Отстоять в прохладном месте до тех пор, пока гуща не осядет, после чего процедить и влить воду из расчета 2,5 литра на 10 литров самогона. Свежие грибы нарезать ломтиками, посолить и жарить на сливочном масле 20—25 минут. Слегка взбейте оставшееся яйцо и промажьте им печенье. Изделия выпекать в горячей печи при высокой температуре. Подавайте отдельно к супу сливки для тех, кто любит. Когда тесто всплывет через несколько часов наверх, выбить его.

Посолить по вкусу. По вкусу добавить сахар.

Придать поросенку плоскую форму (сплющить) и посолить. Слегка поджарить лук на растительном масле.

Тщательно перемешать две смеси, выложить в форму, смазанную сливочным маслом, и поместить в духовку с умеренной температурой. Спассерованную массу добавьте в печень и прокрутите все на мясорубке. На шампур нанизать попеременно хлеб, лук и сало жарить на костре.

Кипятить несколько минут и прибавить сок пол-лимона. Для сока нужно взять только качественные плоды.

Лук и чеснок очистить, мелко нарубить.

Через 15 минут влить 100 г горячей воды. Сварите кашу в молоке, добавив масла, до готовности, остудите. Филе посолить, залить белым вином и поставить в холодное место примерно на 1 час.

Выложите в миску и добавьте абрикосы.

Подать с маслом. Молоко налить в глиняную кринку, горшок, прикрыть крышкой и поставить в духовку на слабый огонь, следя за тем, чтобы не убежало и не подгорело. Печь 15-20 минут.

Смешать все компоненты и заправить майонезом.

Почисти­те и нарежьте ананас.

Сверху, чтобы пицца-торт выглядела красиво, выложить мелко нашинкованную свежую зелень, несколько шпротин, ломтики помидоров. Кольраби очистить, нарезать соломкой. Вскипятить воду в кастрюле, положить приго­товленные ягоды и варить до готовности.

Коптят колбасу в горячем (70—90°С) дыму около 1 часа, а затем варят еще 1 час при температуре 80°С. В стеклянной посуде емкостью 3—10 л лучше всего солить красные томаты. Баклажаны перемешайте с солью и оставьте на некоторое время, чтобы удалить горечь. Гренки. Если масло будет слишком горячим, то масса будет рассыпаться; если же слишком холодным, трудно будет распределить на кусочки.

Раскатать жгутик из этого же теста, уложить по бортику пиццы, смазать желтком.

После расстройки пирог выпекать в течение 25 мин при температуре 210—220 °С.

Охладить. Горький перец разрезать, удалить плодоножку и семена и тонко нарезать его. Положить в кастрюлю, прикрыть крышкой и оставить на 1 час. Пастушью сумку мелко нарезать. Вынуть корж из духовки и оставить на 10 минут для охлаждения. Майонез, соевый соус, желток яйца, глютамат натрия, перец и половину зелени взбить. Готовый бульон процедить и обезжирить.

Обвалять в подсоленной муке.

Пока она готовится, пассеруют в растительном масле лук, отдельно слегка обжаривают нарезанные кружочками, посоленные и поперченные помидоры.

Кладут в эмалированную емкость, пересыпая мелко нарубленным зеленым луком, солью и перцем.

Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью. Смешать в глубокой миске сахарную пудру, соль, разведенные в небольшом количестве теплого молока дрожжи, слегка подогретые сливки, яичные желтки. Повторить то же с оставшимися пирожными и начинкой.

Затем истолочь деревянным пестиком, посолить, влить горячее молоко или бульон и размешать.

Творог взбить с яйцами, молоком, специями и луком и выложить сверху.

Подать сразу же после приготовления. Оставшийся в кастрюле сироп выварить до половины начального объема, затем залить этим сиропом фрукты.