Концертное агентство Байрам

Салат из одуванчиков с орехами

[29 марта 2009]  Блюда из морепродуктов

Затем тесто раскатывают в тонкий четырехугольный пласт, смазывают растопленным маслом, посыпают специями, смешанными с сахаром, орехами, панировочными сухарями или овсяными хлопьями, покрывают ломтиками яблок, свертывают рулетом и защипывают края. Варите 20 минут, часто по­мешивая пожкой, чтобы рис не прилип ко дну кастрюли. Довести до кипения, добавить соль и перец по вкусу. Перед тем как снять с огня, заправить суп лимонным соком и маковыми зернами.

Снимают с огня и горячими вместе с рассолом быстро закатывают в банки. 3-литровую банку стерилизуют 20 минут. Влить 375мл мясного бульона, из кубика, хорошо перемешать, довести до кипения, варить соус около 10 минут, влить немного соуса в смазанную жиром термостойкую форму, положить в него в один слой каннеллони, залить остальным соусом, посыпать натертым сыром, сверху положить маленькие кусочки сливочного масла. Через полчаса слить сок, каждую половинку баклажана обвалять в смеси из муки и панировочных сухарей, обмакнуть во взбитые яйца, посолить и поджарить на растительном масле до золотистого цвета.

Готовить 1 минуту при половинной мощности, перевернуть лопаткой, разорвать на куски, отодвинуть темные части к краям, а светлые в середину. Немного рикотты, немного базилика, помидор и 20 минут в духовке - замечательная и необычная закуска готова :) От обработанной тушки кролика отделить передние ножки.

Желатин залить водой, нагреть до полного растворения (не кипятить. ), долить столько горячего малинового сиропа, чтобы общий объем жидкости составлял 4,5 стакана.

Подавайте теплыми с теплым шоколадным соусом. Выложите на блюдо и украсьте гарниром из свежих, вареных или консервированных овощей.

Украсить торт клубничными дольками. Распустить в кастрюле сливочное масло, всыпать молотые сухари, добавить молоко. Процедить сок, добавить по вкусу сахар и смешать с водкой.

Мандарины очистить от ко­жицы и семян и нарезать кусочками Смешать все продукты, за­править уксусом, оливковым маслом, коньяком и солью.

Грибы и луковицу порубить, посолить и подрумянить в масле.

Крем подкрасить в желтый цвет. Примерно через 1 мин добавить виноград с сиропом.

В молотое мясо добавить мелко нарезанную киндзу, молотый черный перец, мелко нарезанный репчатый лук (2 головки), соль, яйцо и тщательно перемешать. Готовую запеканку подавать к столу с ягодным соком или соусом.

Потом печь еще 30 мин как обычно. Полученный фарш смешать с майонезом и начинить им стручки перца.

Вымесить тесто тугой консистенции, раскатать его в тонкий пласт. К немного остывшему тесту добавить яйца по одному. При необходимости влить в фарш 2-3 ст. ложки бульона. Ягоды уложить на тесто и прижать, чтобы они наполовину погрузились в тесто.

Лук соедините с капустой. Смесь хорошо вымешивают и разделывают в виде шариков с грецкий орех. Тесто раскатать в тонкий пласт, вы­резать из него стаканом кружочки, положить понемногу фарша, защи­пать края и сварить в подсоленной кипящей воде до полуготовности.

Украсить шляпками шампиньонов, оливками, редисом, порезаным колечками, или крабовыми палочками, порезаными кубиками.

Затем обильно засыпать луком, посыпать тертым сыром и полить майонезом. Мясо нарезать кусками и обжарить в масле до образования румяной корочки. При подаче залить цыпленка приготовленным соусом. С киви срежьте шершавую кожицу и порежьте кубиками. Разогреть духовку до 200 градусов. Ветчину, сыр и ананасы нарезать кубиками 1 х 1 см.

Филе нарезают соломкой, помидор и огурец – ломтиками.

Перед подачей на стол посыпать петрушкой. Затем охлаждаем смесь до 75-80°С, добавляем яйца и остальную муку.

Из муки и сметаны замесить тесто, разделить на 3 равные части, каждую часть раскатать в виде тонкого кружка. Стволики листьев вырезать, нарезать «копеечками» и бросить в кипяток одновременно с морковью.

Этими сухарями посыпать подготовленное, смазанное маслом тесто, распределить на нем начинку (яблоки, изюм и миндаль, перемешанные вместе), сверху посыпать корицей, смешанной с сахаром и скатать рулет.

Заранее отварите рис и смешайте его с яблочно-тыквенной массой. Нарежьте порционными кусками, удалите кости.

Выпеченную, охлажденную бабку облить шоколадной подливкой или посыпать сахарной пудрой. Если вы любите гвоздику, то из оставшегося бульона можно приготовить соус: немного бульона смешайте с измельченной гвоздикой, мукой и перцем, дайте закипеть и снимите с огня. Сахарный сироп слить в эмалированную кастрюлю, прокипятить, залить им землянику и поставить в холодное место. Подавать на тостах. Положить к луку капусту и немного потушить. Через 15-20 минут блюдо готово. В полученное пюре добавить сахар и, непрерывно мешая, проварить массу до загустения. Очищенные и посоленные окуни налить водой, положить кореньев, пряностей, варить на сильном огне.

Полученную смесь перелить в бокалы или пиалы, влить минеральную воду. Всыпать на 1 кг ягод — 400—500 г сахара и варить опять вместе 20 минут.

Добавьте полуготовый картофель и соль и варите картофель приблизительно еще 5 минут до полной его готовности; блюдо должно быть довольно сухим.

Через 10-15 мин. добавить мелко нарезанный обжаренный ре­пчатый лук, соль, перец, положить на мясо нарезанный кубиками кар­тофель и крупно нарезанные стручки зеленой фасоли, бамию и разрезанные пополам помидоры и тушить в духовом шкафу до готовности.

Разлить суп-гуляш в тарелки, положить нарезанную зелень петрушки.

« предыдущая
следующая »

 

Адрес: г. Казань, ул. Фрунзе, д. 3, 3-й этаж
Тел.: (843) 246-00-51, 554-72-70, 554-78-28