Печенье медовое

Заливка обязательно должна покрывать грибы. При подаче кнедлики полить растопленным свинным салом с жареным луком. Гарнировать рисовой рассыпчатой кашей, отварной фасолью, картофелем отварным, жареным или картофельным пюре. Украсить листиками зеленого салата, посыпать мелко нарезанным зеленым луком и зеленью. Тем временем нарезаю 2-3 морковки и 1 большую луковицу и обжариваю овощи в растительном масле (большее количество лука, чем обычно, идет только на пользу вкусу рассольника). Накрыть ее и дать подняться. В холодном месте тонко раскатать, покрыть им паштет, смазать яйцом и из холодного места поставить в духовку. Как только смесь слегка загустеет, нагревание прекратить).

Верхнюю сторону кружков смазать яйцом. Зайца, который несколько дней был в маринаде, разрубить на куски и тушить в смальце до мягкости, постепенно поливая водой.

Селедку очистить, вынуть кости. Этой массой смазать пласт теста, поверх расположить кусочки ревеня.

Завернуть рулет одним куском или, разрезав на кусочки, выложить на противень.

В рулетик можно воткнуть зеленый лук.

Вместо пекарного порошка можно в муку добавить 1/2 чайной ложки соды, а свежее молоко заменить кислым. Затем добавляют сахар (сахар и сок берут в одинаковых количествах) и варят. Готовую фаршированную рыбу охлаждают, нарезают на порции, укладывают в салатник, или формочки из фольги, или на противень, украшают морковью, зеленью, кусочками лимона, закрепляют украшения желе и ставят для застывания в холодильник. В противном случае мамалыгу следует оставить па огне. Дрожжи соединяют с молоком, мукой и яйцами, замешивают тесто и дают ему настояться. Разложить листья салата и заправить его необходимым количеством лимонного сока, смешанного с медом и растительным маслом. Выправить ее, украсить полосками, нарезанными из остатков теста; концы и середину полосок смазать яйцом. К готовым окорочкам подавайте обжаренные груши, в середину которых можно вдавить лимонные дольки.

Сваренные улитки вилкой вынуть из ракушек, удалить черную заднюю часть.

Яйца взбить с солью.

Суп подайте к столу охлажденным. Мякоть помидоров можно использовать для приготовления других блюд. На шинкованную луковицу поджарьте на сливочном масле, смешайте с мелко порезанной телятиной, положите французскую булку, намоченную в молоке и выжатую, желтки, соль, перец, мускатный орех, пропустите через мясорубку. Зелень лука вымыть, измельчить ножом.

Плотно уложить фаршированный перец в банки, добавить маринад и стерилизовать литровые банки 25 минут. Перец растолочь деревянным пестиком. Противень сбрызнуть водой и выложить на него тесто небольшими порциями.

Соус прогрейте, не доводя до кипения, и всыпьте рубленый укроп и петрушку. По центру кладут подготовленный фарш и формуют рулет.

Приготовить густой сироп из 1 стакана воды и 1 1/2 стакана мелкого сахара, остудить, залить вишни.

Подрумяньте на сковороде муку, влейте сметану и приправьте перцем, и полейте рулеты. Положить на дно разные глазированные фрукты, нарезанные кусочками (дыню, персики, черешню, вишню, сливы-ренклод и т. д.), на фрукты положить слой бисквитного теста, немного спрыснуть тесто ромом и молочным шодо из 3 яиц, смешанным с одной ложкой малинового сока.

Оставьте на час, а потом подавайте. Рыбу разрезать на куски, натереть лимоном, солью, пецем, сбрызнуть маслом, положить в сковороду, смазанную маслом, и поставить в духовку, когда рыба зарумянится, подлить вино и немного воды, потушить около 5 минут. Компоненты перед смешиванием должны быть охлаждены до 5—8°С. Ягоды и фрукты нарезают ломтиками, перемешивают и заправляют сметаной, смешанной с апельсиновым соком, сахарной пудрой и цедрой лимона. Перец вымыть, очистить от семян и испечь в духовке до мягкости.

Немного раскатать слоеное тесто. Затем выложите кусочки на бумажную салфетку, впитывающую жир, и дайте остыть. Можно к ягодам добавить разрезанные пополам яблоки.

Вареные яйца очистить. Хорошо закрыть крышкой и оставить, пока молоко не остынет совершенно. Выпекать в духовке до образования румяной корочки. Колбасу нарежьте кубиками. Все компоненты с кубиками льда встряхнуть в шейкере, затем перелить в маленький стакан. Полить салат заправкой, приготовленной из соевого масла и рисового уксуса, оформить дольками яиц и кольцами лука.

Лист смазываем жиром. После такой обработки фасоль можно отварить или обжарить в маете, причем по вкусу она будет напоминать свежую. Репчатый лук и лук-порей нарезать кольцами, обжарить в сливочном масле, поперчить и посолить.

Готовые вареники можно обжарить на растительном или подсолнечном масле. Приправить сахаром, горчицей и перцем. Яйца отварите.

Очищенную и промытую цельную жирную утку посолить внутри и снаружи, положить на противень спинкой вниз, подлить горячей воды, поставить в духовой шкаф и жарить до готовности.

Готовый салат выложить горкой в салатник и слегка охладить.

Трем чеснок и добавляем к морковке. Выложить лопух, тушить все 15-20 минут.

Филе трески отделить от кожи, пропустить через мясорубку, добавить батон, размоченный в воде. Когда начнет загустевать, полить медовик. Перед подачей сверху посыпать маслинами, украсить зеленью петрушки.

Мясным фаршем с яйцом и рисом начиняем блинчики, пирожки, кулебяки. Измельченный чеснок и рубленную зелень засыпать в кастрюлю, перемешать с горячими овощами, закрыть крышкой и дать настояться до остывания.