Макароны с сыром и томатным соусом

Тонко нарезать лук.

Сардельки очистить и нарезать мелкими кусочками или пропустить через мясорубку вместе с очищенной отваренной до полуготовности морковью и луком.

Последняя начинка: тщательно растереть измельченный на терке плавленый сырок, добавляя понемногу горячую воду. Повторить дважды. Капусту нарезать квадратиками, картофель очистить и нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Для этого свернуть его в виде рулета, отварить, как указано выше, охладить и нарезать поперек тонкими ломтиками. Приготовление горчичного соуса. Затем вымя разрезать на ломти толщиной 1/2 см, обвалять в муке, яйце, панировочных сухарях и обжарить в сильно разогретом жире с обеих сторон, посыпать солью. Перед подачей на стол добавить вино, сметану, зелень. Разобрать и нашинковать листья капусты.

Масло растапливают, кладут в кастрюлю нарезанные лук, морковь, чеснок, лавровый лист, а на них — рулеты.

Тушить на небольшом огне до загустения.

Капусту нашинковать, положить в кастрюлю, на 2—3 см от краев заполненную водой, варить в течение примерно получаса. Смазать форму для пиццы или противень маслом. Опустить в холодную воду до самой варки, но ненадолго. Овощи положить за 1 час, а печенку и специи - за 20 минут до окончания варки.

Кожуру проварите в течение 6—7 минут, отвар процедите, добавьте в него промытый предварительно чернослив. Все перемешайте в шейкере и перелейте в широкий низкий бокал, добавьте кубик льда, вишню. Готовую рыбу подать в бумаге.

Сложить их один на другой. Продукты для начинки вымешать (немного яичного желтка оставить для смазывания изделия) и положить на тесто в противне.

Огонь увеличить до максимума, чтобы скорее закипело.

Растолочь ядра грецких орехов с 5—6 зубцами чеснока и солью по вкусу. Подайте со сметаной и крутыми яйцами.

Все тщательно перемешать до образования однородной массы. Куриное филе отваривать 25 минут. Придать салату форму и украсить листиками петрушки. Сварите сахарный сироп, взбейте миксером яйца и соедините их с сиропом. Когда кабачки станут мягкими, добавить мелко нарезанную зелень петрушки и столовую ложку муки, разведенную уксусом.

И так повторить 3—4 раза, пока корки не станут прозрачными. Соус приготовить из подливки, белого вина и сливок. Бульон процедить, а потроха нарезать небольшими кусочками.

Добавить томаты, все вместе потушить еще около 10 минут. Сушеные грибы отварить отдельно, затем нарезать тонкой соломкой и вместе с отваром добавить в капусту, смешанную с мясопродуктами. При подаче на стол салат украсить зеленые петрушки и тонкими ломтиками тыквы. Для приготовления фарша мясо обмыть, пропустить через мясорубку, смешать с замоченным в молоке хлебом и вторично пропустить через мясорубку. Молодые луковицы и зеленый лук промыть под струей воды, обсушить. Жарить еще 5 минут, часто помешивая, пока перец не станет мягким.

Для более плотной укладки ягод банки слегка встряхивать. Рыбу и кальмаров жарить точно так же. Сыр натереть на терке.

После этого жарьте ростбиф еще 15–20 минут. Посыпьте сухарями. Замесить мягкое тесто из продуктов, предложенных в рецептуре.

Подавая, выложить на блюдо, посыпать сахаром, полить сиропом.

При подаче к столу посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.

Разрежьте квадратики по диагонали и покройте шоколадной глазурью. Добавить в сковороду муку и тщательно перемешивать 2 мин.

Вылить на ягоды или фрукты, всыпать 100 г изюма, перемешать. Бумага легко отойдет от изделий, если на 2-3 минуты под нее положить влажную салфетку. Подавая к столу, сбрызнуть лимонным соком.

Чай из сушеных ягод лучше заваривать заблаговременно в термосе, или сушеные ягоды залить кипятком, дать настояться, довести до кипения, снять с огня, добавить листья, дать настояться 5—10 мин и подавать на стол. Сушить 8—10 ч в печи или духовом шкафу при 50—60 °С с открытой дверцей. Сыр натереть на крупной терке. Посолите.

Тесто разделите на небольшие шарики одинаковой формы и размера, сделайте из них лепешки, поместите на каждую начинку и защипните края, придавая пирожкам овальную форму. Для квашения рекомендуется использовать поздние сорта. Трубу держат приоткрытой.

Настаивать в течение 2 недель 2 палочки ванили, нарезанные кусочками, в чистом 96 %-ном спирте.

Промыть проточной водой.

Резиновым шлангом осторожно перелейте рассол в чистую посуду так, чтобы не отсосать сверху пену и снизу осадок. Охладите их, почистите и отделите белки от желтков. Ватрушки положить на противень на некотором расстоянии друг от друга, так как во время выпекания они увеличиваются в объеме.

Тыкву или кабачки порезать мелкими кубиками, добавить мелко нарезанное сало, слегка обжаренный рубленый лук, перец, соль. Продолжительность обжаривания каждый определяет по своему желанию. Баклажанывымыть, удалить плодоножкуи нарезать кружочкамитолщинойдо 1см, слегка присолить и обжарить в растительном масле до образования золотистой корочки.