Локоны Шиллера

Выпекать в нагретой до температуры 200° C духовке в течение примерно 25 минут, пока пицца не поднимется и не зарумянится.

Приготовить мясной фарш с добавлением молока и желтков, разделать его на кружки, в середину которых положить белок вареного яйца, заполненный зеленым маслом. Молодые кабачки и цуккини нарезать топкими кружочками, прогреть в течение 5-6 мин на средней мощности. Стерилизовать в течение 7—10 мин. Это достигается правильным подбором специй и не слишком продолжительным временем тепловой обработки продуктов. В холодное молоко всыпьте соль и (для сладких пирожков) сахар, все тщательно перемешайте до полного растворения. При подаче к столу положить в тарелку натертый хрен и кусочки вареной рыбы. Взбивают белки, чтобы объем увеличился в 4-5 раз.

После этого воду слейте в другую посуду и остудите, добавьте еще немного меда, затем снова залейте яблоки остуженным и подслащенным компотом и повторите процедуру кипячения еще 4 раза.

Смесь поставить на огонь и при постоянном помешивании прогреть, дать прокипеть. Из готового теста вылепить крендельки, выложить их на смазанный сливочным маслом противень и смазать сверху яйцом. Варить до полуготовности картофеля. Плавленый сырок разотрите с майонезом.

Размешивать в течение 15 минут до получения однородной массы. Помидоры нарезают ломтиками, слегка посыпают зеленью, обваливают в толченых сухарях и обжаривают с обеих сторон до образования светлой румяной корочки. Как только суфле будет готово, подать его горячим. 125 г сахарной пудры растереть с 4 желтками.

Начинки могут быть самые разнообразные. Уваривать при постоянном помешивании.

Поверхность пирога должна хорошо подрумяниться. Залить расти­тельным маслом и перемешать. Выкладываем рыбу на листья салата и заливаем майонезом.

Репчатый лук очистить и нарезать кольцами.

Выложить пропитанные бисквитные палочки в один слой в фаянсовую или стеклянную форму.

Пить горячим.

Довести до кипения, немного проварить и снять с огня. Смешайте все компоненты в шейкере, перелейте коктейль в широкий низкий граненый бокал, добавьте несколько кубиков льда и дольку лимона или апельсина. Охладить сливки, влить в них лимонный сок, добавить сахарную пудру, ваниль и все взбить венчиком или миксером до образования густой пены.

Очищенный от кожицы миндаль тонко нашинковать. Горлышко баллона затыкают ватной пробкой и оставляют в полумраке при комнатной температуре на 30—35 дней.

Тесто хорошо вымесить и дать ему подойти, затем сформировать из него круглые шарики (пончики) размером с куриное яйцо, поместив внутрь каждого по одной ягодке вишни (без косточек ), кусочек ореха или шоколадки.

Картофель, морковь и свеклу тщательно вымыть в холодной воде, после чего сварить в кожуре отдельно друг от друга.

Перед подачей на стол полить растопленным сливочным маслом. Подавая, всыпать зеленой петрушки и укропа.

Яйца взбить с тертым сыром и солью, залить капусту, поджарить.

Перец, сельдерей, морковь подать в стаканах, другие овощи — в розетках или блюдцах. Тесто после второго слоения раскатывают в пласт толщиной 1 см. Кусочки сосисок выложите на решетку и обжаривайте на углях. Котлеты сформовать, запанировать в сухарях или в муке и обжарить с обеих сторон.

Смешивают с панировочными сухарями, солят и перчат. Добавить нарезанный тонкой соломкой имбирь и устричный соус и продолжать обжаривание, помешивая, в течение последующих 2 мин. Торт намазать сверху и с боков кремом, посыпать толчеными орехами, кусочками шоколада и кусочками печенья безе. Разложите по поверхности ле­карской бумаги миндальную стружку.

Отварить яйца, очисть, отделить белок от желтка.

Нарезать крупной соломкой картофель, поджарить во фритюре и смешать с яблоками, также нарезанными крупной соломкой.

Спагетти с нежным яично-сырным соусом и тонкими лепестками бекона – классика итальянской кухни и абсолютное кулинарное удовольствие. Блинчики должны быть очень тонкими.

Ненадрезанной стороной выложить на фольгу, смазанную сливочным маслом, и сложить ее края так, чтобы получился противень. Приготовьте полужидкую красно-коричневую заправку из поджаренной муки, положив в нее щепоть красного перца и столько же мелко нарезанного сырого лука. Бланшируем в кипящей воде 5 мин, затем обливаем холодной водой. Незадолго до окончания тушения заправить сметаной и довести до кипения. Затем тесто раскатать в пласт толщиной 1 см, положить на слегка смазанный маслом лист и выпекать при температуре 230—240 °С.

На оставшемся масле поджарьте в сковороде нарезанную небольшими кусочками треску. Соединить с протертой крупой и ее отваром. Раскалить сковороду, разогреть растительное масло, затем обжарить в нем шницели с двух сторон до готовности. Малину положите в эмалированную посуду, засыпьте сахаром.

Выпекать при температуре 190 градусов в течение 10 минут. Тщательно взбить.

Чеснок натереть на терке, смешать с небольшим количеством растительного масла и сушенными травками и хорошенько сверху смазать картошечку.

В свежем теплом молоке распустить дрожжи, замесить тесто, добавив в него яйцо, сахарный песок, соль и растительное масло.

Подливу приготовить, но более жидкую.

Мясо нарезать полосками и приправить хреном. Все ингридиенты соединить, посолить, поперчить и хорошо вымесить.

Зеленый лук и раковые шейки измельчаем. У плодов следует обрезать ножницами не только плодоножку, но и остатки соцветия. Базилик вымыть, обсушить.

Способ приготовления начинки: протертый через дуршлаг творог, 2 яичных желтка, масло и сахарную пудру с ванилином тщательно растереть (до получения однородной массы). Обложить ломтиками крутого яйца. Закрыть крышкой и готовить еще 3,5—6 минут при мощности 100%.

Сверху положить начинку.

Плоское блюдо выложить листьями зеленого салата так, чтобы широкие круглые концы листьев немного заходили за края тарелки.