Квас из ревеня

Раскатать тесто на посыпанной мукой доске. Это быстро и очень вкусно.

Подержите смесь на слабом огне, чтобы она загустела.

Через 5-6 дней мука осядет, жидкость приобретет кисло-сладкий вкус. Капусту нашинковать, огурцы нарезать тонкими кружками, посыпать солью, встряхнуть, залить смесью уксуса и растительного масла, все посыпать мелко нарезанными луком-пореем, укропом, петрушкой, или другой зеленью.

Запекать в духовке 30 мин при 180° C.

Посолить и поперчить по вкусу, добавить желтки и взбитые белки, аккуратно перемешать. На дынное суфле выложить суфле манго, охладите.

К столу подавать в горячем виде, украсив веточкой укропа. Смешать маскарпоне, ароматизатор и сахар, добавить сливки (отделив от крема). Перемешать с томат-пастой, добавить вино, очищенные томаты и бульон. В приготовленную форму для выпечки тортов (смазанную маслом и посыпанную мукой) выложить массу и выпекать при средней температуре. Мелко порубить лук, базилик и кервель, добавить к нарезанному помидору, слегка посо­лить и поперчить. Варят 30 минут. Соленые огурцы порежьте кубиками. Разрезать хлеб на маленькие кусочки и слегка обжарить на сливочном масле. На нижнюю часть булочки положить овощную смесь, на нее – обжаренное рыбное филе. Выложите овощное пюре в кастрюлю для тушения, добавьте оставшийся бульон и лавровый лист. Овощи соединить, добавить горошек, сахар, вино и часть майонеза, посолить и все перемещать.

Варят так же, как рисовую кашу. В горячий сироп помещают измельченную айву увеличивают огонь и при непрерывном помешивании доводят массу до загустения, а затем уменьшают огонь и уваривают ее до готовности. Хорошо смазать майонезом. Тщательно все перемешиваем. Приготовить начинку. Выжимки залейте 1 стаканом воды, доведите до кипения, но не кипятите, процедите через марлю.

Молочный соус: 2 стакана молока, 1 1/2 столовой ложки муки, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 яйцо, соль по вкусу. Замаринованное мясо нанизать на шампуры, чередуя с помидорами и шампиньонами. Ягоды перебирают, промывают, опускают в кипящую воду на 2—3 минуты, протирают через сито или дуршлаг. Трубочки уложите на блюдо «швом» вниз, а внутрь каждого витка положите кусочек соленого огурца, крутого яйца или просто веточку зелени. Украсить веточками свежей зелени и подать на стол с рисом карри. Уложить слоями капусту, дольки апельсинов, ломтики груш. Конечный выход продукта — 7 литров. Перед подачей к столу полить заправкой и перемешать.

Свежие помидоры очистить от кожицы, удалить семена и нарезать тонкими кружочками.

Заправить кефиром, сметаной, солью и перцем. Подготовленную массу быстро разделить пополам (разлить поровну в две глубокие тарелки) и к одной половине, помешивая, добавить какао. Перемешайте овощи с зеленым горошком.

После жорки перец должен иметь золотистую корочку, но не стать мягким. Подается такой бифштекс с жареным картофелем, отварными овощами, помидорами, соленьями. Воду вскипятить с солью, добавить виноградный уксус, довести до кипения, но не кипятить.

Морковь очистить (по желанию оставив кончик стебля) и вымыть. Все смешать с квашеной капустой.

Редьку и морковь (немного) перетереть на терке, добавить 1—2 ст. ложки сметаны и все размешать до образования однородной массы розового цвета.

Дайте остыть, затем поставьте в холодильник. В каждый свиной шницель завернуть по кусочку омлета, запанировать шницели в муке, обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в сухарях и поджарить в большом количестве горячего жира до готовности.

Влить уксус, положить сахар, посолить и поперчить по вкусу, перемешать и остудить.

Лук и морковь натереть на крупной терке, сельдерей измельчить. Приготовить из яиц, молока и соли болтунью.

В мерной кружке смешать яблочный сок, лимонный сок, цедру и сахар. Приготовить густой соус провансаль, прибавить в него для остроты кабуль-сои, а для лучшего цвета и вкуса густых сливок. Картофель отваривают в подсоленной воде, охлаждают, очищают от кожицы и нарезают небольшими кубиками. На длинные шпажки наденьте кусочки рыбы вперемежку с кружочками лука и сладкого перца.

Сверху смазывают заварным кремом, приготовленным из молока, муки, яиц с добавлением соли и перца. Обжарить в раскаленном жире с 2-х сторон до румяной корочки. Сливки смешать с сахарной пудрой, добавить тертый шоколад, измельченные ядра, просеянную с содой муку; все хорошо вымесить. Отварите рис в подсоленном молоке, но не разваривайте его. Вынуть из духовки и дать остыть. Готовую пиццу украсить рубленой зеленью петрушки. Чтобы добиться нужной консистенции, можно добавить еще воды или муки.

Замачивайте мясо в течение 2— 3 часов, после чего жарьте на шампурах. Редьку и довольно крупную морковь натрите на терке, добавьте мелко рубленный чеснок и яблоко, нарезанное тонкими ломтиками.

Готовый салат охладить, разложить по тарелкам и украсить веточками укропа. Обычно это блюдо подается на завтрак.

Смешать сельдерей, яблоко и рис. Сыр, редьку и морковь натереть на крупной терке.

На стол подать в стеклянной посуде или бокалах.