Куриный торт

Вымесить однородное упругое тесто, скатать его в шар, накрыть миской и оставить на столе на 20—30 минут.

В этом сиропе плоды варят при слабом нагреве 30—40 минут. Картофель очистить, нарезать соломкой или тонкими ломтиками. Перед подачей на стол посыпать паприкой и зеленью петрушки. А поскольку одной из отличительных особенностей целебного питания является монодиета — потребление в каждый прием пищи одного какого-то блюда, а всего же таких приемов в день лишь два, то нетрудно подсчитать, сколько времени у вас будет уходить на стряпню: 30-40 минут Кальмары залить холодной кипяченой водой и оставить на час, после чего снять кожицу и нарезать их мелкими кубиками. Соус можно приготовить также из алычи или разных сортов кислых слив.

Муку и масло посолить, растереть, залить ¾ стакана молока. Варить пудинг в подсоленной воде. В кастрюле растопить масло, растворить в нем сахар, положить морковь, перемешать, чтобы она хорошо пропиталась масляно-сахарной смесью, влить горячий бульон и тушить в закрытой кастрюле. Вынуть, когда остынет вода, засмолить, закопать в песок горлышками вниз. В глубокую посуду накрошить серединку хлеба и залить небольшим количеством горячего бульона так, чтобы получилась густая каша. Картофель очистить, отварить, протереть, смешать с маслом. Завязать в марлю. Вынуть мясо, а в оставшееся на сковороде масло положить острую соевую пасту. Разделанное мясо, в которое добавлены репчатый лук, семена кориандра, анис и красный перец, пропустите через мясорубку со средней решеткой, добавьте соль, уксус и тщательно перемешайте. Готовый пирог нарезать квадратиками и прямоугольниками. Сверху выло­жить картофель, последними - кольца лука. Зелень петрушки нарубить. Салат приправить солью, перцем. сахаром. При необходимости время от времени приливать немного воды.

К нему добавляют нарезанные кружочками колбаски, хорошо перемешивают обе составные части блюда и снова доводят до кипения.

Но в любом случае, добавьте в варенье лимонную кислоту.

В заверше­ние добавьте кусочки яблок, пере­мешайте.

Посыпают специями и мукой, разводят до нужной консистенции томатом (можно подлить немного воды, чтобы гуляш вышел сочнее) солят, перчат, тушат все вместе под крышкой 8-10 минут.

В этом вновь вскипяченном отваре поочередно отварить филе нарезанной на порции рыбы. Салат подавать в салатнице, украсив фигурно нарезанной морковью, яблоками, ломтиками лимона и золеным луком. О начинке к этому пирогу: сливовое повидло перемешивают с рублеными сушеными яблоками и курагой. Для этого поместить противень над газовой плитой на металлических треножниках высотой 20—30 см.

Края лепешек надрезать ножом в виде опущенных ветвей елочек и немного вытянуть лепешку в длину.

Картофель выложить по краям сковороды, в середину положить зразы, полить сметаной или сливками и запечь до готовности в горячей духовке. Полученное ягодное пюре до употребления хранить в неокисляющейся посуде в холодном месте.

Периодически снимайте накипь. С каперсов слейте маринад. Разлить борщ по тарелкам, добавив свекольный сок.

Между тем вскипятить воду с кореньями и пряностями, влить 50 г уксуса, остудить, залить форель, сварить; когда она будет готова, отставить кастрюлю, остудить, не вынимая рыбу из воды, потом уже вынуть ее осторожно и из салфетки, когда вода стечет, сложить на блюдо, облить муссом, украсить.

Подготовить формочки или маленькие кофейные чашки: в каждую положить стружку сливочного масла, поставить все вместе в микроволновую печь, прогревать 20 секунд, промазать распущенным маслом дно и стенки и остудить. (указанный объем достаточен на 5-6 формочек.) Заполнить формочки на 2/3, готовить 7 минут при полной мощности, вынуть из формочек, посыпать свежим рубленым кресс-салатом, подавать в теплом виде. картофель варится в кожуре, чистится и нарезается ломтиками средней величины. мелко нарезанный лук поджаривается на сковороде с разогретым растительным маслом. когда лук порозовеет, к нему добавляют нарезанное кусочками сало, которое должно зарумяниться. надо все время помешивать. добавляется мука, когда мука подрумянивается, разводится небольшим количеством томатного соуса или сока. все вместе должно покипеть 10—15 минут. в этот соус кладется картофель, который варится в нем еще 10 минут. подается к столу теплым. В кипящий куриный бульон засыпать заранее замоченную крупную пшеничную крупу, добавить куски курицы и продолжать варку на небольшом огне.