Кофе «Пунш»

Переверните и проделайте то же самое с другой стороны. Филе отварной рыбы нарезать на небольшие кусочки, отварной охлажденный картофель, огурцы — мелкими кубиками, яичные белки порубить. Берем сосисень и этими самыми полосками об­матываем ее кругалями.

Базилик или петрушку вымыть и промокнуть. Отварное мясо нарезать небольшими кусочками.

Все тщательно перемешать и поджарить.

Готовый напиток разлить по бокалам или пиалам и подать к столу, посыпав тертым мускатным орехом. Для приготовления начинки желатин растворить, бананы очистить и мелко нарезать. Готовым коржам дать остыть, разрезать их на горизонтальные пласты. Духовку разогреем до 220 градусов. Хранить вареную рыбу в горячем отваре следует не более 40 минут. Изюм перебирают, моют в теплой воде и кладут в суп. Молоко кипятят с маслом, всыпают в него муку и, Муку смешивают с содой и лимонной кислотой, растирают с салом, солят по вкусу, добавляют яйца (один желток оставляют для смазки), сметану и вымешивают тесто средней густоты. Отварить в соленом кипятке разломанные на куски макароны, рожки или другие макаронные изделия, отцедить воду и, переложив их в кастрюлю, просушить на совсем слабом огне.

Добавить молоко, соль, масло и продолжать варку.

Перед подачей бумагу снимают. Тщательно перемешать. 100 г молока разбавить горячей кипяченой водой, довести до кипения, всыпать, помешивая, манную крупу и, продолжая помешивать, варить суп в течение 20 минут.

Яйца взбить. Обрезки от "квадратов" раскатываем, печем на том же протвине до коричневого цвета и измельчаем в крошку.

Вареные картофель, телятину, язык, свинину, говядину, репчатый лук нарежьте кубиками, слегка обжарьте на сливочном масле и заправьте солью и перцем.

Вскипятить воду с тонко срезанной лимонной коркой, процедить, добавить сахар, лимонный сок.

Разложите порей на порционные тарелки. Добавляем замоченный изюм и посыпаем черным перцем и солью. Капусту можно и не обливать кипятком, а посолить и перетирать руками до тех пор, пока она не станет мягкой и не начнет выделяться темный сок. После этого белковую массу осторожно, чтобы пена не осела, перемешайте с орехами. Выложить на блюдо и украсить листьями салата, петрушкой, кружочками апельсина и половинками ядер грецких орехов. На стол подают в той же посуде, нарезав ломтями. Подать к столу со взбитыми сливками. Помидоры, специи и зелень вымыть, дать стечь воде. Капустные листья переложите овощным фаршем и сложите в кастрюлю, смазанную маслом. Хлеб без корки замочить в воде, отжать и измельчить.

Затем очищают, аккуратно удаляют сердцевину. Выдержите в холодном месте 2—3 часа.

Копченую говядину или лопатку сварить до готовности, затем вынуть и нарезать на порционные куски. Смешать шпинат с отрубями, мукой, яйцами и сливочным маслом, замесить тесто, добавив в него соль, соду. Рисом выстелить блюдо, сверху положить мясо, полить соусом и посыпать зеленью. Ложкой осторожно вынуть мякоть. Добавьте нарезанное небольшими кусочками сливочное масло. Из мякоти тыквы и баклажанов нарезать кубики, лук мелко нашинковать, все овощи потушить, в самом конце положить резаные помидоры, подкислить лимонным соком или вином, добавить по вкусу пряности, крошки орехов.

Возьмите молотые семена кардамона и бросьте их в кипящую воду. Достать из духовки, переложить на кухонную решетку и оставить остывать. Выложить окорочка на смазанный маслом противень, слегка присыпать солью, пер­цем и поставить в разогретую духовку. Так же приготовить осетрину, белугу, севрюгу. Мясо нарезаем небольшими кусками, перемешиваем с мелко нарезанным квашеным огурцом, белками яиц и майонезом, добавляем зелень петрушки.

Положить на решетку пароварки влажную ткань и выложить на нее тесто ровным слоем.

Скороварку закройте и поставьте на сильный огонь.

Затем надеть мясо на шампуры и посыпать оставшимся кунжутом. Охладите в холодильнике. Компактно сложить кусок вырезки.

Землянику перебрать, промыть холодной водой, а затем протереть через волосяное сито. Нарезать полосками и сбрызнуть лимонным со­ком. Отдельно подать оставшийся соевый соус.

Накрыть тесто вощеной бумагой и выпекать при включенном гриле 13 мин. Печь в смазанном маслом и посыпанном мукой противне. Тесто приготовить опарным и безопарным способом.