Каша из овсяных хлопьев

Положить кюфту в кастрюлю, добавить бульон, варить на слабом огне до готовности. Для приготовления соуса: толченый орех протереть через сито, развести кипяченой холодной водой и посолить.

Перед подачей готового блюда на стол полить соусом овощи и украсить жареным луком, арахисом и полосками чили. Смешать нектар с соками грейпфрута или апельсина и лимонный сок. Поверхность торта покрыть белым кремом и посыпать бисквитной крошкой, смешанной с порошком-какао. Посыпать тертым сыром, выложить на смазанный маслом противень и запечь в духовке до образования румяной корочки.

По окончании процесса выпекания выньте фор­мочки из духовки и выложите на сервировочное блюдо. Ягоды перебирают, моют, заливают свекольным соком, доводят до кипения, разливают в стерильные банки и закатывают. А теперь понемногу, по пол стакана начинаю добавлять туда молоко, размешивая его с мукой (иногда, кстати, встречаются рецепты оладий на простокваше или кефире, но лично мне не нравится их кисловатый привкус).

Уложить поверх слоя печенья фрукты, нарезанные кубиками и ягоды (киви, клубнику), затем выложить оставшийся крем. Арахис обжарить в сухой сковороде, постоянно помешивая, затем остудить, очистить от кожицы и растолочь в ступке или размолоть в блендере или с помощью мясорубки. Мясо очистите от пленок и нарежьте на небольшие кусочки. Линя подать на стол с тушеной капустой, полив маслом и посыпав зеленью петрушки.

Затем полосы нарезают на кусочки различной формы.

При необходимости подлейте на сковороду растительного масла. Хлеб смажьте маслом, сверху уложите часть ломтиков яблока, накройте их ломтиками сыра. На противень положите пергаментную бумагу. Намазать этой массой 2 ломтика белого хлеба, остальные 2 ломтика положить сверху.

Бульон процедить; мясо положить в кастрюлю с подогретым жиром, добавить нарезанный и обжаренный репчатый лук с томатом-пюре, поджаренную муку и, помешивая, довести до готовности мяса.

Сбрызнуть рулеты растопленным жиром и печь в не очень горячей духовке до образования хрустящей корочки. Свинину порезать кусочками, посолить, поперчить. Отдельно подайте сушеный молотый барбарис и перец. Огурцы промываем охлажденной кипяченой водой, нарезаем продольными полосками, измельчаем шинковкой или на крупной терке. Апельсин вымыть теплой водой, натереть цедру и выжать сок.

Затем берем сотейник или противень с высокими (3-4 см) краями. Затем добавить масло, тертые бисквитные сухари, можно добавить варенье.

Грибы очистить, сполоснуть водой, порезать дольками и сбрызнуть лимонным соком.

Пять яиц сварить вкрутую, остудить, очистить, мелко нарезать. Лук мелко покрошить. Процедите через сито в другую миску.

Полить этой смесью вермишель.

После этого добавьте грибы и томаты (томатный соус, томат-пасту) и снова хорошо перемешайте.

Свеклу, морковь и белые коренья нарезать соломкой, сложить в кастрюлю, добавить томат, ук­сус, полстакана воды или овощного отвара и тушить при закрытой крышке до готовности. Положить в кастрюлю и слегка обжарить на сливочном масле.

Затем добавляют сливочный крем (масло, растертое с сахаром), желтки, абрикосовое пюре, по вкусу сахар, лимонный сок, оставшиеся сливки и снова взбивают миксером 2—3 мин. Для светлого теста 6 яиц взбивать со стаканом сахара, пока смесь не загустеет и не начнет тянуться. Зеленый лук вымыть, мелко нарезать.

Слить жидкость из банки с тунцом, тунец измельчить вилкой и добавить в салат, туда же положить креветки и анчоусы. Капусту очистить, промыть, нашинковать, посолить, отжать руками. Получится однородная желтоватая масса. Положить муку, смешанную с маслом, размешать и вновь потушить.

Из риса сформовать небольшие лепешки, на каждую из которых положить пластинки рыбы.

Зелень сельдерея измельчить. Добавить соль, перец, маринад и оставить ненадолго для маринования. Сверху уложенной редьки кладут 1 чайную ложку соли, 1/2 чайной ложки сахара и заливают кипятком до уровня продукта. Отварить в подсоленной воде 1 кг картофеля, ох­ладить и нарезать ломтиками. Развести соус бульоном, молоком, посолить, посыпать специями и проварить 15 мин, время от времени помешивая. Творог растереть со сливками, по вкусу добавить соль и сахар; если смесь получилась слишком густой, добавить молоко.

Залить смесью сметаны и яиц, поставить в разогретую духовку и запекать до золотистой корочки.

Коржи промазать кремом, верх торта украсить половинками грецких орехов.

Свиную корейку снять с кости, зачистить от жира, нарезать ломтиками, смочить в крахмале с добавлением соевого соуса, обжарить во фритюре, откинуть и переложить на раскаленную сковороду с жиром, добавив шинкованный репчатый лук, чеснок, сахар, соль, уксус, вино, имбирь, глутаминат натрия и бульон.