Картофельный салат с крутыми яйцами

Клюкву измельчить в блендере или смолоть в мясорубке, протереть через сито. Оставшееся при оттягивании мясо можно использовать на фарш.

К моркови добавить яйца и настоянную лапшу,перемешать и добавить 2 ст.л.(с верхом) сметаны,перемешать.

Затем вынуть мясо и разделить на небольшие кусочки. Затем вынуть из воды, нарезать на продолговатые кусочки, выложить на сковороду с разогретым маслом и обжарить. Все перемешать и посыпать зеленью.

Лед измельчают в мелкую крошку и наполовину наполняют им высокие бокалы. Испечь 2 коржа.

Рыбу с костным скелетом разделываем на филе с кожей без костей, нарезаем на кусочки и пропускаем через мясорубку, затем добавляем мелко рубленный репчатый лук, яйца, перец черный молотый, соль, воду и все тщательно перемешиваем. Закрыв горшок, поставить в духовку, чтобы каша упрела и сделалась рассыпчатой. Обжаривай их, периодически помешивая, в течение 5 минут, пока лук не сделается мягким. Масло растереть с яйцами, добавить, продолжая растирать, тертый сыр, немного муки. За 20 минут до окончания варки опустить в бульон луковицу, морковь, корень петрушки. Подать с салатом по выбору. Полученный отвар процедить через сито или марлю, добавить сахар, хорошо размешать, положить в него подготовленные дольки яблок или груш и варить при слабом кипении 6-8 минут (в зависимости от сорта).

Борщ готовят на костном и мясном бульоне, мясо подают вместе с борщом.

Когда ребрышки готовы, нарезать на порции. Приготовление соуса, горчицу растереть с сахаром и маслом, соединить протертую смесь с уксусом перемешать и залить соусом салат. Поставить на средний огонь, когда пюре закипит, постепенно всыпать манную крупу, непрерывно помешивая.

Смешать мясо крабов с хлебными крошками, солью, перцем, яичным желтком и лимонным соком. Перед подачей к столу салат должен постоять 30 минут при комнатной температуре. Огонь увеличить до среднего и продолжать тушить, при помешивании, не накрывая крышкой, чтобы жидкость выпарилась и соус загустел.

Положить в фарш нарезанные мелкими кусочками свежие помидоры или 1-2 ч. ложки томата-пасты, тушить на слабом огне, помешивая.

Шпинат и щавель перебирают, моют, припускают в отдельности, затем протирают. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину и натереть на крупной терке. Действуем быстро, чтобы тесто не начато прилипать. Затем сбрызгиваю салат уксусом для пикантности, солю и перчу его.

Сварить отвар из очищенных и промытых овощей, воды и специй. Во взбитую белковую массу добавить перебранный мак, затем быстро перемешать. Готовое варенье в горячем состоянии расфасовать в подготовленные сухие банки, закатать и охладить, не переворачивая их. Затем добавить молоко, сливки и хорошо охладить.

Затем прибавляем оставшийся бульон и все провариваем, хорошо размешивая, добавляем соль, овощи и варим на слабом огне 20 минут. Сок, в котором оно тушилось, процедить. Выбранные сердцевины обжарить на масле, а когда они станут мягкими, добавить рубленое мясо, смоченные молоком сухари, сметану (не обязательно), перец, соль, все перемешать и наполнить этим фаршем луковицы. Завершить оставшимися пластинами и оставшимся соусом. На следующий день сцедите воду со всех мисок.

Выпеченное тесто разрезают на три полоски и горячими оборачивают круглую форму (палочку). Противень смазать маслом, выложить помидоры и запекать 10 мин. Приготовленный паштет переложить в стеклянную или фарфоровую посуду и охладить.

С огурца удалите кожицу и мелко нарежьте его.

Соус приправить мускатом и щепоткой перца. Продукты смешать, добавить горошек, заправить майонезом, положить горкой в салатницу и украсить. Полученную массу намазать на поджаренные ломтики пшеничного хлеба, положить на лист и запечь в жарочном шкафу. Кололак подать вместе с обжаренным луком, политым маслом; кащу подать отдельно. Очищенные и нарезанные ломтиками грибы потушить на сливоч­ном масле с солью и перцем, ломтики белого хлеба, обрезав корки, поджарить на небольшом количестве сливочного и растительного масла.

Посыпать рубленой зеленью. Посыпать черным перцем и положить сверху очищенного и промытого карпа, которого предварительно надо посолить и смазать лимонным соком.