Французские сандвичи

Сделать из этой массы котлеты и жарить на сковороде. Запечь в горячем жаровом шкафу.

Затем выложить мясо птицы на разогретое в сковороде масло, посолить, добавить мелко нарезанный лук и томат-пюре. Добавить соль, сахар, уксус по вкусу. Мясо Нарезать на куски, пропустить, через мясорубку, посолить, поперчить, обжарить на масле и смешать с мелко нарезанным и слегка обжаренным на масле репчатым луком.

Рулет можно выпекать завернутым в смазанном жиром пергаменте или в фольге.

Затем разложить по банкам и закатать крышками. Полученные гренки выложить в порционные тарелки, разлить суп и сразу подать к столу. На природе это блюдо можно есть прямо из кастрюли.

Перед употреблением изделия посыпать ванильным сахаром.

Полить яйцами, взбитыми с молоком и солью, сверху положить хлопья сливочного масла или маргарина, закрыть крышкой и поставить в холодильник на 10 ч. Как только дрожжи хорошо поднимутся, их разливают в бутылки, тщательно закупоривают и хранят в холодильнике или холодном месте.

Снять посуду с огня, рулет придавить гнетом и остудить в бульоне.

Смешайте 1 литр холодного крепкого чая с соком смородины и медом. Луковицы очистить, вымыть и обсушить. Из бульона вынуть 100 г рыбы и немного картофеля. Порезать на ломтики одинаковой толщины (3-4 мм). Индейку помойте, обсушите, натрите солью снаружи и внутри, обмажьте майонезом с чесноком. Грибы отварить в небольшом количестве воды или потушить в собственном соку и, откинув на сито, дать воде стечь. Грибы очистить, вымыть, мелко нарезать. Завернуть пергамент, как обертку, так, чтобы вино не вылилось.

Нарезать кубиками сыр и красную рыбу. Сверху отверстие закрыть ранее срезанной верхушкой, смазать репу яичным льезоном, обвалять в сухарях.

На сковороде в сливочном масле поджарить лук, нарезанный кольцами, посолить и поперчить, положить хорошо просушенные баклажаны, обжарить в течение нескольких минут с двух сторон, добавить помидоры, очищенные от кожицы, семян и мелко нарезанные.

Начинить этой кашей пирожки. Подать к столу горячей.

По краю формы на поверхности теста положить, как бордюр, жгутик из теста и прижать его к лепешке.

Отдельно подать голландский соус.

Подавайте немедленно со сливками и ягодами.

Часть мякоти мелко нарезать, смешать с вишнями из варенья, взбитыми с сахаром и ванилином. В кастрюле вскипятить воду растворить бульонный кубик, опустить картофель и варить 10 минут.

Смешать муку и пекарский порошок. В отдельной посуде смешать крабовое мясо, молотый перец, 0,5 ч. ложки трав, 2 ст. лож­ ки сливок, обжаренные овощи и майонез.

Он также прекрасно очищает кровь. Подать пеструшку на блюде вместе с лимоном, нарезанным кружочками, украсив веточками зелени петрушки. Когда соус закипит, переложить в него готовые отбивные, добавить бульон, какао и тертый шоколад, закрыть крышкой и тушить на слабом огне. Затем в кипящий суп добавить предварительно очищенный и нарезанный ломтиками картофель.

Рыбу разделить вилкой на мелкие фрагмен¬ты; очищенные картофель, свежий огурец, корнишоны и помидоры нарезать ломтиками, сложить все в миску, добавить нарванный руками салат-латук. Смесь выложить в форму, хорошо смазанную жиром и посыпанную мукой, поместить в духовку с умеренной температурой (180°С) на 40—45 мин. Добавляют также семена белой горчицы.

Очистите от кожуры помидоры, нарежьте их мелкими кусочками и положите в лук и потушите 2-3 минуты. Взбить в шейкере яичный желток, шоколадный сироп, молоко, добавить пюре, приготовленное из слегка прогретой на медленном огне мякоти авокадо. Охладить, снять кожу, отделить мякоть от костей, нарезать маленькими кусочками и смешать с 2 ложками майонеза (масca должна быть густой).

Формочки вставить в кастрюлю с водой, которая достигает уровня 1/3 формочки. Добавляем к бататам, солим и перчим. Мешать над паром, пока не загустеет достаточно. Помидоры помыть, аккуратно срезать верхушку. Рыбное филе нарезать кусочками, посолить, по­перчить, сбрызнуть лимонным соком.

Разбавьте смесь молоком, вливая его тон­кой струйкой и не переставая взбивать.

Как только суп снова закипит, опустите в него хорошо промытый рис и, убавив огонь, варите на медленном огне, периодически помешивая.

Шоколад растопить на «водяной бане» и залить оставшуюся часть котика. К столу блюдо подавать, посыпав мелко нарубленной зеленью укропа и портулака.

Жарить пирожки в горячем жире. Готовить еще в течение 10 мин на той же мощности. Таким образом подготовить все кусочки сыра и обжарить их на сковороде с жиром со всех сторона, следя за тем, чтобы сыр не потерял своей формы.

Перед подачей оставшееся мороженое можно разложить в бокалы.

Картофель промыть, отварить в мундире, очистить от кожуры и пропустить через мясорубку, желательно 2 раза. Готовый суп заправить сливками, хмели-сунели, красным молотым перцем и измельченной зеленью петрушки. Выход продукта — 3 литра.