Сандвичи с грудинкой

Подать лаамаджу в горячем виде.

Рыба получается особенно ароматной и вкусной. Добавить толченые ядра миндаля и грецких орехов и еще 10 минут поварить.

Переложите халву в сервировочную миску и посыпьте сверху оставшимся кардамоном. Гарниром может быть жареный или отварной картофель, гречневая каша и др. Подавать к столу, посыпав зеленью петрушки или базилика. Форму поставить на решетку в духовку. Как только начнет остывать, начать взбивать веничком на льду, пока не загустеет и не побелеет. Настоящие рыболовы едят уху деревянными ложками, чтобы не обжигать губы, или пьют навар кружками. Вскипятить молоко и оставить кипеть на медленном огне.

В конце варки добавить лимонную кислоту.

Бульон довести до кипения, положить в него отжатую капусту, подготовленные лук и морковь, ячневую крупу, соль, перец и варить до готовности. Все указанные продукты смешать в миксере. Мясо нарезать, лук и 2 зубчика чеснока порубить, все обжарить в 3 столовых ложках масла. Жидкое пюре уварить до консистенции густой сметаны, в кипящем виде разлить в прогретые банки. Литр водки настоять две недели на пригоршне ягод можжевельника, далее 5 дней — на корках двух лимонов. Растопим 3 ст.л. масла и при непрерывном помешивании поджарим на нем кубики хлеба, переложим их в большую посуду. В двухлитровую кастрюлю влить коньяк, водку, добавить сахар, поджечь смесь и дать сахару раствориться, время от времени встряхивая кастрюлю. Украсьте готовое блюдо отварной морковью и зеленым горошком. Подать со сливками или молоком. Промывают изюм, заливают его водой и выдерживают в течение часа.

Варить 30—35 мин на среднем огне. Чеснок растереть с солью, добавить ядра орехов и снова растереть.

В горшочек положить нарезанные дольками морковь, лук, брюкву, репу, влить воду, посолить и тушить в закрытой посуде до полуготовности. Фасоль отварить. После этого снова процедить, разлить в бутылки и укупорить. По готовности зирвака положить в котел айву, затем сразу засыпать рис, разровнять и залить водой (можно использовать воду, в которой замачивали айву).

Повторить эту операцию со всем оставшимся тестом, по мере необходимости добавляя на сковороду масло. Остальную часть бульона, в котором припускалось мясо, соединить с бульоном, в котором отваривалась лапша, подогреть его и подать отдельно в пиалах, посыпав черемшой и петрушкой. Добавьте уорчестерский соус.

Рыбу, разделанную на кусочки, положить в сковороду с высокими краями и залить приготовленной томатной смесью. В эти зразы можно не класть стакана сметаны, а поджарить их в одном масле.

Соус хорошенько взбейте.

Полученный раствор процедить, развести 750 мл консервированного компота. Добавляют 100 г меда или сахара и, помешивая, доводят до кипения. Сиять с бумаги и, намазав одну сторону печенья малиновым вареньем, сложить вместе по 2 печенья. Помидоры и зеленый салат моем, чистим, нарезаем полосками. Сложить пергаментную бумагу вдвое и загнуть конверт со всех сторон в два изгиба, чтобы при жарении не вытекал сок.

Пюре положить в форму, посыпать сверху оставшимся сахаром и поставить в разогретую духовку, предварительно выключив огонь. Чеснок мелко нарубите, смешайте с морковью.

Поперчить или добавить совсем немного мускатного ореха, еще раз все перемешать. Молодой лук и морковь почистить, вымыть и вытереть насухо.

Посыпать рубленым сырым луком, сверху мелко порезанным мясом, потом снова положить слой картофеля, затем лука и мяса и т. д. Один корж положить на доску и пропитать соком 1/2 лимона. Для заправки смешайте йогурт с остатками лимонного сока и маслом, добавьте манговый чат­ни. Капусту брокколи промыть и разобрать на букетики. Отдельно подать отварной картофель. Пирожки положить на смазанный растительным маслом металлический лист, через 10-15 мин. смазать яйцом и выпекать при температуре 220-240 C. Готовое блюдо полить приготовленным соусом, украсить зеленью.

Гарнир посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Полученный фарш смешать с сырым яйцом, солью, перцем. После пастеризации охладите банки, но не переворачивайте их вверх дном. Икру очистить от пленки, сильно посолить и выдержать в холодильнике в течение 5-6 ч.