Концертное агентство Байрам

Салат из квашеной капусты с картофелем

[5 января 2009]  Блюда из молочных продуктов

Зрелые, тщательно промытые абрикосы ошпаривать паром до размягчения в течение 10 мин.

В керамическую миску положить майонез, добавить мелко нарезанные соленые огурцы, красный молотый перец, перемешать и полить соусом подготовленные яйца.

На гарнир подать маринованные фрукты, соленые огурцы, маслины.

Готовые голубцы подавать к столу на подогретом блюде. 1 кг лепестков роз моют, добавляют 1 л воды и варят до размягчения. Можно положить 1/2 ст. ложки масла, поджаренного с мелко нарезанной луковицей.

Готовить в течение 10 минут при 70% мощности. К ней хорошо подать уксус, горчицу, хрен.

В горячий сироп опустить нарезанные яблоки и лимонную или аскорбиновую кислоту, выдержать в нем 2 ч, затем доварить до готовности. Огурцы вымыть, обрезать с двух сторон. Добавить в него мелко нарезанные лук и сельдерей. Затем влить сливки и миксером взбить суп до пюре-образного состояния.

Подготовленную рыбу нарежьте кусочками, поперчите, обваляйте в муке и обжарьте. Приготовьте омлет из яиц, творога, сливок и перца. Держа кабачок в одной руке, нарежь его на очень тонкие полоски при помощи специального ножа для чистки картофеля. Вынем жареное мясо, а в оставшийся жир положим миндаль, сахар и разломанную на куски корицу, перемешаем, добавим 0,25 л воды и померанцевую воду.

Электродуховку разогреть до 180—200 °С. Склеенные пласты разрезать тонким ножом на 20 одинаковых долек — пирожных (прямоугольных, квадратных или другой формы). Готовую массу выложить на смоченный водой стол, раскатать в пласт толщиной 3-4 см, посыпать измельченным миндалем, разрезать на порционные кусочки и подать к столу.

При необходимости воду подливать Несколько раз. Начинайте готовить за 28 ч до подачи Апельсины вымойте, обсушите. Переметать. Кунжут обжарить на сухой сковороде. Перед подачей к столу заправьте сметаной и добавьте в каждую тарелку по кусочку грудинки.

Нагревать 2,5 мин на полной мощности.

Перемешать и готовить 3— 4 минуты при полной мощности. Добавить помидор, разрезанный на крупные дольки. Поджаренную на масле или сухим способом муку развести мясным или рыбным бульоном.

Точно так же приготовляется соус и из консервов томатов Помидоры надо предварительно вымыть, не очищая от кожицы, разрезать каждый пополам, вынуть зернышки, сложить в кастрюлю, закрыть крышкой, сварить до мягкости в собственном соку, протереть. Налить в плоскую кастрюлю 2-3 см воды и поставить на нижнюю полку духового шкафа.

Белки взбиваем в миксере, понемногу подсыпая сахар.

Вмешать 1 ст. ложку сливочного масла.

Фарш смешать с хлебом, яйцами, капустой, картофелем и сыром, посолить, поперчить и перемешать. Перелейте тесто в форму. Затем очищают их и нарезают мелкими кубиками.

Смешать дайкон, морскую капусту, спаржу и сельдь, заправить лимонным соком и растительным маслом.

Готовый пирог нарезают квадратами так, чтобы на середине каждого была слива, и посыпают сахаром.

После того как сахар растворится, смесь снимите с огня и остудите. Имбирь смешать со сметаной и солью, полить сверху салат. Лук нарежьте очень тонкими кольцами. Затем положите рулеты под пресс в прохладном месте. Первый способ приготовления: Мясо промыть, очистить от пленок и сухожилий, разрезать на небольшие кусочки, провернуть через мясорубку с очищенным луком и жарить на сковороде с маслом, добавив немного воды. За несколько минут до готовности добавляют сметану. Муку просеять, добавить сахар, соль, яйца, сливочное масло, молоко, вымешать до однородности. Полученный напиток разлить в бокалы или пиалы, влить минеральную воду, положить кубики льда и подать к столу. Рыбное филе (окуневое, ершовое, морской камбалы или какой-либо другой рыбы) нарезать полосками толщиной в палец. Отделить мякоть.

Затем добавить промытый рис. мелко нарезанные помидоры и чеснок, подлить немного воды и варить под крышкой до готовности риса.

Готовое блюдо украсьте дольками помидора и огурца. На дно формы высыпать крошки печенья, разровнять, залить коньяком, выложить подготовленные груши срезами вниз, залить кремовой массой, обсыпать толчеными орехами, поместить в разогретую духовку и прогреть в течение 5-10 минут. Половине из них придать форму колечек, концы немного сплющить и выложить вокруг булочки.

Говорят, Джерри Томас не подавал его, пока не выпадет первый снег.

Добавить огурцы и нарезанную полосками ветчину. На 18 штук чапати потребуется: — 250 г цельнозерновой муки; — 1 ч. ложка соли; — около 175 мл воды; — топленое или растительное масло для обмазывания (по желанию).

Первач будет содержать спирт из роз и соответственно иметь сильный запах.

Ягоды помойте, просушите и удалите плодоножки.

« предыдущая
следующая »

 

Адрес: г. Казань, ул. Фрунзе, д. 3, 3-й этаж
Тел.: (843) 246-00-51, 554-72-70, 554-78-28