Салат из фасоли и спаржи

Заливаем майонезом, смешанным с кетчупом и лимонным соком. В миске смешиваем все ингредиенты для соуса и до­бавляем его в сковороду с курицей, уменьшаем огонь и продолжаем тушить на среднем огне еще 10 минут.

Перед засолкой кабачки наколоть вилкой в нескольких местах, чтобы они более равномерно и быстро просолились. Добавить специи по вкусу, по желанию перемешать овощи с томат-пастой. Отсортированные плоды темно-фиолетового цвета, упругие, чистые, без механических повреждений и не пораженные сельскохозяйственными вредителями, выносят в хранилище или неотапливаемое помещение, укладывают кучей на подстилку из соломы, плодоножками книзу, накрывают мешковиной и выдерживают 12 дней. Зубчики чеснока разрежем на четыре части. Тертый сыр, фарш, сметану, яйца, мякоть картофеля смешайте, посолите, поперчите, добавьте измельченный чеснок. Все тщательно перемешать, доба вить майонез, ягоды.

Слой слив, затем слой яблок и слой сахарного песка и т. д. Суп приправить, посыпать петрушкой и подавать к столу горячим. Посыпать травами серединку, посолить и поперчить.

Мед немного разогреть, сейчас же вылить на ягоды и слегка перемешать. Для приготовления соуса имбирь нужно мелко нарубить и отварить в течение минуты с добавлением вина, мелко нарубленной зелени и соевого соуса сёю. Выдержать еще денек и отжать капусту от рассола, плотно уложить в простерилизованные банки.

Полученной массой залить сардельки и запекать 17—18 мин при низкой мощности и включенном гриле, пока «шуба» не станет коричневой и хрустящей.

Блюдо замечательно, конечно же, благодаря оливковому соусу. Вместе с мясом положить также немного печенки и 200 — 250 г костей. Охлажденный салат из кабачков положите посередине салатницы.

Яблоко нарежьте ломтиками, яйца мелко порубите. Хорошо взбить.

Подготовленную малину помещают в эмалированный таз, пересыпая половиной приготовленного сахара, и оставляют на 4—6 часов. Мелко нарезать лук, морковь, кабачок. Разложить вишни на ломтики хлеба сразу перед подачей, полить охлажденным сиропом и посыпать сахаром и корицей. Сверху тесто покрыть мытой, сухой черешней или вишней без косточек, залить бисквитным тестом и выпекать при средней температуре. Яблоко очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками. Из вишен удалить косточки, яблоки мелко нарезать. Скумбрию разделать на филе с кожей без костей, посолить, нарезать на два небольших кусочка на порцию. Добавить асафетиду и куркуму и сразу же положить обжаренную капусту. В заключение подмешаем кокосовое молоко и сок лайма. Печь в хорошо нагретой духовке, не давая румяниться.

Мясо нарезают на небольшие куски и обжаривают В масле с мелко нарезанным луком, складывают в сотейник, вводят пассерованный в жире томат, заливают кипятком или бульоном и тушат до полуготовности.

Дальше концы жгутиков кладут один на один, немного сжимают и сплетают калач.

Готовые шарики посыпать сахарной пудрой. Подавать к столу со сливочным маслом, солью, черным молотым перцем.

В подогретом вине растворяют сахар и доводят до кипения. Положить в миксер мороженое, земляничное варенье, влить холодное молоко и взбить смесь до образования пены. Яичные желтки растирают с сахарным песком, добавляют муку, тертую цедру лимона, масло, вливают молоко и при непрерывном помешивании проваривают смесь до загустения.

Затем, осторожно вымешивая, добавить остальной сахар. Перебранные и промытые ткемали положить в кастрюлю, залить водой, чтобы она их покрыла, и поставить варить. Добавьте молоко, сметану и соль, тщательно перемешайте до получения однородной массы. Печень охладить, пропустить через мясорубку 2— 3 раза. Фольгу смазать растительным маслом, уложить на дно решетки-пароварки.

Сельдь вымочить, очистить, вынуть кости, нарезать тонкими кусочками.

Крапивную массу и поджаренные овощи положить в кипящий бульон и варить 15 минут. Засыпаем солью вместе с луком, нарезанным кольцами, и оставляем на ночь.

Яйцо сварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте кубиками. Поставьте решетку в холодильник на 2 ч. Бурачные листья побить ложкой.

Измель­ченные овощи пассеровать на растительном масле в течение 1 мин, залить кипятком и варить на медленном огне 10 мин, затем бульон процедить и посолить по вкусу.

Охлажденную коврижку заглазировать сверху сахарным сиропом.

Очищенные продукты нарезать кубиками.

Форму смочить водой и уложить в нее рис, пересыпая слои сахаром и то одними ягодами, то другими. Все пряности можно добавлять также в маринадную заливку при ее приготовлении. Как только вода закипит, посолить и добавить нарезанные морковь, сельдерей, петрушку.

Мясо нарежьте кубиками по 2-3 см, посолите, залейте соком лука (лук тонко нарежьте кольцами, посолите и оставьте на 10 минут, затем потрите в руках и отожмите сок), полейте оливковым маслом. Желатин замочить в небольшом количестве охлажденного рыбного бульона, добавить горячий бульон для растворения и довести до кипения. За 5 минут до окончания варки добавить истолченные семена киндзы, сухие сунели, молотые корицу, гвоздику, винный уксус и посолить.

Луковицу очистим и порежем кубиками, равно как и свиное сало. В загустевшую смесь положить рыбу и, встряхивая сковороду, перемешать с соусом, затем влить растопленное свиное сало. Снова накрываю кастрюлю крышкой. Самогон готовим давно и только сами. Доведите до кипения и продолжайте готовить при умеренном нагреве и не накрывая крышкой, пока количество бульона не уменьшится вдвое. Мясо пропустите через мясорубку и обжарьте на сковороде. Ревень нарезать кружочками, морковь и репчатый лук — соломкой. Лук почистить, вымыть, измельчить и перемешать с мясом.

В готовый, настоявшийся 30-40 мин борщ влить свекольный квас. Подавать к столу и горячем виде, полив соусом, приготовленным из сметаны (1 ст. ложка), растертого чеснока (1 долька). Приготовление соуса. Очищенную редьку натрите на мелкой терке, картофель нарежьте кубиками, добавьте соль и сметану.