Помидоры с ветчинным салатом

Выпеченный пирог должен отделяться от противня. Залить смесью персики, поставить персики на огонь и тушить до мягкости.

Готовый крем складывают в порционную посуду и охлаждают. При желании к салату можно добавить натертое кислое яблоко или изрубленный чернослив (предварительно замоченный, без косточки). Лук обжарить в разогретом масле, добавить почки и жарить 3-4 мин.

Готовые расстегаи смажьте сливочным маслом и подавайте к ухе. Убавить огонь и варить на медленном огне 10 минут, снимая жир. Сложите в миску, добавьте туда уксус, оставшееся масло и слегка взбейте веничком, чтобы получить однородный соус.

Сверху посыпать натертой морковью и зеленью петрушки.

Варить 1,5 часа до упаривания наполовину.

Каждый кусочек курицы посолите, обмажьте майонезом с чесноком и сложите в горшочки, сверху осторожно влейте яйца, стараясь, чтобы желтки сохранили форму, посолите, полейте майонезом и поставьте в духовку. Среднюю тушку курицы вымыть, обсушить бумажным полотенцем. 2 ст. л. приправы для курицы смешать со щепоткой черного молотого перца (если любите острое), 2-3 зубчиками чеснока, пропущенными через чесночницу, и 3 ст. л. рафинированного подсолнечного масла.

Положить цыпленка на доску, вынуть нитки, разрезать пополам вдоль, а одного цыпленка разделить на 4 части, уложить вдоль продолговатого блюда. Части тушки кролика вымоем в воде с добавлением уксуса и хорошенько осушим. Полученную пюреобразную массу довести до кипения и при непрерывном помешивании струйкой влить разведенный в холодной воде крахмал, затем добавить вино и снова довести до кипения. Посолить и поперчить. Остывшие грушевые дольки положите в стерильные банки, залейте кипящим гранатовым соком, банки закройте металлическими крышками.

Все компоненты, кроме средства для украшения коктейля, вместе с кубиками льда хорошо встряхнуть в шейкере и процедить в стакан для коктейля. Выложить на него мясные лепешки, украсить колечками лука, слегка смазать горчицей. На противень с растительным маслом ложкой выкладывать массу и жарить в печи или духовке. Раскатать пласт, толщиной 1 см, вырезать колечки стаканчиками разного диаметра, обжарить в растительном масле.

Влить молоко и варить 10—15 минут. Все продукты взбить до получения густой массы. Помидоры разрезать на 4 части и уложить на подготовленную массу. Добавим помидоры, хорошенько поджарим и вместе с рисом и крабами положим в суп. Картофель, не очищая, помыть, наколоть вилкой и положить в кастрюлю.

Проварить мясо на слабом огне еще 10 минут. Пробуем и, если нужно, добавляем специи.

Налейте топленое или кукурузное масло в 5-литровую кастрюлю с утолщенным дном и тефлоновым покрытием и нагрейте на умеренно сильном огне. Когда оно разварится, влить 100 мл холодного молока с растворенным в нем крахмалом, хорошенько перемешать, довести до кипения, снять с огня и прибавить сырые желтки. Кочаны укладывают рядами, сверху покрывают зелеными капустными листьями, холстом или марлей, после чего заливают 4 %-ным раствором поваренной соли и накрывают кружком с гнетом. Осетрину вынуть из отвара и нарезать на кусочки, отвар процедить.

Через 25-30 минут, когда блюдо будет готово, посолить и добавить нарезанные кинзу, петрушку и чеснок.

Добавляют в него кружочки моркови и кольца репчатого лука, лавровый лист, тмин, куски рыбы, варят в течение 7-8 минут, после чего рыбе дают остыть в маринаде. Противень поставить на решетку в предварительно нагретую духовку. Подготовить специи и в холодные банки уложить огурцы, переложить их укропом, листьями черной смородины и хрена, горьким перцем и несколькими кусочками корня хрена.

Проваривать на пару около 20 мин. Яйца взболтать с солью и зеленью, вылить на мясо.

Заправить макароны подготовленным майонезом и перемешать.

Холодную индейку разрезать на части, положить на блюдо и полить приготовленным соусом. Около половины капусты положить на смазан­ную маслом сковороду, сверху разместить горкой смешанные тушеные овощи, закрыть их оставшей­ся капустой, разровнять, сбрызнуть сметаной и за­печь в жарочном шкафу. Проколоть верхний корж, чтобы входил пар. Добавить картофель, брынзу, тимьян, разогреть и сразу подавать на стол. Взбейте в густую пену остав­шиеся сливки и выложите их ложками в центральное отверстие десерта. Надрезать кожицу каштанов и варить в течение 20 минут. Перед окончанием замеса добавить растопленное сливочное масло и продолжать месить до однородного состояния.

Получившуюся массу выложить на хлеб.

Утку помыть, обсушить салфеткой, обильно намазать майонезом.

Половину лепешек смазать яйцом, а из остальных лепешек из середины вынуть тесто выемкой меньшего размера, чтобы получились кольца. Репчатый лук и чеснок мелко нарезать.

К столу напиток подать сразу после приготовления, посыпав сверху тертым шоколадом.

Посыпать зеленью петрушки. Общеизвестно, что самый лучший, самый вкусный кофе готовят арабы. Соединить маково-медовую массу с вареной пшеницей, добавить сахар, тщательно перемешать. Приготовление соуса: масло растереть с мукой, посолить и постепенно развести молоком.

В емкость с краснокочанной капустой положить яблоки и зелень, репчатый лук, добавить пряности по вкусу. Зелень петрушки вымыть.

Этим фаршем наполнить кожу тушки. Добавить оставшуюся муку, яйцо, соль и замесить некрутое тесто. Смесь измельчить в пюре, добавляя оливковое масло холодной выжимки, чтобы получилась паста.

Когда баклава зарумянится, залить ее частью сиропа и поставить в духовку еще минут на 15.

Смешайте подготовленных трепангов с огурцами, зеленым луком, чесноком, кунжутом, соевым соусом, уксусом, кунжутным (или оливковым) маслом, горчицей, сахаром, посолите и тщательно все перемешайте. Долить воду, закрыть кастрюлю крышкой и варить 20-25 минут, после чего всыпать лапшу и варить суп до готовности. В отдельной тарелке смешайте йогурт, майонез и укроп.