Напиток «Степной»

Разрезать маргарин на шесть частей.

Чтобы фарш получился более нежным, можно прокрутить мясо два раза. В отдельной кастрюле размешать брынзу со сливками и влить в нее, постоянно помешивая, немного супа, хорошо размешать, долить оставшийся суп, а затем положить мелко нарезанный зеленый лук. Лук с салом добавить в фарш, посыпать пряностями. Выложите сверху по 1 чайной ложке икры. Во время готовки периодически помешивать.

Рыбу можно подать и без чеснока.

Картофель отваривают, очищают от кожуры и нарезают мелкими кубиками. Так же можно приготовить треску, сома, сазана. Выбродившее тесто разрежьте пополам и скатайте в жгуты с одним утолщенным краем (длина жгута - 50 см).

Во вторую кастрюлю, значительно большую по объему, чем первая, налить воду, довести ее до кипения, поставить в нее кастрюлю с мясом и варить 2-2,5 часа, постоянно доливая выкипающую жидкость. Размятую сердцевину томатов разбавьте водой и налейте на дно формы, поставьте в горячую духовку и тушите до готовности. Яичные белки вместе с сахаром взбить в пену, добавить остальные продукты (по рецепту) и хорошо вымесить. Нарежьте ее на порционные куски, обдайте кипятком, оботрите досуха, посолите, поперчите и обваляйте в муке.

Способ приготовления. Откинуть на дуршлаг и дать стечь.

Поставить кастрюлю или жаровню в предварительно хорошо нагретую (до 190 °С) духовку на 50 минут или оставить там до тех пор, пока цыплята не подрумянятся и не станут мягкими. Полученной массе придать форму сельди, сверху украсить рубленым белком, желтком, зеленью.

Муку просейте через сито, добавьте размягченный маргарин, натертый на мелкой терке сыр или брынзу и чайную соду. Варить крылышки на медленном огне в течение 20 мин. Взбивать на средней скорости в течение 20 с, после чего добавить смесь портера с пивом и бренди.

Солим, перчим, смешиваем соус с макаронами. Кальмары и овощи выложить на тарелку, отдельно подать соевый соус. Перед подачей на стол нарезать тонкими ломтиками. Поставьте на огонь бульон. Сварите мозги в кипящей воде. Грибной соус подается к блюдам из картофеля. В охлажденный отвар добавляют яблочный сок В воду с вином положить лук, сельдерей, лавровый лист, соль и перец, довести до кипения, убавить огонь и парить 30 мин. Плоды выдерживают в сиропе 3—4 часа, затем таз ставят на огонь, доводят до кипения и варят 5—7 минут. Отдельно отварите фасоль и чернослив. Через 30-40 минут запарка готова. Вымочить в воде в течение 3—4 ч, затем сменить воду и варить корки до мягкости. Капусту и лук мелко изрубить.

Тыкву уложить на поднос таким образом, чтобы каждый последующий кусочек на 1/4 покрывал предыдущий. Довести на слабом огне до готовности.

Через 2—3 дня мясо вместе со всей смесью выкладывают на сковороду и обжаривают в сливочном масле. Лук почистить, мелко нарезать, перемешать с салом, добавить оливковое масло и при полной мощности под крышкой довести до кипения.

Свеклу вымыть и сварить до полуготовности.

Выкладывать на дно сковороды по чайной ложке с верхом теста на расстоянии 3 см друг от друга. Кожу разложите на влажном пергаменте, салфетке или марле, на кожу уложите отбитые пласты мякоти, а на них фарш. Добавить лавровый лист. Затем раскатать в виде тонкой лепешки и вырезать стаканом кружочки, на середину которых положить по 1 чайной ложке фарша. Зеленый лук вымыть, ножницами вырезать зубчики по краям перьев. Перец промыть, удалить семена и нарезать стручки небольшими кусочками, после чего обжарить до мягкости.

Можно добавить и мелко нарезанные настоянные в уксусе листья эстрагона.

Тщательно перемешайте ингредиенты до по­лучения однородной массы. Всыпьте половину муки и замесите жидкое тесто.

Снова сложить конвертом и раскатать.

Так же обработать грибы.

Затем смешайте с белками и поджаренными грибами. Этот бисквит отличается необыкновенно нежным вкусом. Перед готовно­стью заправляют пассерованным луком и помидора­ми, лавровым листом.

Подготовленные овощи смешать с консервированным горошком, добавить масло растительное, сахар, соль, уксус и хорошо вымешать. Черный перец выньте, влейте немного воды, добавьте лапшу, варите ее 15 минут на среднем огне, помешивая, не накрывая крышкой. Гарнировать отварным или жареным картофелем, отварными овощами. Смесь поставить на водяную баню и помешивать до растворения сахара. Черешки ревеня тщательно промыть, нарезать кусочками длиной 2—3 см и залить кипяченой водой комнатной температуры. Затем капусту слегка обжарьте, добавьте жареный лук, зелень. 400 г маргарина из холодильника нарубите, добавьте 3,5 стакана муки, 1 стакан холодной воды. Намазать приготовленной пастой половину крекеров. Вареную свеклу натрите на крупной терке. Гарнировать любыми овощами к белковому столу и зеленью. Обжарьте над раскаленными углями.

Прокрутите филе рыбы через мясорубку и хорошо перемешайте фарш, добавьте яйцо, посолите.

Введите по одному яйца, не прекращая взбивать и добавляя следующее, только когда предыдущее полностью смешается с кремом.

Поверхность- посыпать сахарной пудрой. Шоколадный суп можно приготовить из порошка для шоколадного пудинга и крахмала. Выньте стручки кардамона и осторожно перемешайте вилкой, добавив в него сливочное масло и нарубленный свежий кориандр или листья петрушки.