Масло "зеленое"

Разогреть повидло, растворить в нем сахар и варить 2 мин. 2/3 намазать на пирог. Для маринада смешайте масло с вином; зеленью, лимонным соком, солью и соусом табаско. Сырые желтки растереть с половиной нормы сахара, перемешать с растертым повидлом, мадерой или ромом, манной крупой и взбитыми белками. Пиццу печем 15 — 20 минут и подаем горячей. Обильно приправить смешанные с зеленью сливки пряностями и вылить на почки. Подавать с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби.

Сложить в кастрюлю морковь, лук, лавровый лист, чернослив, соль, черный молотый перец и корни сельдерея и петрушки. Когда брожение прекратится, процедить. Перед подачей на стол разрезать рулетики по диагонали на кусочки примерно по 2,5 см, посыпать нарезанной зеленью укропа. Молодой картофель отварить в кожуре, почистить, нарезать кубиками. Курицу варить до полуготовности, вынуть, смазать маслом, положить вверх спинкой на противень и обжарить в духовке до готовности. Массу процедить через марлю, отжать сок, смешать его с клюквенным и лимонным соками, добавить сахар и перемешать. Поместить в духовку или микроволновую печь. Украсить салат кружочками редиса, помидора и зеленью. В середине сделать углубление и положить туда сахарный песок, ванильный сахар, и яйца.

Можно прибавить немного протертого лука и хорошо перемешать.

Хорошо промыть рис и добавить в паэлью. Рыбу подготовьте и разрежьте вдоль позвоночника, положите в миску. Нежданный гость, заглянув к вам на огонёк, будет приятно удивлён такому угощению.

Обжаренную рыбу положить на овальное металлическое блюдо или лоток для запекания. Удалить с артишоков внешние листья и все пожелтевшие.

Гренку залить майонезом с чесноком, на них уложить шпроты, помидор и перец с луком. Сосуд с огурцами держать при 18—20 градусах 4—5 дней.

Мясо морского гребешка положить в кипящую соленую воду, добавить морковь, корень пет­рушки, черный перец горошком и варить в течение 10 минут.

Выложить тесто в смазанные маслом формы, заполнив их наполовину, и поставить в теплое место на 3-4 часа.

Рулеты запекать в духовке до готовности.

Готовое тесто поставить на 30 мин. в холодное место, после чего разрезать на 2 куска и каждый из них раскатать скалкой в пласт толщиной 0,5 см. Все ингредиенты в кастрюле тщательно перемешать, посолить, добавить специи, рассол от маслин и поставить на огонь.

Сверху посыпать остатком рубленого миндаля (50 г). Отварите лапшу или вермишель в подсоленной воде. Готовый соус подавать в холодном виде к дичи, причем мясо может быть горячим и залитым мясным соком. Мешайте его 2-3 мин, пока он не подрумянится. Вскипятить 5 стаканов молока, добавить картофель, масло, еще 1 стакан молока (кипяченого), разведенного с желтком.

Сложить их в сотейник и залить горячим сметанно-томатным соусом. Сладкий перец испечь, очистить от кожицы и семян, нарезать соломкой. Добавить сахарную пудру и крахмал и деревянной лопаточкой мешать до тех пор, пока не будет видно крупинок и масса не станет однородной. Мясо накрыть и поставить в холодильник на 2 часа. Ядра грецких орехов разделить на половинки или четвертинки, высыпать на чистую сковороду и слегка поджарить.

Заправленную морскую капусту смешать с кунжутными семечками и выложить в салатницу.

Для этого на дно кастрюли положить глубокую тарелку, в нее уложить слоями жареные манты, накрыть тарелкой, налить в кастрюлю немного воды, плотно за крыть крышкой и поставить на очень слабый огонь.

Периодически поливать бульоном, в котором варился язык. Творог взбить с небольшим количеством молока и мякотью помидоров до густоты сметаны, по вкусу заправить смесь мелко нарезанным луком, перцем, :солью и зеленью. Смешать яйца, тертый сыр, молоко, крахмал, соль и перец, тщательно взбить. Разогрейте духовку до 200° C. Посыпьте сахарной пудрой ра­бочий стол, выложите на него тесто и раскатайте скалкой в лист толщиной 1/2 см. формочкой для печенья вырежьте множество кружков. Каждую часть раскатать в очень тонкий корж.

Для соуса смешать горчицу, уксус, соль и перец, добавить масло и 1-2 ст. л. горячей воды. Масло растереть с мукой, посолить по вкусу, постепенно залить горячим молоком, растирая. Яблоки перебрать, отбросив гнилые, битые и червивые, вымыть, сложить в бочонок, перекладывая каждый ряд листьями черной смородины (к листьям смородины можно добавить листья вишни, мяту, зелень сельдерея или пастернака).