Макароны с соусом из сладкого перца и инжира

Капусту порубить, посолить, потушить в масле, добавляя кипяток. Поперчите и посыпьте горошком.

Вымесите, разделайте на куски, каждый кусок обваляйте в муке и раскатайте в виде лепешки. На гарнир лучше всего подать отварной или жареный картофель. Украсить небольшими кусочками лососины и зеленью. Лук нарезать кольцами, замочить в уксусе, уло­жить в горшочки слоями стерлядь и лук, каждый слой залить майонезом и поставить в духовку. Укупоривают и охлаждают. Затем сливки по ложке. Картофель очистить и нарезать брусочками.

Туда же сливать жир от жарки. Мясо и овощи соединить и обжа­ривать на масле 10 минут.

На посыпанном мукой рабочем столе раскатайте тесто в лист толщиной 4 мм. Перед подачей на стол посыпать мясо измельченной зеленью петрушки или укропа.

Убитых птиц общипывают и обваривают кипятком (смолить не нужно — стечет нежный жир). Из прошпаренных плодов удалить косточки и протереть через сито.

Цветную капусту отварить, охладить и разобрать на мелкие кусочки. В некоторых странах в чайный глинтвейн кладут ароматические специи (корицу, гвоздику и др.).

Мелко нарезанные маринованные грибы смешивают с нашинкованным огурцом, говядиной, луком и укропом. Можно развести также огуречным рассолом, прибавив несколько ложек сметаны. Оставить в помещении на 3 дня, затем поставить в холодильник. Перед подачей нарезать грильяж на небольшие кусочки. В конце варки добавить немного лимонной кислоты.

Во время жарения вертел нужно повертывать, чтобы баранина равномерно прожарилась. Края теста защипните. В миске тщательно перемешать мясной фарш, кукурузные хлопья, лук, молоко и соль.

Затем горох варить, добавив к нему промытую соленую свинину, шпик, головку репчатого лука, воткнув в нее несколько штук гвоздики и измельченный на терке небольшой мускатный орех.

Мед растопите в кастрюле, добавьте к нему фруктовый сок и пюре из дыни, доведите при помешивании до кипения и снимите с огня. Вынув из воды, купаты следует остудить и хранить на воздухе (сохраняются до двух недель). После этого закипятите ее и варите на медленном огне около 10 минут.

Выложить на него тесто и разровнять (тесто будет густое, само не расползется, но старайтесь распределить поровнее, на весь противень, а то местами может пригореть). Добавить 30 г уксусной эссенции. Картофель, не очищая, сварить в подсоленной воде с тмином, отдельно сварить шампиньоны. Протертые с солью желтки яйца, лук зеленый, нарезанные кубиками огурцы и яичный белок положить в миску, добавить листья щавеля, влить отвар черенков ревеня. Посуду 2,5 л смазать растительным маслом и выложить полученную смесь.

Добавить вино, закрыть крышкой и держать на слабом огне 15 минут.

Готовое тесто выложить на обсыпанную мукой доску, разделить его на 2 части и, подсылая сверху и снизу муку, раскатать скалкой в пласты толщиной 1 см.

Подавать в горячем виде. Теперь разрежьте на несколько частей зубчики чеснока и положите их на сковороду к курице. В фарш добавить соль, перец молотый, ложку сливочного масла, имбирь, мелко нарезанный укроп и хорошо перемешать (для особого вкуса в фарш можно добавить немного тертого сыра). Рассчитано на 3 порции.

Шоколад для глазури мелко нарубить, растопить с кокосовым маслом на водяной бане на слабом огне.

Смешать лук с чесноком и истолочь до однородной массы.

Каждый кружок предварительно следу­ет обвалять в муке. Готовое тесто разделить на маленькие кусочки, раскатать на круглые лепешки. Добавить яблоки и снова перемешать. Оставить бисквит на ночь.

Если Вы будете готовить блины с хорошим настроением и радостью в сердце, Ваши блины станут главным украшением стола.

Добавить в него тонко нарезанный и пассерованный до готовности репчатый лук, соль и довести до кипения. Влажное мясо выделит сок уже через неделю. Мелко нарезанный зеленый лук растереть с солью, нарезать огурцы, белок круто сваренных яиц мелко изрубить, а желток тщательно растереть; все это ввести в охлажденный отвар щавеля. В готовый бульон положить лимонную кислоту, обжаренные овощи, отцеженный от жидкости зеленый горошек и омлет, вскипятить, посыпать зеленью петрушки и подать Желтки растереть с сахаром и.мукой, разбавить молоком с ванилином. Посыпать сахаром, солью, полить майонезом. Углубления на листе для выпечки кексов смазать жиром. Через 10—15 дней (по окончании брожения) в бочки долить рассол и вынести в прохладное помещение.

Затем вынуть его из лука и обжарить до готовности с обеих сторон. Обжарить помидоры и перец чили на сухой тяжелой сковороде, часто переворачивая, пока они слегка не обуглятся.

Сверху можно положить небольшой коржик из этого теста, смазать яйцом и выпекать в горячей духовке (200°) в течение 30 минут. Сформовать котлеты и приготовить их на пару.

Вылить белки в посуду для взбивания. Лук посолить и поперчить, влить херес и тушить под крышкой 8 мин на слабом огне. Перец и баклажан пеките на решетке в духовке, пока их кожица не потемнеет и не сморщится. Затем тонко раскатать и выложить на противень, чуть загнув края пиццы. Переложить в миску, добавить нарезанные кружочками помидоры и болгаркий перец, посыпать солью, перцем, полить уксусом и перемешать.

Посолите и полейте сметаной. Свекольную икру можно использовать не только как пасту для бутербродов, но и как самостоятельное блюдо.

Форму, смазанную маслом и обсыпанную сухарями, заполните половиной манной каши, сверху положите яблоки, а затем еще слой каши. Раскатать в пласт толщиной приблизительно 2 мм. Приготовить татару: виноградный сок варить на медленном огне в металлической посуде 2-3 часа, постепенно подсыпая сахар, все время помешивая и снимая пену. Печень нарезать соломкой, посолить и поперчить по вкусу, обжарить на масле. Затем положить обжаренные кусочки мяса в кастрюлю, добавить соль, зелень, перец горошком, лавровый лист и воду или бульон до уровня мяса, накрыть крышкой и тушить 1—1.5 ч, пока мясо не станет мягким.