Ликер «Айвовый»

Потушить 1 минуту при мощности 100%.

Досушить их при комнатной температуре в течение 5—6 суток или в духовке при температуре не более 35—40С в течение 2,5—3 часов. После этого добавить в горячий сироп растоп­ленный белый шоколад, перемешать, прокипятить и снять с огня. Эти миндальные пирожные подают к сладким и фруктовым супам или используют в качестве украшения сладких блюд. Затем тушки промыть холодной водой, дать ей стечь, снова выложить в один ряд спинками на сложенную вчетверо чистую бумагу и выдержать еще 1-2 дня в холодильнике для подсушки и созревания.

Белки отставляют на время в сторону, желтки добавляют к сахару и маслу. Из воды, соли, измельченных грибов, кореньев и лука сварить бульон. Приподняв полотенце за края, осторожно переложить кулебяку швом вниз на противень, смазанный маслом. В чистую кастрюлю переложить сваренные куриные грудки, красный перец, дайкон, конняку и морковь. Нужно учесть, что вина из яблок при брожении теряют до 2 г кислоты на 1 л. Подать щи со сметаной и измельченной зеленью петрушки. Подайте к столу со сметаной и рубленой зеленью укропа и петрушки. Уложить тарелки одна на другую и, прикрыв сверху пятой тарелкой, поставить охлаждаться примерно на 30 минут. Лук очистить и мелко нарубить.

Дайте тесту 30 минут постоять, затем не очень тонко раскатайте и вырежьте круги по форме горшочков. Сварить галушки, опустив на 10 мин в кипящую воду. В заварочный чайник влить кипяток и хорошо прогреть. Оставшееся масло нарезать небольшими кусочками. Снова перемешиваем и оставляем на четыре часа.

Затем фарш обжарить на растительном масле или животном жире в течение 15-20 минут фарш уложить на тонко раскатанные и нарезанные куски теста и завернуть в виде вареника.

Рулет выложите на смазанный жиром противень, полейте растопленным маслом и зажарьте в духовке при температуре 150 градусов 20–25 минут. Завязать отверстие, положить желудок в кастрюлю, подлить воды а тушить в духовом шкафу до готовности. Прежде чем выложить мамалыгу из кастрюли, ее собирают мокрой ложкой на середину и дают поджариться, отчего она легко выпадает из кастрюли.

Щуку очистить, промыть, удалить внутренности и нарезать порционными кусками.

Фольгу развернуть, мясо очистить от соли.

После охлаждения их отделывают кремом, ягодами, фруктами и т.д. Разрезают раскатанный пласт на полосы, сворачивают их спиралью, смазывают взбитым яйцом, посыпают тмином и выпекают в умеренно нагретом духовом шкафу до золотистого цвета. Затем варенье доводят до кипения, кипятят 3—4 минуты и снова выдерживают 6—8 часов. Печь в горячей духовке 2—3 минуты.

Затем добавить муку и замесить тесто, как на вареники. Чеснок и лук мелко порезать. 1 ст. ложку сливочного масла растопить в кастрюле и тушить в нем лук и чеснок до прозрачности.

Подать в теплом виде как закуску или же вместо легкого ужина.

Затем вынуть и дать стечь воде, уложить в банки и залить приготовленной заливкой.

Фарш мясной: 1 фунт вареной телятины или говядины мелко изрубить; 1 небольшую мелко изрубленную луковицу поджарить в 1 ложке масла положить мясо, размешать, всыпать соли, перца, остудить; можно прибавить пару крутых изрубленных яиц. Измельчить в кухонном комбайне, перелить обратно в кастрюлю, добавить сливки и подогреть, не доводя до кипения. Вынуть у перцев сердцевины и семена. Добавить пару ложек кваса и тщательно размешать. Растертую брынзу смешать со сливочным маслом, мелко рубленным луком и натертым вареным картофелем. Тушить около 3 минут. Отдельно подать гренки. К стейкам рекомендуется подавать сухое красное вино, либо светлое пиво. Поместить в холодную. духовку на нижний уровень. Шампиньоны промойте, разрежьте на 4 части и потушите на сковороде в сливочном масле. Перед последней варкой добавить по вкусу корицу и гвоздику. Нагреть духовку до 175 °C, смазать форму маслом.

Такой кофе хорош в сочетаниях. Взбитые яйца постепенно влейте, помешивая, в кипящий суп.

При подаче украсить зелень) петрушки или лука. Вскипятите, соедините со сметаной и отжатым из ягод соком. Рыбу подавать к столу с отваренным картофелем. Сыр натереть на крупной терке. Готовую рыбу освободить от костей и выложить на блюдо. Так как индейка обмазана жирной сметаной, то часто поливать ее жиром не требуется, достаточно 2—3 раз.

Через 60 минут жаренья вынем из сотейника лук и морковь, вокруг мяса разложим грибы, польем их мясным соком и продолжим жаренье.

Лук очистить, нарезать, затем обжарить в масле до золотистого цвета. Перец разрезать пополам, очистить и нарезать тонкими полосками. Это блюдо можно подавать самостоятельно как гарнир.

В ирландской кофейной чашке перемешать все спиртные напитки. Через 2 часа снимите с них пленку, не вынимая из воды.

Снимите с огня. Перед тем как поставить горшочек в духовку, в него можно добавить тертый сыр.

Торт обильно смазать майонезом и обсыпать мелко нарезанной зеленью и тертым сыром. Приготовить гречневую кашу для зраз: в оливковое масло положить натертую на крупной терке морковь, промытую гречку и как следует поджарить. В глубокой кастрюле растопите масло, положите немного риса, слегка перемешайте, затем всыпьте оставшийся рис, полейте маслом, закройте крышкой и поставьте на слабый огонь примерно на 40—45 минут. Соленый огурец и лук мелко порубить.

Возьми клею четверть фунта, развари его в воде и процеди сквозь сито в кастрюлю. Поставить кокотницы и сильно разогретую духовку и запечь до образования румяной корочки.

Лапшу отварите до готовности в подсоленной воде.