Ленивые вареники

Нарежьте мелкими ломтиками сыр, базилик — полосками. У 1 яйца отделить белок от желтка, смешать желток с целым яйцом, солью, мукой, крахмалом, разрыхлителем и молоком и добавить к масляной массе.

Консервированные персики разделить на половинки. Печеные яблоки протрите, добавьте сахар, изюм, хорошо размешайте. Если вы сами пофантазируете, может быть, вам удастся придумать другие узоры из теста двух цветов.

Печь без крышки в течение 20-25 минут.

Накрыть миску фольгой и оставить в холодильнике на ночь (или до 3 дней). Жарят на жиру, на медленном огне до готовности. Подавая, облить этим соусом нарезанную баранину.

Наполните рожки кремом и поставьте их в морозильную камеруна 2 часа.

Дать жиру стечь, затем обсыпать сахарной пудрой. Творог, муку (1/3 нормы), взбитые белки смешать с желтками, добавить немного масла и хорошо перемешать. Варить под крышкой при слабом кипении, минут через 20-30 после начала варки в чугунок добавить обжаренный лук и мелко нарезанное очищенное яблоко. Ломтик черного хлеба намазать творожной массой, накрыть белым хлебом, смазать яичной массой и накрыть черным хлебом. Зарумянившийся рулет перекладывают в кастрюлю и тушат до готовности в небольшом количестве воды с добавлением лука, моркови, петрушки или сельдерея. Вареное мясо используют для приготовления вторых блюд. Все перемешать. Из этой массы сформовать шарики, положив внутрь каждого по вишенке, обмакнуть в помадку и, обваляв в тертом шоколаде, оставить на сутки в прохладном месте.

Главное, чтобы там была фасоль, жгучие перчики и пряности. Выложить в центр кружочков по 20 г фарша и защипать края в 18 складок. Прокипятить в течение 5 мин, добавить по вкусу соль, процедить и снова нагреть.

Обжарьте бекон на среднем огне несколько мин до коричневатого цвета. Перед разрезанием дать ему постоять 5— 10 минут.

Огурец и сыр нарежьте толстой соломкой. Сбрызнуть подкисленной уксусом водой, гранатовым соком. Варить 1 — 11/2 часа, за полчаса до окончания добавить шпик. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить, разрезать вдоль на две части.

Уложить в салатник горкой. Бутерброды подавать горячими. ПРИМЕЧАНИЕ.

Посолить по вкусу. Капусту отварить в соленой воде, воду слить, а капусту пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный обжаренный в 1 столовой ложке сливочного масла репчатый лук, яйцо и молотые сухари. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите креветки и разровняйте их ложкой или деревянной лопаткой. Ни в коем случае не посыпайте вишню сахаром, иначе тесто может стать водянистым и не удержать начинку.

Тесто вымесить ложкой до густоты сметаны, разделить на 2 части и выпекать в духовке.

Залейте их крутым кипятком в заварочном чайнике и добавьте листья смородины.

В кипящую подсоленную воду всыпать гречневую крупу, 1 ст. ложку растительного масла без запаха и варить до загустения. У шампиньонов отрежем ножки, а шляпки вытрем влажным полотенцем.

В дальнейшем вкус вина может значительно ухудшиться. Макароны отварить в подсоленной воде и отцедить. Прожарьте на сковороде сметану, томатное пюре, муку. Можно прибавить также 1 рюмку столового вина и 1—2 куска сахара и зелени. Чтобы пюре был мягче, добавьте сливочное масло.

Изредка перемешивать соус. Вместо сметаны можно взять красное или белое вино. Картофель очистить и все овощи пропустить через мясорубку, добавив чеснок, и хорошо вымесить смесь.

В муку опустите дрожжи, разведенные теплой водой. Вынуть из духовки и распределить на порции. После этого к кореньям с мукой добавить протертый шпинат, хорошо смешать, а затем развести процеженным бульоном (вливая его понемногу), положить лавровый лист, перец и варить 15—20 мин. Время, необходимое для подъема теста, зависит от количества и качества дрожжей и от температурных условий. Кильки или салаку баночного пряного посола очистить от голов и костей, залить уксусом на 6—8 ч, а затем протереть сквозь сито, чтобы получилось анчоусное пюре. Количество воды для болтушки определите по густоте цимеса. Слить сок, добавить томаты и готовить 10 мин на максимальной мощности, помешав 2 раза. Рис перебрать, промыть и залить небольшим количеством овощного отвара.

Распустить в кастрюле масло, всыпать молотые сухари, добавить молоко. Подается к вареной горячей рыбе.

Форму смазать маслом, посыпать мукой и наполнить тестом до половины в высоту, так как во время выпечки оно поднимается. Выпекать около 60 минут при средней температуре. А есть ее можно уже через неделю после приготовления. Разложите на блюде говядину с овощами и залейте яичной смесью.

Разобрать рыбу на мелкие кусочки, тщательно удалив при этом хребет и мелкие кости, и положить их в огнеупорную форму. Смесь прогревать при полной мощности примерно 40 с. Смешать 1 литр чистого винного или фруктового уксуса и 1 литр подсоленной воды.

Испечь на сливочном масле омлет, сложить вдвое и посыпать петрушкой. Не передерживать, чтобы вафля не размокла.