Королевский пирог из Мотриля (Torta Real de Motril)

Из раскатанного теста а фарша сделать пирожки. Остывшие коржи намазать прослойкой и поставить в теплую печь, чтобы прослойка подсохла, верх торта покрыть глазурью.

Все смешать, посолить, заправить майонезом и украсить зеленью. Завернуть хлеб в салфетку и выдержать в холодильнике в течение 2—3 часов. Расфасовывают в подготовленные банки в кипящем состоянии, герметически укупоривают и охлаждают. Доведите до кипения.

Рекомендую всем. приготовление чая. фарфоровый или фаянсовый чайник предварительно обдать кипятком, насыпать чай и залить кипятком примерно на 1/3 объема. для сохранения тепла чайник накрыть салфеткой или полотенцем и оставить на 5 минут, после чего долить кипяток. готовый чай через ситечко разлить в стаканы или чашки, добавить прокипяченное горячее молоко. кусковой сахар, мед, варенье, повидло предложить отдельно С подготовленной, опаленной и хорошо промытой гусиной шейки осторожно снять кожу чулком. Посолить примерно за час до конца варки.

Подайте горячими. Рыбу, отжатый хлеб и лук дважды пропустить через мясорубку, посолить и поперчить по вкусу, заправить оставшимся маслом, перемешать и сформовать фрикадельки.

Все компоненты смешать в миксере и процедить в бокал, опустить в него черешню и подать с соломинкой и шпажкой. Таким же способом можно приготовить стручки фасоли.

Выстелите противень пекарской бумагой, смочите ее холодной водой и вы­ложите 12 больших кружков.

Поверхность посыпать сухарями, подрумяненными на сливочном масле, поместить комочки сливочного масла и обильно залить сметаной. Смешать лук с тофу, грибами и анчоусами, посолить, поперчить.

Затем выложить смесь на смазанную маслом прочную бумагу, завернуть пакетом, обернуть фольгой и завязать ниткой или шпагатом. Затем заправьте его коньяком с помощью шприца, как было сказано в рецепте «пьяной индейки», и натрите солью с чесноком. Полученной массой залейте тыкву, посыпьте сухарями и запеките в духовке в течение нескольких минут. Добавить прочие компоненты и, если имеется смеситель для коктейлей, взбить всю смесь до получения однородной массы. Си­роп перелейте в фаянсовую или деревянную емкость, остудите до температуры парного молока и смешайте в бочонке с яблочным соком.

Лук очистить, нашинковать и обжарить на сливочном масле. Солод залить водой и дать прокипеть 5-6 мин, затем всыпать можжевеловые ягоды и кислицы.

Рыбу залить водой, добавить очищенную и разрезанную пополам луковицу, лавровый лист, лимонную цедру, фенхель, соль и молотый черный перец. После этого перекладываем котлеты в неглубокий чугунок, подливаем 1/2 стакана бульона или воды, сметану, "Соус томатный острый", накрываем крышкой и томим в предварительно разогретой духовке 15-20 мин. Добавьте соль и взбейте дал спиральной проволочной взбивалкой или миксером до консистенции крема.

После чего залить сметанным соусом с томатом, дать прокипеть, посыпать сверху тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь на порционной сковороде в духовке. Приготовленную кашу надо выкладывать в сковороды слоями, перемежая их пенками.

Лук нашинковать и стушить с капустой, маслом и лавровым листом. Рис отварить. Подмешайте выбранную вами вкусовую добавку и cнова взбейте тесто.

Мясо нарезать кусочками, обжарить в растительном масле. Яблоко вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину.

Положите салат горкой, а сверху посыпьте мелко порубленными яичными желтками и зеленью. В конце варки добавить нарезанные хрящи. Натрите тушку гуся сверху и внутри солью.

Ломтики обвалять в муке и поджарить. Полученную смесь намазывают на хлеб.

Подавать с соусом «Ранчо». Самая вкусная рябина — та, которую успел при­хватить мороз. Лук порезать полукольцами, болгарский перец брусочками, картофель и не очищенные от кожуры помидоры и баклажаны — кружочками. Если меда недостаточно, можно добавить еще 1-2 ч. ложки. Чтобы приготовить соус, сварите вкрутую три яйца, после чего возьмите сваренные желтки и разотрите их с сырыми желтками до получения однородной массы. Разрежьте спагетти на «вязаночки» одинаковой длины.

Вязигу замочить в холодной воде на 2—3 часа, вымыть, налить свежей воды и поставить варить на 3—3 1/2 часа. Варить на среднем огне, накрыв крышкой, в течение 3 часов до готовности гороха.

Добавьте в массу сбитые белки, снова смешайте, переложите все в форму и запекайте в духовке 1 час на среднем огне. Готовить на среднем огне под закрытой крышкой (на приготовление 2 стаканов риса требуется в среднем 15 минут). Добавить измельченные овощи и немного потушить. Настоять 3-4 дня, перегнать и подсластить. Дать постоять 10—15 мин, чтобы киш дошел до готовности. Приготовить тесто (см. «Хачапури на опаре»). Скатать тесто в шар, накрыть полотенцем и дать ему полежать 30 минут.

Оставшуюся часть теста раскатать по размеру формы и накрыть пирог сверху, не защипывая. В горячее молоко засыпать крупу и варить 15—20 мин. до загустения, посолить и размешать.

Укупорить крышками. Варить сироп из сахарного песка до тех пор, пока он не приобретет коричневый цвет.