Колобок с яйцом

Растворить сахар.

Расстегаи с рыбой подаются к ухе, с мясом — к крепкому жирному мясному бульону, а расстегаи с грибным фаршем — в грибному бульону с поджаренным луком. Ягоды растереть, процедить, не выжимая, или очищенные ягоды всыпать в тазик и, не добавляя воды, вскипятить в соку, который они пустят.

Баклажаны следует предварительно нафаршировать курдючным салом с солью, перцем и зеленью петрушки. К сведению хозяйки При подаче к столу в икру для пикантности рекомендуется добавить измельченный чеснок. Теперь долейте 3 стакана горячей воды и, доведя до кипения, варите 2 минуты.

Выложить на печенье помажу для торта в виде кружочка.

Для улучшения вкуса можно добавить 2 бульонных кубика “Магги” с беконом. Сложите в кастрюлю с капустой, влейте еще воды и ставьте вариться на медленном огне. Затем влить небольшими порциями (по чайной ложке) растительное масло, тщательно смешивая его с желтком. Кольраби промыть, нарезать соломкой. Для приготовления соуса: сироп из фруктов вскипятить, всыпать сахар, влить разведенный в холодной кипяченой воде крахмал- и, помешивая, довести до кипения. Готовую мазурку покрыть шоколадной помадкой и украсить половинками орехов. Перемесите пальцами муку с нарезанным кусочками размягченным сливочным маслом, добавьте сахарную пудру, желтки, лимонную цедру, ванилин и щепотку соли. Обжарить в жиру, снятом с тушенки, до золотистого цвета мелко нарезанный лук, обсыпав его молотыми сухарями и молотым черным перцем. Все хорошо перемешать. Креветки и кальмаров мелко порезать.

Глазурь: сахар заливают кипящей водой, вливают сок из одного лимона и варят эту смесь до густоты.

Очищенную печенку разрезать на брусочки толщиной 1 см и длиной 4—5 см и слегка прожарить в разогретом жире. Стручки жгучего перца вымыть, обсушить, разрезать пополам и вынуть зерна. В стеклянную кастрюлю выложить лапшу и покрыть ее мясным фаршем, сверху положить помидорную массу.

Панировку плотно прижать к шницелям.

Зелень петрушки моем и мелко шинкуем. Растопить топленое масло. Проверить, пропеклась ли середина. Лепешки аккуратно переложите на противни, присыпанные мукой, и поставьте отстояться.

Просеять муку в большую миску, добавить сахарную пудру и масло. Добавить миндаль, все тщательно перемешать веничком или ложкой.

В качестве гарнира используют отварной картофель, овощи, рассыпчатый рис или свежие либо соленые помидоры, огурпы, зеленый салат. Разрезать лепешку пополам на две равные части, затем разрезать еще на четыре части и наконец разрезать так, чтобы получилось восемь равных долей по радиусу, из которых сделать 8 шт. печенья. Все прокипятить. Для того чтобы нижний слой теста с внутренней стороны не получился влажным, снизу на тесто следует положить менее влажный фарш.

Лук тоже тонко шинкуем. Готовую массу выложите на противень и поставьте в духовку на 20 мин. Мясо переложить в другую посуду. Обрежьте стебли и корни фенхеля, а также грубые внешние оболочки луковицы. Лук-порей нарезать кольцами и слегка поджарить вместе с кусками курицы, затем добавить жидкость, вымоченные фрукты и тушить под крышкой на плите или в духовке 15—20 мин. Замесить тесто и раскатать в два квадратных пласта толщиной в палец. Подать со сметаной, отварным молодым картофелем и маслом.

Салатную зелень вымыть и обсушить. Приготовление помадки: сахар залить крепким настоем натурального кофе и уксусом, прикрыть и варить. Подготовленные перцы положить на противень, сбрызнуть 2 ст. л. масла и запекать 25-30 минут.

Немного подсластить кленовым сиропом, если хотите. Осторожно влить в вок или в сковороду желтковую смесь и варить, непрерывно помешивая, 2 минуты.

Варку джема заканчивают при температуре 107 °С и укупоривают в банки после того, как на поверхности образуется корочка. Выпечь бабку в духовке при температуре 180-200°С.

Накройте тесто влажным столовым полотенцем и оставьте на полчаса. Посуду закрыть крышкой и на малом огне парить 10 минут.

Кофе смолите и сварите в экспресс-кофеварке. Приправить солью, перцем и прогреть. Положить в кастрюлю рыбу, нарезанный квадратиками сладкий перец, чеснок.

Сверху положить маринованный перец и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Подавать можно с гренками, блюдами из макарон и крупы. Все посолить, поперчить и разложить по формочкам, смазанным сливочным маслом. Сваренное сало вынуть, положить под груз между двумя дощечками и охладить.

Муку смешайте с сахарным песком, содой, погашенной уксусом, ванильным сахаром, добавьте размягченное сливочное масло (маргарин), взбитые яйца и замесите крутое тесто. Полученную массу выложить на противень или сковороду и запечь в духовке.

Смешать в шейкере, процедить в бокал для коктейлей. Положите туда капусту и полкилограмма копченой колбасы, нарезанной кружочками; варите некоторое время.

Наполненные до самого горлышка банки накрывают прокипяченными лакированными крышками и тут же герметически укупоривают.

Сушеные абрикосы несколько минут варить в 1/2 стакана воды. Затем нарежьте кубиками или тонкими ломтиками моццареллу. В центре торта можно положить одну целую, красивой формы, ягоду. Готовые грибы переложить на блюдо, украсить зеленью петрушки или укропа. В разогретом жире обжарить сначала мясо, затем лук до золотисто-коричневого цвета. Затем приготовить ореховый соус: ядра грецкого ореха растереть в однородную массу.