Гренки по-английски

Заправить фарш сырым яйцом, солью, перцем, размягченным маслом и тщательно взбить, чтобы получилась однородная пышная масса. Сразу отбери 2-3 ст. л. готового йогурта, пока его никто не съел. Говядину нарезать, слегка от­бить, смазать горчицей, свер­ху положить ломтики соленых огурцов, крупно нарезанный и спассерованный лук, свиной фарш.

Положите на блюдо и полейте растопленным сливочным маслом, посыпьте тертым сыром и нарезанным зеленым луком.

Готовую рыбу подать с жареным картофелем и полить томатным соусом или майонезом.

Творог растереть деревянной ложкой.

Аккуратно уложить овощи в тарелку или на сковородку в виде горочки, украсить звездочками из вареной моркови, посыпать зеленью; с боков можно Бананы очистить от кожицы и нарезать кружками толщиной не менее 1 см. Взбить сливочное масло в пену, постепенно порциями всыпать сахар.

Свеклу стушить до готовности с квасом или кислотой и бульоном. Этой начинкой наполнить абрикосы и подать к столу.

Говядину порезать кубиками приблизительно в 1 см и добавить к луку, жарить 5 минут 3.

Перед подачей к столу пампушки посыпать поджаренным мелко нарезанным репчатым луком, шпиком и полить сметаной или маслом и сметаной.

На рис по кругу рядами укладывают готовое мясо, разделанное на небольшие куски, фрукты, каштаны. Разогреть растительное масло в сковороде и в течение 3 минут обжарить в нем лук. Всю эту массу еще раз пропустите через мясорубку и добавьте соль и перец. Очищенный желудок плотно наполняют мясом, не оставляя промежутков, тотчас зашивают, обкладывают лучинками, туго завязывают шпагатом и выдерживают под гнетом не менее 5 дней в холодном помещении.

Форму для запекания смажьте маслом (2 ст. ложки), разложите в ней сначала сардины, посолите, поперчите, затем помидоры, вновь посолите и поперчите. Остывшее тесто делят на два куска, один чуть побольше другого.

Охладить и нарезать поперек волокон соломкой. Если похлебка очень густая, добавить воду, если жидкая, можно положить 1 ст. ложку манной крупы и проварить 10 мин. Мясо отварить до готовности и вынуть. Дать обсушиться, после чего запанировать в муке и обжарить.

Взбить яйца, смочить в них трубочки и обкатать в сухарях. В крепкий отвар шиповника влить черносмородиновый сок, добавить сок лимона, сахар и перемешать. Вынуть креветки на подогретое блюдо. Варите на медленном огне до готовности.

Затем положить картофель и продолжать жарить, хорошо перемешивая. Варить каждый вид в отдельной кастрюле, залив водой: вначале на силь­ном огне (10—15 минут), затем — на слабом, накрыв крышкой, до размягчения (более 1 часа). При подаче разлить суп в тарелки, добавить ку­сочки мяса. Смочить полученную котлету в льезоне, обвалять в молотых сухарях, снова смочить в льезоне и обвалять в сухарях, а затем обжарить в большом количестве жира в течение 3-5 минут. Заправить овощи сметаной и солью, добавить листья петрушки, перемешать и снять с огня. Готовые яйца можно подать в бокалах или выложить на листья салата. Подготовленную капусту промываем, удаляем загрязненные листья, нарезаем соломкой, кладем в кастрюлю, добавляем горячей воды, солим и варим до готовности.

Когда рис набухнет, влейте еще 2 стакана бульона, положите ломтики очищенных от кожицы помидоров, рыбу, курицу, телятину и свинину, тушите еще 20 минут. Перец черный и красный по вкусу. Взбить творожную массу с сахаром и апельсиновой цедрой.

Лук нашинковать, слегка обжарить на масле, соединить с грибами и жарить еще 15-20 ми­нут, а затем добавить крутые нашинкованные яйца, рубленую зелень и хорошо перемешать. Нарезать помидоры ломтиками и добавить в чили за 10 мин. до окончания готовки. Лук очистить, нарезать кусочками или кружочками, подрумянить на маргарине, влить несколько ложек воды, потушить под крышкой. Шпик, нарезанный кубиками, растопить на сковороде, добавить маргарин и мелко нарубленный лук и слегка обжарить его. Такую тыкву можно укупорить в банки и использовать для гарнира или зимних салатов. Натереть на терке сыр и очищенный корень хрена.

Тушку утки выпотрошить, снять кожу, мясо отделить от костей. Почистите и нарежьте дайкон ломтиками длиной около 5 см, промойте и слейте воду. Если нет, поставить в духовку еще на несколько минут. Варить 10 минут. Выпекать 20 мин., затем горох и бумагу вынуть. Оставшиеся два сектора из нижней части булочки намазать маслом, сверху положить сектор сыра, на него — маленький кружочек сыра и горошины, Это «глаза» совы. «Зрачки» — икринки. Затем в еще неостывшей муке размешать разогретый мед, молотые пряности, водку и очень тщательно взбить тесто. Все смешать. Остудите на сковороде. Положите ее в сковороду, обсыпанную сухарями, сбрызните растопленным маслом и запеките в духовке. Перемять, смешать с зерном и хлебом. В процессе жарки несколько раз полить мясо образовавшимся соком.

Поверх рыбы положить масло, смешанное с перцем, натертые морковь, лук, сбрызнуть лимонным соком и посыпать мелко нарезанной зеленью. В случае необходимости долить немного теплой воды или бульона.

Подсолнечное масло разогреть на сковороде и прибавить красный перец, быстро размешать, чтобы перец не подгорел, и добавить фасоль, снова перемешать. Когда лук обжарится до розового цвета, добавить муку и продолжать жарить до светло-коричневого цвета.