Зеленый соус (холодный)

Свинина с омлетом Ветчину нарезать кубиками (1 см), имбирь мелко порубить. Сверху посыпать тертым сыром.

Третью часть — с кубиками желтого сладкого перца и оставшимся зеленым луком. Каравай подрумянить в духовке и подать с маслом. Облепиху промыть, просушить, растереть с сахаром. Когда сварятся, снять с огня, выбрать шумовкой на блюдо.

Очистить грейпфрут и выжать из него сок. Взбить яйца с сахарной пудрой до кремообразной консистенции. Эта начинка употребляется для изделий, приготовляемых на пару. После расстойки раскатать тесто в пласт приблизительно в палец толщиной, стаканом вырезать маленькие лепешки и еще раз дать им подойти. Добавьте по необходимости муку или воду.) Если вы хотите получить красивую корочку, на этой стадии приготовления можно добавить пекарский порошок или соду. Полученную массу намазывают на ломтики батона.

Снимите сковороду с плиты, посолите и поперчите. Во-первых, аппетитно и вкусно, а во-вторых, ягнятина очень быстро готовится. Уху заправить по вкусу солью.

Подготовленные овощи на 4—5 мин опустить в кипящую подсоленную воду (10—15 г соли на 1 л воды) и затем плотно уложить в банки. Поле выпечки охладить, разрезать по горизонтали на 2 или 3 коржа, промазать каждый повидлом ил и джемом и посыпать сахарной пудрой. Вермишель отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и обсушить. Запечь в духовке до золотистой корочки.

Из яиц сделать тонкие омлетики.

Посолить и поперчить по вкусу. Целые яблоки разварить под крышкой с небольшим количеством воды.

Дать остыть и затем подвинуть пальцем край конфитюра или наклонить блюдце — если он сморщится, конфитюр готов, если нет — дайте ему покипеть еще несколько минут и протестируйте снова. Влейте в форму масло (2 ст. ложки), выложите сверху рыбу, посолите и поперчите.

Выложить на высокую сковороду: баклажаны, фарш, колечки помидоров, маслины, оливки. Вареного морского гребешка откинуть и тщательно отжать от воды. Так же готовится суп-пюре из говядины или телятины.

Десерт подавайте к столу в холодном виде.

Кориандр, перец, соль, чеснок растолочь, обжарить, добавить 1 стакан воды, соевый соус, немного сахара, перемешать . Залить баранину горячим молочным соусом, немедленно посыпать тертым сыром, смешанным с сухарями, сбрызнуть маслом или полить горячей сметаной и запечь в жарочном шкафу до образования на поверхности соуса корочки.

Вокруг разложить предварительно поджаренный картофель и украсить веточками петрушки.

Взбить сгущенку с маслом, смешать с бисквитной крошкой и разровнять по поверхности торта.

Очистить чеснок и измельчить. Затем дать жидкости слегка остыть и в еще теплую (до 45 °С) всыпать постепенно муку, постоянно размешивая, чтобы не было комков.

Поставить его в теплое место. 10 г молотой корицы смешать с 80 г сахара.

Свеклу вымыть и варить около часа, после чего очистить от кожицы и нарезать тонкими ломтиками или натереть на крупной терке.

Все подготовленное пропускают через мясорубку, а горький перец перемалывают вместе с семенами.

Всю зелень очень мелко нарезать острым ножом, а затем отмерить нужное количество.

Лук обжарить в растительном масле до золоти­стого цвета, чеснок растереть с солью, зелень пет­рушки и укропа порезать. Перед подачей к столу заправить суп зеленью укропа, сметаной и морковным соком Баклажаны испечь в разогретой до 180 градусов духовке, очистить от кожицы, нарезать вдоль на 6—8 полосок, положить в тарелку, посолить, поперчить, полить маслом и уксусом, украсить веточками петрушки. Промойте и мелко нашинкуйте петрушку.

Пряники можно не обмазывать яйцом, а покрыть глазурью. Срезать верхушки помидоров и чайной ложкой удалить сердцевину.

Муку просеять на доске или кухонном столе, сделать в муке лунку, положить в нее перемятое масло, добавить яичную смесь с водой и замесить крутое тесто.

Тщательно смешайте все эти компоненты, добавив порезанные листья крапивы, и раскатайте в лепешку. Лапшу замочить в 125 г воды.

Клубнику перебрать, удалить плодоножки, промыть в холодной кипяченой воде, выложить на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Положить сверху по яйцу «пашот», полить соусом и подавать немедленно.

Остудить и разрезать пополам. К курице можно подать макароны с маслом, и тертым сыром.

Перемешать сливки с молоком и быстро вскипятить. Перед подачей к столу украсить готовый салат кусочками огурца и веточками зелени петрушки и укропа. Бульон процедить и охладить.