Засолка репы

Намочить кулек холодной водой и положить его вместе с содержимым в духовку на 50 минут, время от времени сбрызгивая холодной водой Зажаренную курицу нарезать кусочками, разложить их в плоской тарелке вместе с маринованными фруктами.

Корж разрежьте на две части. 2 ст. л. взбитых сливок размажьте по нижнему коржу, равномерно распределите вишни, оставив несколько вишен для украшения. Курагу вымыть, залить водой , чтобы она покрыла фрукты, и оставить на несколько часов или на ночь, чтобы они хорошо набухли. Через воронку аккуратно перелить горячую водку в бутылку, плотно закупорить пробкой.

На ломтик хлеба ложечкой уложить горку икры, рядом из кондитерского шприца выдавить розочку из масла и украсить листиками салата. Крупные, хорошо созревшие плоды бланшируют 5 минут, затем откидывают на дуршлаг.

Мелко нарезанный шпик и лук обжарить в жире, добавить в пивной соус. Обязательно нужно подержать кольца лука в холодной воде для удаления горечи. Нарезать готовые креветки и разложить в 2 специальные тарелки по краям. Добавить яйцо, хорошо взбить массу. Наполнить стаканчики и охладить в морозильнике. Все перемешать, заправить маслом, уксусом, солью, молотым перцем, горчицей.

Для соуса подогрейте топленое масло в неглубокой посуде, всыпьте муку, поджарьте ее до светло-желтого цвета, влейте молоко. Выкладываем салат в салатницу в виде горки, вокруг раскладываем мелко нарезанные морковь, свеклу, соленые огурцы, ломтики вареных яиц и маринованные сливы. Разделайте дрожжевое тесто в виде небольших лепешек. Готовое блюдо посыпать миндалем. Дать постоять при комнатной температуре 20-30 минут. Сверху кладут грибную смесь, посыпают тертым сыром, измельченной зеленью и запекают в духовом шкафу до появления золотистой корочки. Готовьте на среднем огне 10-15 минут, затем переверните и жарьте до готовности. Капусту очистить от старых и поврежденных листьев, удалить кочерыжку, вымыть, стряхнуть воду и нарезать на полоски 4х 1 см. Черемшу пропустить через мясорубку, добавить специи, перемешать и подать к рыбе в качестве гарнира. очищенную и хорошо промытую морковь натереть на мелкой терке. в протертую морковь положить яйца, соль, муку. все хорошо перемешать и поджарить на масле, как обычные оладьи. так же можно приготовить картофельные оладьи, заменив в рецептуре морковь картофелем. В выделившийся при кипении сок добавьте закрепитель для соуса. Приправим суп зеленью петрушки, тимьяном и розмарином.

Затем воду сливают, картофель с мукой тщательно разминают, размешивают шивают и солят по вкусу.

Вынуть шарики шумовкой и обвалять в оставшейся ко­косовой стружке. У персиков удалить косточки, нарезать на кусочки, уложить в стеклянную посуду, покапать лимоном, засыпать сахаром, добавить коньяк и белое вино.

Затем в массу положите измельченный чеснок, поперчите и посолите ее.

Снять пену, добавить лук, лавровый лист, слегка посолить. Смешайте все компоненты коктейля, взбейте миксером, разлейте в бокалы, опустив в каждый дольку лимона. Отдельно подать соус хрен с уксусом или соус майонез.

Соцветия цветной капусты и брокколи, так же как и морковь, выложить на запеканку и немного вдавить в зерновую смесь.

Подать, посыпав сахарной пудрой.

Такие оладьи хороши с маслом, сметаной или вареньем.

Сделать в центре углубление. Кладут сверху ломтики сыра и накрывают оставшимися половинками булок. растертый или протертый через сито творог смешать с молоком или сливками, добавить сахар, ванилин или толченые орехи. для получения воздушной массы творог тщательно растереть, сливки взбить и затем смешать с творогом. Когда остынут, нарезать кубиками.

Сформовать котлеты, вложить косточки, намазать яйцом, обсыпать сухарями, положить в горячее масло на сковороду, поджарить с обеих сторон.

Полить растопленным сливочным маслом, посыпать тертым сыром и красным молотым перцем. Затем вынуть помидоры, растереть, удалить кожицу и положить обратно в кастрюлю. Полить помидоры сметаной и посыпать сахаром. В кастрюлю налить 0,5 стакана теплого (30 °С) молока или воды и растворить дрожжи.

Подавать сразу же. Мясо порезать кусочками по 50 г, положить на овощи, добавить по вкусу лавровый лист, перец и соль и тушить, накрыв, 16—20 мин, пока не станет мягким.

Затем залить курицу водой так, чтобы вода ее покрыла, довести до кипения и покипятить минут 15, добавив зелень киндзы.

Охлажденные коржи промазывают сметанным кремом (на верхний наносят несколько больший слой) и обсыпают крошкой, полученной из обрезков коржей. Выньте торт из духовки, выло­жите на сервировочное блю­до, посыпьте сахарной пудрой и подавайте теплым. Налейте воду в кастрюлю, положите туда же пряности и оставьте постоять на 20 минут.

Добавить кусочек острого красного перчика и чеснок. Этот рецепт приготовления куриного филе прост в исполнении и не отнимет много времени. Открывать через час, а лучше через два, перемешать и подавать. Готовый суп заправить сливками, украсить измельченной зеленью и подать к столу. Посолить и уложить в мелкой кастрюле. Нижнюю часть смазываем 2/3 начинки, прикрываем второй частью, смазываем поверхность и бока оставшейся начинкой.

Если вилка свободно прокалывает мясо, оно готово. Подготовленные плоды бланшировать (опустить в кипящую воду на 1 мин), затем охладить и плотно уложить в стерилизованные банки емкостью 0,5 л.