Суп из миндаля

Половину филе палтуса уложить на помидоры, сверху - пассерованные овощи. Пос­ле того как все компоненты оказались вместе, по­томим их под крышкой, и потомимся сами в ожидании поглощения данного блюда. Мякоть говядины или телятины пропустить вместе с луком 2 раза через мясорубку, добавить соль, яйцо, предварительно замоченный в воде и отжатый белый хлеб, молотый перец, тертый мускатный орех, все тщательно вымесить до получения однородной массы. Положить нарезанные помидоры и сушеные травы и гото­вить на большом огне, не накрывая крышкой и помешивая, пока смесь не загустеет. Довести до кипения. Выложить половину крема в форму.

Соевый соус поместить вместе с хересом в миксер и перемешать.

Салат залить сметаной, посыпать укропом, украсить зеленью петрушки. очищенные, вымытые грибы нарезать и обжарить. отдельно обжарить картофель, репу, морковь, нарезанные кубиками. лук нарезать полукольцами и обжарить. все подготовленные продукты положить в кастрюлю, посолить и добавить пассированный томат-пюре, 1 стакан кипятку, тушить до готовности. в конце тушения рагу заправить сметаной и зеленью. Когда брожение опары закончится, смешать с оставшейся мукой 130 г сливочного масла, 130 г сахарной пудры, 2 желтками, солью и натертой лимонной цедрой.

Из полученной массы сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить с обеих сторон в растительном масле.

В 0,5 л воды опустить 2 бутона гвоздики и кусочек имбирного корня, довести до кипения.

Хлеб нарезать и залить горячим молоком, дать ему остыть и добавить в капусту, протерев через сито.

Добавить вино, цедру лимона, ваниль и охладить. Из свиных копченостей сварить бульон, добавив ароматические овощи. После этого добавить специи (соль и перец), процедить и довести до кипения.

Фрукты откинуть на дуршлаг, чтобы сироп стек в отдельную посуду. Яйца очистим и порубим, помидор, сняв кожицу и удалив зерна, порежем.

Такой суп особенно нравится детям.

Морковь, лук и петрушку очистить, разрезать на 2 части вдоль, подпечь, помыть, сложить в кастрюлю, залить водой и варить 30—35 минут.

Положить жареное мясо, ростки бамбука, грибы, лук-порей, имбирь и обжарить.

Горох или чечевицу перебрать, промыть и затем сварить на слабом огне.

Подготовленные куски рыбы посолить, посыпать перцем, запанировать в муке, положить на сковороду с растопленным маслом и обжарить с обеих сторон до образования, золотистой корочки.

Выложи паприку, потом шампиньоны, а сверху — зеленый перец. Замените венчик на лопатку. Накрывают эту начинку другой половиной пласта, поворачивают пласт на столе на 90°, раскатывают до толщины 1 см. Сыр натрите на крупной терке и посыпьте им бутерброды. Свежие соки из овощей и фруктов способствуют восстановлению сил организма, они содержат энергию, необходимую для питания клеток организма. В тарелку положить рубленые листья репы, добавить кефир и налить горячую похлебку.

В конусный бокал опустите яйцо, налейте водку и сахарный сироп.

Подавать к столу вместе с горячим отварным рисом или вермишелью с маслом. Смешайте творог с оставшимся сахаром и лимонной цедрой. Когда мясо станет мягким, его вынимают и обжаривают. Свекольную ботву и черемшу мелко нашинковать, пассеровать на растительном масле 2—3 мин, добавить сметану и тушить 1 мин. Подготовленные ингредиенты перемешайте, заправьте майонезом, уложите в салатник, выстеленный листьями салата. Готовим пюре из вареной тыквы, вливаем теплое молоко и разведенные дрожжи, сырые яйца, всыпаем муку.

Ломтики булок смачивать в молоке и укладывать в хорошо смазанную форму, переслаивая рядами яблок, посыпанных сахаром и мытым изюмом. Хлеб нарезать ломтиками, намазать чесночным маслом (1,5 ч. ложки), ломтики нарезать мелкими кубиками.

Начиненный бифштекс обжарить с двух сторон на сковороде в большом количестве масла до образования корочки, затем поставить в духовку и запекать 1,5 часа на слабом огне, время от времени поливая образовавшимся соком. Накрыть крышкой и стерилизовать 15 минут. Снова переложить в овощной бульон, поставить на огонь, добавить сливочное масло, дать бульону закипеть, всыпать рис и отварить его в закрытой крышкой кастрюле. Наколоть тонкими деревянными палочками, чтобы отверстия были неподалеку друг от друга. Спаржу отцедить. Ягоды разрежьте пополам.

Вложить их в смазанную маслом кастрюлю. Растопить масло в средней кастрюле на умеренном огне.