Шоколадный торт

Рыбу очищают от чешуи, удаляют голову, плавники, потрошат, промывают и режут на куски, кожу в 2-3 местах надрезают.

При желании соус можно досолить. Лук мелко порубить. Форму выстлать жиронепроницаемой бумагой. При подаче баранину полить соусом, в котором она тушилась. Растопить масло и поджарить в нем до золотистого цвета кокос. По вкусу можно добавить головку мелко нарезанного чеснока. Один пакет папоротника порезать на кусочки длиной 3 см и поджарить на растительном масле с чесноком, солью и перцем. Литровые банки стерилизовать 15 минут, трехлитровые — не менее 25.

Затем добавить в суп мелко нарезанную зелень петрушки, кинзы, сельдерея, укропа, мяты и варить еще 3—5 минут, после чего снять с огня. Можно украсить ягодами рябины. Белок взбейте в пену и добавьте к массе.

Развести суп горячей водой до нужной густоты и довести его до кипения. Вырезать кости хребта, снять кожу, филе промыть проточной водой. Одновременно отварить лапшу (в объеме, равном нашинкованной капусте), отбросить на дуршлаг, дать стечь воде. Поместите взбитые сливки в кондитерский мешок и наполните ими корзиночки из песочного теста.

Несколько кусочков выложите на сковороду с подсолнечным маслом и обжарьте с двух сторон. Испеченные расстегаи смазать маслом, выложить на блюдо и покрыть салфеткой. Готовят омлетную смесь, как для натурального омлета, добавляют муку, сметану, перемешивают и выливают на порционную сковороду и в ней запекают 5—8 минут.

Мариновать 3-5 часов.

Варить на слабом огне 1 час, снимая пену. Разогреть духовку до 180°С. Заправка из масла и уксуса. 2—3 ст. ложки уксуса смешать с солью, сахаром и перцем (по вкусу), прибавить 1—1,5 ст. ложки растительного масла.

А пока вы его не купили, готовность сахарного сиропа можно определить, капнув немного на блюдце. Все размешать.

Спаржу бланшировать 10 минут в кипящей соленой воде.

Выложите ягоды по стенкам формы острым концом вверх.

В миску разбейте яйца, взболтайте и добавьте лук. К рыбе подают сметанный или томатный соус и отварной картофель. Картофель нарезать небольшими кубиками и тоже отдельно обжарить. До подачи канапе держать в холодильнике.

Этот напиток популярен у отдыхающих на горнолыжных курортах, хорошо устраняет усталость. Смажь противень маргарином и выложи на него все четыре пласта. Поставить противень в разогретую до 240 °С духовку и выпекать 12-15 мин.

Раскатайте тесто в лист толщиной 5 мм и выстели­те им форму.

Яичные желтки хорошо растереть с сахаром, добавить к ним молотый орех и 6 яичных белков, взбитых в пену. Томаты вымыть, каждый разрезать пополам.

Желтки положить сверху.

Из муки, сливочного масла, сахара и яичных желтков замесить тесто средней консистенции и уложить в смазанный маслом небольшой противень. Торт выпекать при средней температуре.

Готовое тесто положить в форму, на сковороду или противень с высокими краями, густо смазанные маслом и посыпанные мукой или мелко растертыми орехами, или миндалем.

Раскатать из теста два прямоугольника. По окончании варки бульон нужно отставить на 15— 20 минут, а затем процедить. Положить по кубику сыра на канапе (сверху полосок перца) и закрепить с помощью коктейльной шпажки. Края лепешек защипнуть.

Форму смажем маслом и положим в нее черешню.

Чернику можно сушить на солнце и в различных сушилках. В кастрюлю выложить отварную свеклу, нарезанную соломкой, добавить растительное масло, уксус, мелко нарезанные лук и морковь.

Грибы промыть, очистить, проварить в соленой воде, промыть в дуршлаге. Грибы промыть, очистить и мелко нарубить.

Приготовить сдобное тесто на опаре. Взбить до образования густой пены, выложить на блюдо и охладить. Готовый шашлык выложите на блюдо, на него положите зажаренные овощи и все полейте кетчупом. в кипящий бульон положить свежую, мелко шинкованную капусту и после закипания добавить картофель. когда овощи сварятся, добавить поджаренную на масле муку и заправить сметаной.

Заполнить полученной начинкой подготовленные ранее груши и запечь в разогретой духовке в течение 5-10 минут.

Готовые остывшие небольшие шарики, не наполняя кремом, быстро обмакнуть в густой сметанный крем и с помощью двух чайных ложек уложить на тарелку (торточницу) в виде горки, прижимая один к другому.

Положить в кастрюлю 2. Сладкий перец порежем очень мелко, острый — тонкой соломкой. Выстелить противень бумагой для выпекания и выпекать на нем фигурки 18 мин.

Муку просеять горкой на чистый стол или доску, сделать углубление, положить в него сырые желтки, до­бавить соль и воду и замесить рука­ми упругое тесто, чтобы оно отста­вало от стола и рук. Заройте бутылки горлышками вниз в песок, лучше всего в погребе, или хотя бы просто в темном про­хладном месте, и оставьте так на полтора — два месяца.

Добавить нарезанную небольшими кусочками морскую капусту, варить 2-3 мин, затем положить в бульон рыбу и тофу, варить еще 2 мин. Добавить воду так, чтобы она почти покрыла мясо. Заполненные кишки разделить на части и перевязать шпагатом. Выдержать 1,5 кг филея 3-4 дня в уксусе, воде и специях.

Форму смазать сливочным маслом. Фруктовые дольки остудите, разложите по стерильным банкам, залейте кипящим гранатовым соком, после чего банки сразу же закройте металлическими крышками. Говяжью вырезку очистить от пленок и сухожилий, положить в керамическую или эмалированную посуду, посыпать черным молотым перцем, рубленым луком, солью, добавить винный уксус, лавровый лист, душистый перец, перемешать и выдержать в холодном месте 2—3 дня. Туда же яйца, масло, муку. Из четырех белков и сахара взбивают белковый крем, который выкладывают в конусный мешочек.

Сверху положить жир. Добавить нарезанные кубиками 1 соленый огурец, яблоко, маленькую луковичку, 200 г сметаны, чайную ложку горчицы, яйцо, соль, перец, чайную ложку красного перца, зелень петрушки.