Салат летний

Уменьшите огонь так, чтобы смесь кипела на медленном огне, мешайте постоянно в течение 10—15 минут, до момента, когда полента начнет вылезать из кастрюли. В этом случае протертые сливы поместить в эмалированную кастрюлю, довести до кипения, до верха разлить в сухие подготовленные стерилизованные банки, герметично закрыть, перевернуть вверх дном и оставить на сутки.

Яйца взбить, добавить молоко, соль, этой смесью залить белый хлеб и, перемешивая, прогреть до загустения. Это «морковки». В миску просеять через сито муку, сделать в ней углубление и, понемногу подливая воду, вымесить некрутое тесто. Чеснок потушить в масле, добавить шпинат, дать выпариться лишней жидкости, посолить, поперчить.

Молоко довести до кипения, добавить соль и сахар по вкусу. Срежь кончики у кабачка.

Добавьте к мясу нарезанные кусочками перцы и варите 6 минут.

При подаче к столу украсить зеленью петрушки.

При подаче добавить в суп лимонный или крыжовенный сок Взбить в пену белок и сахар, смешать со сливками и солью. Подавать к отварной курице, кролику, козлятине и телятине.

Подготовленные яблоки очистить от кожицы и, удалив сердцевину с семенами, отжать сок.

Хлеб обжарить в маргарине с обеих сторон так, чтобы он хрустел.

Сельдь нарежьте небольшими кусочками. Из кондитерского мешка через трубочку диаметром 13 — 15 мм выпустить заварное тесто в форме бубликов на слегка смазанный маслом противень. Посыпать зеленью петрушки и сыром.

Выкладывают на сито и посыпают сахарной пудрой.

Затем добавить сахар и все хорошо перекипятить.

Основание формы обвести более толстым слоем карамельной массы. Арахис обжарить и выложить в миску. Перед подачей к столу украсить ломтиками яблока и оставшимся изюмом. Налить туда бульон и тушить 6,5— 7 мин при полной мощности. Пропустите через мясорубку мясо говядины, прожарьте его на сковороде с маслом и снова пропустите через мясорубку. Отпускать соус в холодном или горячем виде.

Туда же добавить замоченный хлеб, яйца, мелко нарезанную вареную колбасу, соль по вкусу и мелко нарубленный чеснок.

Морковь очистить, нарезать на кусочки, залить до половины кипящей водой, добавить 4 столовые ложки масла и тушить.

Смочите ладони обеих рук холодной водой, опустите один палец в миску с солью и равномерно натрите ладони солью. Натереть на терке морковь, добавить капусту, клюкву, посолить и перемешать.

Посолить за 3-5 минут до готовности. Куриное филе, эта неизменная «выручалочка», нежное, в золотистой корочке, придется кстати и для семейного ужина, и для гостей. свинину с реберными косточками нарезать мелкими кусочками и обжарить. когда она будет готова, добавить слегка поджаренную квашеную капусту, все вместе перемешать и жарить до готовности. картофель сварить и подать отдельно. В таком случае вместо воды в фарш кладут яйца и более тщательно отбивают фарш о доску, прежде чем сделать из него колбаски. Подавать бульон в чашке; отдельно подать гренки. Мясо вымыть, обсушить, разрезать на порционные куски, отбить, залить пивом и выдержать в течение 1,5-2 ч.

Вынуть мясо и обсушить его.

Все это тщательно перемешайте, чтобы из лимонов вышел сок и мед разошелся. Периодически поливать блюдо.

Мясо нарезать широкими тонкими ломтями, разложить на блюде, облить частью соуса.

Смешать яблоки с сахаром, мукой, лимонным соком и корицей и выложить на испеченный корж. Лук мелко порубить.

Белки взбить, постепенно добавляя сахар и выжимки миндаля. Тесто раскатать, вырезать стаканом кружки. Луковицу и морковь мелко порезать. Бока обмазать кремом, посыпать измельченным орехом и натертым песочным печеньем или измельченной карамелью. Добавить к основной помаде сок и цедру от ½ лимона или 1 ст. ложку лимонного ликера или лимонной настойки, или 2—3 капли лимонной эссенции. Сверху положить рыбу так, чтобы погрузить ее в овощи.

Смесь вскипятить, постоянно помешивая, чтобы она не пригорела.

Разделать салаку. Приготовление соуса. 1 ложку мучной зажарки разводим бульоном, добавляем зеленую петрушку. В кипящий бульон положить подготовленные бобовые, картофель.