Салат из колбасы с макаронами

Трехлитровые банки нужно стерилизовать на небольшом огне около 15 минут, литровые – 10 минут. Выложить на блюдо листья салата. Сверху посыпать перцем и посолить по вкусу.

Два побега свежей мяты растереть с сахарным сиропом на дне стакана или бокала, после чего мяту удалить, а стакан заполнить на 1/2 измельченным льдом.

С огурца срежьте шкурку и порежьте его тонкими ломтиками. Картофель очистить, помыть и отварить в небольшом количестве подсоленной воды. Остудите в отваре. В бульон добавить сметану и прокипятить.

Его подают вместе с кабачками, пропитан­ными ароматом чеснока.

Разогреть в воке или сковороде 1,5 столовую ложку растительного масла и добавить шпинат и прогревать на большом огне 2-3 минуты. Куски карпа выложить на тарелку, залить соусом, украсить ломтиком лимона, посыпать зеленью укропа и петрушки. Когда тесто подойдет, раскатайте из него блин и положите на смазанный противень. Лук нарезать кольцами и обжарить в половине сливочного масла, добавить рис и, размешивая его круговыми движениями, подрумянить. Рис отварить в подсоленной воде.

Разрезать помидоры на крупные дольки и добавить туда же.

Перебранный и промытый рис слегка поджарить в сливочном масле и залить процеженным куриным бульоном (на 1 мерку риса — 2,5 мерки бульона), посолить, дать вскипеть и положить разрезанную на равные куски курицу. Орехи смолоть в кофемолке.

Для приготовления соуса растительное масло подогреть, добавить лимонный сок, сахар, горчицу и имбирь, перемешать. Готовый салат украсить веточками петрушки или укропа. Банки накрыть марлей и оставить при комнатной температуре на 3 дня, затем закрыть полиэтиленовыми крышками и вынести на холод. Свежую белокочанную капусту промойте, нарежьте квадратами, положите в подсоленную кипящую воду и варите в течение 20 с. После завершения процесса молочнокислого брожения тару с капустой надо поместить в прохладное место. Не перемешивать. Нарежьте хлеб тонкими узкими ломтиками, посыпьте кориандром и поставьте в духовку для подсушки. При варке после закипания бульона уменьшают нагрев и периодически снимают пену и жир, Студень можно варить из голов любой осетровой или частиковой рыбы. Отобрать молодые листья крапивы, промыть их и просушить.

На каждую шпажку надеть немного мяса и по 4 каперса. Развести в воде.

Приготовить карамель: сахар смешать с маслом и водой, поставить на умеренный огонь и прогреть до растворения сахара, затем прокипятить до образования светло-коричневого цвета. Достать тунца из банки, размять вилкой, сме­шать с зернами кукурузы, полить заправкой.

Подавать с двумя трубочка­ми, украсив ежевикой и ломтиком лимона.

Накрыть, поставить в холодильник на несколько часов, если возможно - на ночь. 2 Для приготовления майонеза в кухонном комбайне или миксере смешайте до однородной консистенции чеснок, яичные желтки, горчицу и лимонный сок. На гарнир подать рис.

Выложить на смазанное маслом и посыпанное крошками глубокое блюдо, покрыть взбитыми с сахаром белками и подрумянить в духовке. Сахалинскую гречиху очистить, мелко нарезать и добавить к тушеной зелени. Кончая тушение, залить все 2 дцл сметаны и снова прокипятить.

При желании в сок можно доба­вить соль, сахар и лимонную кислоту по вкусу. Очищенную кольраби натереть на крупной терке, репчатый лук мелко порубить, соединить с кольраби, добавить сахар, сок лимона и заправить растительным маслом.

Помидоры обжарить в масле. Это яичное блюдо можно готовить вместо глазуньи, так как оно вкуснее. Накройте второй лепешкой и красиво защипните края.

Затем приправьте приправами для паштетов, солью и перцем. Как только агар-агар закипит, в него кладут сахар и варят до тех пор, пока капля сиропа, опущенная на тарелку, не будет растекаться; после этого в агар-агар кладут протертое яблочное пюре и вторично доводят его до кипения. Положите лук, нарезанный кружочками, посыпьте мукой, обжарьте. Дрожжи, сахар и 1 ст. л. муки, развести в теплой воде и поставить в теплое место на 10—15 мин.

Всыпьте молотый кориандр, тмин и гарам масалу. Вымачивание перед приготовлением делает блюдо более усвояемым. На ломтики хлеба намазывают масло, сверху выкладывают подготовленную смесь, разравнивают ее и украшают измельченной зеленью петрушки и шпината. Вскипятить воду с сахаром, влить уксус и дать один раз вски­петь, охладить.

Сливочное желе можно подать к праздничному столу. Лук очистим и нарежем кубиками. Для приготовления соуса ананасный сок, арахисовое масло, чесночный и луковый порошки и соус чили смешивают в сковороде и готовят при постоянном помешивании на среднем огне до загустения. Подрумяньте. Заливаю соусом готовое мясо и даю ему покипеть 2-3 минуты.

Полученным бульоном залить блинчики и подать блюдо к столу.

Все по отдельности слегка подсолить.

Выкладывают в салатник горкой, сверху кладут обработанные вареные креветки, после чего поливают майонезом. После этого добавить морковь, брюссельскую капусту и варить еще 20 минут, затем положить в суп помидоры и варить 5 минут при слабом кипении. Хранить грибной порошок рекомендуется в герметически закрытых стеклянных банках в сухом затемненном прохладном месте.

Разлить по тарелкам и подавать, посыпав беконом, сыром и черным перцем.