Салат из фасоли с чесноком

Мясо и кости хорошо вымыть и поставить варить в 2 л холодной воды. Еще горячий пласт покрываем сливовым повидлом, накрываем другим пластом и нарезаем косыми кусочками. Эту начинку вложить в кусок вырезки, разрезанный по всей длине (но не до конца), зашить, обжарить в масле. Затем дать ей остыть, срезать у репок верхние части и ложкой вынуть серединки. Плотно без воздушных пустот заполнить банки и следить за тем, чтобы сверху была томатная масса.

Затем добавить сахар, клюквенный или лимонный сок, разведенный холодной водой крахмал, Довести до кипения, вылить на блюдо и посыпать сахаром.

Фасоль, морковь и перец сложить в кастрюлю, отварить и охладить. Отвар процедить, добавить в него сахар.

Чтобы пласт не порвался, лучше всего переносить его на противень, обернув на скалку.

Всыпать в желтки мелкого сахара и хорошо взбить венчиком или деревянной ложкой добела.

Банки закатайте, переверните вверх дном и дайте им остыть.

Разлить в порционные стаканы. Затем снимите кастрюлю с плиты, отлейте в миску 1 половник бульона, остальное протрите через сито и сложите в ту же кастрюлю. Посыпать отбитую свинину солью и перцем.

Измельченное куриное мясо, картофель, зеленый горошек, 4 порубленных яйца и нарезанные ломтиками свежие огурцы выложить в салатницу, залить смесью из майонеза и уксуса, посыпать сверху измельченной зеленью, зеленым горошком и украсить дольками огурцов и яиц.

Через несколько дней ликер готов.

Фаршем начинить баклажаны, уложить на сковородку, добавить немного воды и тушить на медленном огне до готовности.

Подать с кусочком льда. На сковороде поджарить в масле мелко нарубленный лук, смешать его с мясом и снова поджарить в течение 3—4 мин.

За это время перемешать два-три раза.

Перемешать компоненты, процедить в бокал для коктейлей. Газовая духовка: регулятор в положении 2—3 (без предварительного разогрева).

Ароматическую зелень залить уксусом, посуду хорошо закрыть, все это выдержать 15 дней, затем процедить, заполнить бутылки, закупорить их.

После того, как масса немного затвердеет, ее надо сгладить смоченным водой ножом и нарезать кубиками. Ягоды промывают холодной водой, укладывают в чистые банки, накрывают крышками и стерилизуют: поллитровые банки — 10 минут, литровые — 15 минут. Залить огурцы еще теп­лой водой так, чтобы она покрыла и хлеб. Влейте небольшую часть молока в желтковую смесь, перемешайте. Полученную смесь перелить в бокалы или пиалы и разбавить молоком. Перец, помидоры и лук очистить и мелко нарезать, затем обжарить в растительном масле (3 ст. ложки), добавив соль, черный перец, тмин и чеснок.

Эта паэлья — восхитительная пища, ее надо подавать с зеленым салатом. Пить через соломинку. Готовое тесто охладите. Затем достаньте и положите вторую часть мяса, поджарьте таким же образом и достаньте из кастрюли. Перед употреблением такой сок следует взболтать или перемешать. После этого форель уложить на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень и запечь в жарочном шкафу. Нашинковать тонкими полукружками 100 г репчатого лука и посыпать мелко нарезанной зеленью.

Тесто и масло помещают в холод на 20-30 мин. Зачищенную мякоть нарезать кусочками (по 5—6 на порцию), обжарить до образования румяной корочки, посыпать спассерованной мукой, перемешать, залить бульоном, заправить солью, специями и протушить. После этого процедить в стакан для коктейля, на треть наполненный колотым льдом. После этого охладить и процедить.

После этого котлеты переложить на поля верхней части посуды, а колбаски - на их место, залить вином и тушить.

Суфле с маленькими порциями салата подавать к столу вместо сыра.

Готовое эларджи выложить на мелкие тарелки деревянной лопаточкой (чогани), смоченной холодной водой.

К этому напитку можно подать печенье, бисквиты, восточные сладости. Положите в молоко намоченную и выжатую французскую булку, сливки, пропустите через мясорубку. Залить 3 стаканами горячей воды и вином, тушить 30 мин. Колбасу мелко нарезают, кладут в кастрюлю и заливают холодной водой. Нарезать колбасу тонкими ломтиками. Подавать горячим с гренками. сваренный в мундире картофель очистить от кожицы и нарезать кружочками. добавить мелко нарубленный лук и все смешать. при подаче на стол полить ореховой подливкой. подливку готовить следующим образом: толченые грецкие орехи раз вести уксусом, добавить толченый чеснок, зелень мяты и укропа, соль, перец и все хорошо перемешать.

Подать к ним сахар с корицей или варенье. Горячую массу откидывают на сито и дают жидкости стечь. Мясо подготовьте, промойте, мелко нарежьте и пропустите через мясорубку с репчатым луком, после чего в фарш добавьте немного воды, уксус, посолите, поперчите и все тщательно перемешайте.

Обсушить его бумагой, крупно нарезать и положить в сервизную тарелку.

Стручки горошка можно заменить 50 г сахарного сушеного горошка, который сварить отдельно и вместе с отваром присоединить к супу.

В суповой кастрюле из нержавеющей стали нагреть: 1 1/2 столовые ложки гхи или оливкового масла.