Печенье «Сухарики»

Продолжать вращать мороженицу до полного замораживания, прибавляя лед и соль (на 1 кг льда 200—250 г соли) и спуская воду. В глубокий сотейник положить слоем сырой нашинкованный репчатый лук или лук-порей, а на него — куски обжаренной рыбы, которые засыпать слоем лука, залить горячим кипяченым молоком и тушить при слабом кипении на плите или в жарочном шкафу до тех пор, пока лук не станет мягким. Лук соединить с жареной печенкой, добавить соль, мускатный орех, перемешать и наполнить подготовленные яблоки. Желтки отделить от белков. Готовую окрошку охладить, положив в тарелку немного колотого льда. Рулеты обвалять в яйце и панировочных сухарях, обжарить в сливочном масле или маргарине до образования румяной корочки, нитку удалить.

Зеленую фасоль нарезать кусочками длиной 3—4 см, вымыть, на 3—4 мин опустить в кипящую воду и сразу же охладить в холодной. Добавьте муку и хорошо перемешайте. Отварите рис, нарежьте лук. Во втором случае к нему нужно подать жареный или отварной картофель. Примечание.

Котлеты выложить на блюдо, полить растопленным маслом и посыпать нарезанным укропом. Морковь вымыть, почистить, отварить в небольшом количестве воды, протереть сквозь сито вместе с отваром, добавляя яйца, простоквашу, сахарный песок, муку и отруби. Обжарить в масле лук до прозрачности, добавить имбирь, манго, порошок кэрри и немного потушить. Морковь очистить, отварить, мелко нарезать. Замороженные ягоды пересыпают в полиэтиленовые мешочки, укладывают в картонные коробки и хранят в морозильной камере.

Апельсины очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками.

Потом выкладываем готовый продукт на блюдо, поливаем образовавшимся соком. Бифштексы поместите на 15 минут в духовку. Ягоды вымыть, почистить, крупные ягоды порезать мелкими кусочками и осторожно смешать с расплавленным сыром. Таким же образом приготовляется севрюга. Когда мясо поджарится со всех сторон, уменьшить жар и начать поливать стекшим соком каждые 10—15 минут, прокалывая свинину вилкой. Мякоть огурцов измельчить в блендере, отжать сок.

Смешайте с водой растительное или сливочное масло, мед или финиковый сироп в большой миске. Набором выемок разного размера вырезать пять звездочек. Жгучий перец очистить от семян и мелко порубить.

Как гарнир могут быть любые овощи для белкового стола. Перед подачей к столу салат поливают приготовленной заправкой, украшают дольками помидоров, мелко нарубленными белками яиц и веточками зелени.

Указанное количество ингредиентов хватает на 2-4 порции. Уложить в кадушку заполненные и закрытые тыквы верхушечной частью вверх, заполняя пустоты между ними огурцами и пряностями. Соус подавать к холодным блюдам из рыбы.

Почти сразу добавить пару ложек томатной пасты и 3 ложки сахара, долить воды и, интенсивно помешивая, дать сахару раствориться.

Откинуть грибы на дуршлаг, затем соединить их с овощами. По истечении срока влить в продукт половину объема кипяченой воды и перегонять до тех пор, пока не получится первоначальный объем самогона.

Добавить остальные пряности, вновь перетереть.

На дно емкости насыпать слой соли, укладывать слоями грибы, пересыпать укропом и дольками чеснока.

Скатайте шарики. На овощи положить нарезанную длинными ломтиками рыбу. Можно добавить и полу отваренный картофель.

Накрыть посуду крышкой и поставить в холодильник на 3 ч. Печь, не прибавляя огня. Филе рыбы нарежьте кусочками, обжарьте. Грибы отварить, порубить. Процедите, отфильтруйте через марлю, добавьте тмин. 200 г, т. е. 3 сырые картофелины, очистить; залить 3 стаканами воды. Периодически промывать гнет и удалять плесень. перебранную промытую гречневую крупу всыпать в подсоленную кипящую воду и сварить рассыпчатую кашу. горячую кашу положить в тарелки и залить прокипяченным горячим молоком, охлажденную — залить пастеризованным или прокипяченным холодным молоком. молоко можно подать отдельно. Оставляют на 3—4 часа. Желтки растираем с сахаром, белки взбиваем, соединяем их и добавляем размягченное сливочное масло, соду, изюм.

Телятину нарезать кусочками и обжарить на сливочном масле, посолить, выложить на тарелку.

Рис промыть в четырех-пяти водах и положить в кастрюлю, одновременно можно опустить картофель, нарезанный кубиками (по 2 см3). Таким же образом зачистите хребтовую часть от крови. Репчатый лук очистите и измельчите.

Заранее испечь безе по основному рецепту (см. «Безе»).