Морковь, тушенная с рисом

На сковороде в масле обжарить горошек с мелко нарезанным луком, добавить макароны, поперчить и пере­мешать.

Вареную говядину измельчить, добавить 2 луковицы, поджарить их в 1 ложке масла, поджарить говядину с луком, посолить, влить 1 стакан сметаны, вбить 2-3 яйца, положить перец, 1/2 стакана сухарей, положить в кастрюльку, обмазанную сухарями и маслом, запечь, переложить на блюдо, облить соусом из шампиньонов.

Остальную зелень вместе с 50 г семян пинии, сыром и чесноком измельчить.

В сотейник влить масло и уксус, всыпать зелень петрушки и измельченный чеснок, поверх положить рыбу и влить воду. В маленькую кастрюлю влить масло, всыпать орешки и поставить на слабый огонь, затем добавить чеснок и перец. Соедините жидкую смесь и геркулес. Если перчика нет, то можно вместо него положить туда нарезанный помидор (не только свежий, но и консервированный). Плоды перебрать, промыть и на 1—2 мин опустить в кипящую воду.

Зелень и чеснок измельчите, добавьте тертый сыр и жареные семена подсолнечника.

В каждую порцию можно добавить по 1 чайной ложке сахарной пудры. А затем выпечь, одновременно подсушивая. После этого очистить и натереть на мелкой терке.

Лук-порей мелко изрубить, потушить в оставшемся масле и смешать с курятиной и рисом. Выложить рулетики на блюдо, выложенное листьями салата, и украсить их кончики с двух сторон икрой.

Он особенно полезен для женщин. Приготовленной смесью заправьте салат и украсьте его сваренным вкрутую яйцом, нарезанным кружочками, и маслинами.

Готовый салат украшают листьями зеленого салата. отварные морковь, картофель, свеклу, соленые огурцы нарезают тонкими ломтиками. квашеную капусту отжимают и рубят. репчатый или зеленый лук шинкуют. добавляют уксус, соль, перец горчицу и заправляют растительным маслом. перемешивают, выкладывают в салатник, предварительно застелив его зеленым салатом, а сверху украшают кольцами репчатого лука и веточками зелени петрушки. винегрет можно заправить и майонезом с соусом «южный» либо салатной заправкой (описание см. выше).

К рыбе подать майонез. Затем положить лук (целиком), очищенные морковь и корень петрушки или сельдерея, посолить, накрыть посуду крышкой и варить до готовности.

Сыр натрите на крупной терке, зелень мелко порубите, лук ошпарьте кипящей водой и нарежьте тонкими полукольцами.

Этим бульоном полить цыпленка при подаче. Помидоры, удалив основание плодоножек, нарезать кружечками.

Через 1—2 минуты массу разделывают.

Все смешать, заправить полученную массу соевым соусом и майонезом, выложить горкой в салатник. Рассол перед употреблением следует прокипятить, процедить и остудить.

Мелко нарезать ветчину.

Капусту мелко шинкуем, лук и маринованные грибы нарезаем полосками и промываем холодной водой. После окончания брожения квас поставить в холодильник. Снять суп с огня, слегка охладить и добавить кислые сливки. Готовое мясо снимают с решетки, укладывают на блюдо, посыпают целыми кедровыми орехами, украшают веточками петрушки и укропа и подают к столу. Растертый зеленый лук соедините с картофелем, желтками, сахаром, солью, все это перемешайте, разведите катыком, положите нарезанные овощи. Все компоненты натереть на терке или пропустить через мясорубку.

Разрезать сладкий перец пополам, обжарить под нагревателем гриля до потемнения кожицы.

Огурцы вымыть и положить в холодную воду на 5-8 часов. Приготовление майонеза с корнишонами.

Картофель отварите и порежьте кубиками.

Натрите им хлеб для тостов, а затем нарежьте мелкими кубиками. Так как бараний жир быстро застывает, блюда из этого мяса рекомендуется подавать в горячем виде, а все холодные соусы сервировать в отдельной посуде.

Перед подачей крабов смешать с майонезом, положить в выпечные тарталетки, сверху выложить из формочек рыбное желе дном кверху - получатся красивые корзиночки из теста, покрытые прозрачным колпачком. На фарш положите тонкие ломтики лимона без кожи.

Перед подачей немного охладить. свежие огурцы, очищенные от кожуры, нарезать ломтиками, добавить масло и припустить. часть припущенных огурцов (одна столовая ложка на порцию) оставить для гарнира, остальное соединить с молочным соусом (рецепт 47) и варить 15 минут. массу протереть, довести до кипения, добавив воду и оставшееся после приготовления соуса прокипяченное горячее молоко. суп заправить прокипяченными сливками, добавить соль. в тарелки с супом-кремом положить гарнир. В смесь можно добавить: толченые семена укропа, тмин и любые другие специи, которые на ваш вкус подходят для рыбы.

Посолите, поперчите.

Квашеную капусту отжать от рассола и положить в кастрюлю, добавить масло, несколько ложек воды, закрыть посуду крышкой, поставить на огонь и тушить капусту, время от времени помешивая и следя, чтобы не подгорела. Протереть через сито, развести красным вином, добавить соль, сахар, натертый на терке лимон, прокипятить. Потом соединяю ее с гречей и перемешиваю. В заключение добавить круто взбитый яичный белок. Смещать с майонезом и оставить на 10 минут. Муку развести в красном сухом вине, влить в мясо, положить лавровый лист, горошины черного перца, посолить и довести кебаб до готовности на среднем огне. Оставьте на 20— 30 минут. В кипящий бульон положить картофель, перебранное и промытое пшено и варить 10-15 мин, затем добавить тушеную капусту и варить еще 10-15 мин.

Приготовленное таким образом мясо выдержать в прохладном месте 2—3 часа. Смешайте с растворенным процеженным желатином, охладите до комнатной температуры.