Меренга из орехов или миндаля

Нарезать маленькими кубиками ломтики белого хлеба. Чувствуете уже весну. .. Полученной смесью залить мясо. 2 Поместить мясо в холодильник, завернув в пластиковую обертку, на 2 ч или на ночь, периодически переворачивать.

Отстоявшийся сок слить, варить его 25-30 мин, снимая пену.

По краю стакана сделайте ободок из сахара, смешанного с мелкой кокосовой стружкой.

Пока горох варится, приготавливаю заправку.

Поставить на огонь, после закипания сразу уменьшить пламя до предела и томить в течение 60—70 мин. После того как яблоки будут готовы, компот надо слить в другую банку, а яблоки остудить и смешать с помидорами.

Примечание: Если Вы по состоянию здоровья предпочитаете бульон пониженной концентрации, заливайте мясо (курицу) не холодной водой, а крутым кипятком. Перебранный барбарис обмыть холодной водой.

Готовые безе выложить на доску, подсу­шить в течение одних суток. Опалить, выпотрошить и хорошо промыть утку. Ломтики хлеба положить в тарелку, залить бульоном, положить на них куски рыбы, уложить вокруг картофель, а гущу, содержащуюся в бульоне, протереть и добавить в тарелку вместе с остатком бульона. На сковороду положить 100 г масла (150 г для жирного сыра), соль, соду, асафетиду, специи, укроп, кумин по вкусу, добавить сыр и смешать. Сахар растереть с белками до загустения, влить, не переставая растирать, лимонный сок, добавить миндаль. В качестве гар­нира можно подать салат из зеленого горошка. Лук порежьте тонкими кольцами и ошпарьте кипятком несколько раз.

Сформовать вареники. Малину размять, сок процедить, выжимки залить водой, прокипятить 5—7 минут и процедить. Дать остыть на решетке.

Подать к столу, посыпав зеленью.

На каждый квадрат теста положим по 1 ст.л. мясной начинки и смочим края теста, которое сложим пополам и края образовавшихся прямоугольников прочно защиплем. С хлеба снять корки, нарезать его на тонкие ломтики и обжарить их с одной стороны на масле. Положите в фужер фрукты, ягоду и мороженое.

Яйцо, картофель, лук и огурец мелко нарезают, смешивают с майонезом и горошком. Овощную смесь посолить, добавить специи, зелень, растительное масло. Вбить яйца в небольшую кастрюлю, добавить воду, соль и сахар, все как следует взбить. Из картофельной массы сформовать шарики, затем размять их, чтобы получились лепешки. Тесто раскатать в пласт тол­щиной 2 см, сложить в три слоя и оставить на 30 мин. Подавая на стол, посыпать вареники сахаром и залить свежей сладкой сметаной. Перемешать и добавить туда же мелко порезанную зелень.

Взбейте оставшиеся сливки миксером и наполните ими кондитерский мешок с наконечником в виде звезды.

Бананы посолим и посыплем кайенским перцем. Мякоть пропустить через мясо­рубку. Подают в горячем или холодном виде.

На другом блюде подать жареный картофель. Соус подаем отдельно. Репчатый лук очистить, вымыть и нашинковать. Снимем кастрюлю с плиты. Цветную капусту слегка проварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, мелко порубить. Все тщательно перемешать и переложить на сковороду, смазанную оливковым маслом. Продолжительность выпечки 20—25 минут. Постепенно вылейте яйца в воду или погрузите в кипяток непосредственно саму миску, быстро поворачивая ее, чтобы белок не увернулся. Обмакнуть каждое печенье в сахар, сложить лепешку пополам, снова обмакнуть в сахар и еще раз сложить.

Лук нарезать очень мелко, огурцы - немного крупнее.

Сваренное вкрутую яйцо натереть на мелкой терке. Затем влить воду, посолить и тушить под крышкой на слабом огне до готовности, время от времени помешивая. Полученную массу хорошо вымешать, разделить на 50-граммовые порции, раскатать их в колбаски длиной 12 см и толщиной 2 см, обвалять в смеси из панировочных сухарей и муки, сделать крендельки, концы которых соединить.

Лук-порей вымыть, очистить и нарезать пластинками. Пока «шляпки» и «ножки» горячие, в каждой шляпке нужно сделать ножом углубление и приклеить «ножку». Положить перец в пластиковый пакет, охладить, осторожно снять кожицу, удалить семена и нарезать мелкими кубиками.

Баклажаны нарезать ломтиками и посолить. Капусту разделить на соцветия, положить в пароварку или дуршлаг над кипящей кастрюлей воды, закрыть крышкой.

Когда он набухнет, соединить его с горячим бульоном, довести, помешивая, до кипения и сразу же снять с огня. Яблоки помыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком. Соедините в миске масло с сахарной пудрой и сбейте в легкий, воздушный крем.

Смешать в шейкере или миксере. Мариновать не менее 3 часов.

После закладки рис в котле разровнять, если есть необходимость налить оставшуюся часть бульона, досолить и довести до готовности. Промыть имбирь (размером примерно с грецкий орех), нарезать на кубики и пропустить через чесночный пресс. Сливки с киви поставьте на 30 минут на холод. Рис перебрать и сварить в подсоленной воде, затем откинуть, охладить. Каждый ломтик хлеба смазывают майонезом, сверху кладут кусок омлета.

Для проверки готовности проткнуть середину бисквита деревянной палочкой - она должна остаться сухой. Затем залейте водой, посолите, положите сахар, смешайте.

Готовую массу выложить чайной ложкой в виде небольших бугорков на покрытый бумагой металлический лист. «Чайные жемчужины» выпекать при высокой температуре. Выпекать до готовности. Накрыть посуду крышкой и готовить на полной мощности в течение 8-10 мин. Окуня, пеструю зубатку готовить так же.

Заправить сливками и лимонным соком. Во взбитую массу постепенно всыпать муку и быстро, и течение 10 секунд, замесить тесто. Сахар растереть с лимонным соком или винным уксусом, добавить охлажденное оливковое масло, все хорошо взбить до получения однородной массы.