Маринованные огурцы с листьями мяты и смородины

Смешать соус и растворенный в уксусе сахарный песок. Подготовленную клубнику растереть в однородную массу.

Залить горячим молоком, добавить воду.

Яблоко трем на крупной терке.

Готовить на слабом огне, пока мясо не станет мягким. Подавать к десертным блюдам. Украсить кусочками помидоров, листьями петрушки и веточками мелиссы. Это очень удобное, быстрое и вкусное кушанье.

Снять с огня, помешивая, добавить яйцо, муку и растительное масло. Форму смазать маргарином, на дно выложить дольки очищенных яблок или вишни, сверху залить тестом.

Нашпиговать чесноком мясо, прорезав маленькие дырочки. Опустите лук на дне минуты в кипяток, затем очистите его от шелухи. Овощи нарезать мелкой соломкой, положить в кастрюлю, залить растительным маслом и прогревать 10—15 минут. Свеклу можно заправить уксусом и подсолнечным маслом или залить смесью из растертого чеснока, подсолнечного масла и уксуса. Морковь, петрушку, лук спассеровать. Яйца хорошо размешать с 2 стаканами молока, добавить макароны.

Смешайте молока, яйцо и размягченное масло.

Вишни также промыть, перебрать, отделяя плодоножки, смешать с рябиной и уложить в банки, уплотняя частым встряхиванием. Брюссельскую капусту разрежьте пополам. Хранить в сухом, прохладном месте. сливочное масло (маргарин) поставить в теплое место для размягчения, после чего взбить. пшеничную муку высшего сорта просеять, собрать горкой, в центре сделать углубление, добавить сахар, ванилин, соду, быстро перемешать до крутой консистенции и раскатать в пласт толщиной 5—7 мм, после чего нарезать на полосы и вырезать фигурными выемками. из песочного теста можно печь пирожные, торты, печенье, выпекая их в духовом шкафу при температуре 240— 250°с до готовности. после охлаждения посыпать сахарной пудрой. по желанию в тесто можно добавлять мелко порубленное или молотое ядро ореха.

Орехи измельчить, высыпать в сухую сковороду и слегка подсушить, помешивая. Приготовьте арахисовый соус.

Помидоры вымойте и раз­режьте пополам, удалите плодо­ножку и нарежьте кубиками.

Картофель и морковь нарезать ма­ленькими кубиками, лук измель­чить, а капусту тонко нашинковать. Оставшиеся выжимки залейте водой и варите 5 минут с момента закипания. Полученное тесто выложить на противень, застланный пергаментной бумагой, и поставить на 10 мин в жаркий духовой шкаф.

Затем обжарьте кусочки в сухарях, смешанных с мукой. Сгущенное молоко, сахарную пудру и патоку размешивают и ставят на водяную баню до загустения и потемнения массы, которая приобретает кремовый оттенок. Готовое блюдо украсить зеленью. Нарезать листовой салат, огурцы, томаты, зеленый лук. Употреблять для заливки блюд.

Оставьте пирог на некоторое время расстояться, смажьте яйцом и выпеките при температуре 220-260°С. Не мешайте. Зелень перебрать, вымыть, влажной сложить в кастрю¬лю, посолить и тушить до мягкости под крышкой.

Приготовить фарш: мясо пропустить через мясорубку.

Соусы — томатный, сметанный, сметанный с томатом, сметанный с луком. Выньте мясо, нарежьте его одинаковыми тонкими ломтиками и выложите их на блюдо по всей окружности, оставив середину свободной для овощей.

Остудить и положить в холодильник. Выстелить 2 тарелки листьями салата, в центр каждой тарелки положить по кружку яблока. Готовый рулет можно глазировать шоколадом и оформить сверху густым разноцветным кремом. Лук и чеснок потушить с добавлением масла, ввести тыкву, перемешать, положить томатный соус, пшеницу, мяту, тщательно перемешать и потушить. Квашеную или свежую капусту тушить, добавив лук, растительное масло, сахар и немного воды.

Выжимки залить горячей водой и снова отжать.

Ошпарить бекон, нарезанный тонкими ломтиками, обжарить ломтики в масле, в котором жарились картофель и лук.

Разлить напиток в бутылки, в которые предварительно положить изюм. Салат украсьте кусочками ветчины, гусиного мяса, яйца, огурца, помидора и зеленью петрушки. Сыр и вареные яйца нарезать тонкими ломтиками. В суп добавляются рыба и морепродукты. Яйца разрезать пополам поперек и поставить на мясо разрезами вниз. "Гнездо" обильно посыпать тертым сыром. Готовые вафли не кладем друг на друга, как блины, а укладываем на решетку, чтобы подсохли.

Каждый кусочек переложить шариком свежего огурца или отварной моркови, с каждой стороны положить ромбики, вырезанные из белка крутых яиц. Затем выложить шумовкой на сито, дать стечь воде. Смесь положите в машину для мороженого и замораживайте согласно инструкции. Жареную спаржу уложить на блюдо в виде пирамиды и посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки. Муку залить теплой водой с солью, вымесить тесто, выложить его в смазанную маслом и посыпанную мукой тонкую глиняную миску, наколоть вилкой, смочить водой, посыпать мукой и подрумянить в духовке.