Малина в собственном соку

Запекать 20—30 минут при полной мощности. Выпечь 6 коржей: 2 — потолще, 4 — тонких. Грибную готовую лапшу разлить в тарелки, добавляя измельченные яйца, мелко нарезанную зелень петрушки и укропа.

Огурцы и специи надо уложить в банки, залить рассолом, накрыть прокипяченными крышками и выдержать 3—5 дней. Туда же засыпать промытые и размятые ягоды черноплодной рябины, добавить сахарный песок и залить все теплой кипяченой водой.

Курицу промывают, рубят на небольшие кусочки и складывают в эмалированную емкость. Выпекать 45 минут на медленном огне.

Через неделю попробуйте, хорошо ли на ваш вкус настоя­лась вода, если нет, оставьте еще на 3—4 дня.

Положить сахар, соль, горчицу, красный перец.

Репчатый лук очистить и мелко нарезать.

Блюдо поставьте на холод на сутки. Грибы для этого блюда могут быть разные, которые идут для жарки.

Остывший (можно и теплый) пирог нарезать ромбиками, кубиками или прямоугольниками.

Осторожно перемешать, выложить горкой в салатник, украсить веточками зелени и дольками яйца.

Смешать муку, мускатный орех и немного морской соли.

Масло, желтки и часть килек протирают через сито, добавляют горчицу и, подогревая, выбивают. Сельдь предварительно вымочите в чае или в молоке. Из этого теста можно сделать коржик. Для приготовления начинки сварите пшенную кашу. Закончить капустой.

Готовый маринад заправить рубленой зеленью, перелить в керамическую посуду и охладить. Варить до мягкости в глиняной посуде, потом протереть через сито. Снять с огня, немного охладить.

Выньте из яблок семечки и порежьте их дольками.

Отварное мясо режут тонкими ломтиками. Посыпать готовые голубцы измельченной зеленью укропа и петрушки. Из муки, сливочного масла, яичных желтков, сахара, тертой лимонной цедры и пищевой соды замесить песочное тесто и положить его в смазанный маслом и посыпанный мукой небольшой противень.

Наконец, выкатываю влажными руками остальные шарики и варю галушки в кипящем бульоне до готовности. В сковороде с толстым дном разогреть оливковое масло и пожарить картошку, постоянно переворачивая.

Готовьте каждый бутерброд по отдельности. Баранину или говядину нарезать крупными кусками, залить холодной водой, добавить морковь, репчатый лук и довести до кипения.

Тушить 5 мин, влить сметану, прокипятить.

Вывалить из формы и подавать с салатом или каким-либо подходящим соусом.

Рулетное тесто.

Добавить в форму томат-пасту, приправу, чеснок. На разде­лочной доске раскатайте скал кой тесто и выложите на смазан­ную маслом и посыпанную мукой форму, накройте пекарской бума­гой и насыпьте сверху сухую фа­соль.

Поставить салат на 15 мин, в холодильник, после чего подать к столу. Подавать к столу со сливочным маслом и со сметаной. Суп подать холодным со сметаной.

Нарезать мясо индейки полосками и слегка обжарить на сковороде на растительном масле. Первую часть раскатайте и переложите в смазанную форму.

Затем снять с огня. Промыть холодной проточной водой, выложить в кастрюлю с горячим молоком, сахарным песком, солью, ванилином. Посыпают зеленью, перцем, лавровым листом. Зеленый лук мелко нашинкуйте. Образующуюся пену соберите шумовкой или деревянной ложкой в конце варки.

Когда вода выпарится почти вся, собрать рис горкой, осторожно, чтобы не проткнуть стручки перца, сделать отверстия в слое риса. Украсить рубленой зеленью. Вареную рыбу и картофель, консервированные огурцы, свежие помидоры и яблоки порезать, смешать, заправить майонезом. Сверху напиток посыпать гвоздикой.

Все овощи смешиваем, соединяем с рисом.

Выливаю тесто в форму и раскладываю сверху яблочные дольки вплотную друг к другу, так чтобы слой яблок полностью покрывал тесто. В глубокую сковороду налить соевое масло, в течение 1-2 минут прогреть его на слабом огне, после чего выложить на дно сковороды соломку из теста и обжарить ее до образования золотисто-коричневой корочки. Выкладывая рыбу на рис, ее предварительно обмакивают в соевый соус и, при желании, слегка намазывают васаби. Добавить баклажаны и продолжать тушить до готовности. На каждый капустный лист положить приготовленный фарш и свернуть в ролик. Противень с жиром разогреть, выложить тушки и запекать примерно 45 мин, часто поливая образующимся соусом. Все перемешать. Пока курица в духовке, растопить оставшееся сливочное масло и смешать его с остатком толченых сухарей.

Когда бульон будет готов, процедить его и снова поставить на огонь. Сосиски, сардельки, колбасу вареную или котлеты запекают в виде рулетов или пирожков овальной формы. Затем берется 500 грамм зефира, простого, советского, главное, чтобы был свежий, то есть мягкий.

Смочить в приготовленном кляре ломтики кабачка, обвалять в муке и обжарить в масле .

Накрыть посуду пищевой пленкой и поставить в холодильник не менее чем на 2 часа. После того как тесто постоит около часа, обмакните в него грибы и поджарьте их в неглубокой кастрюле с кипящим салом. Желток аккуратно вынуть чайной ложкой, соединить с печенью трески, маслом, солью, растереть и наполнить получившейся массой белки.

Плоскую форму для запекания (примерно 30 х 20 см) смазать сливочным маслом.

Скатать из него жгут, разрезать на небольшие кусочки и раскатать их в лепешки.

Выложить рулет на лист. Последний штрих — щедро зальем кетчупчиком поострее.

Лук тщательно вымыть, но не очищать.

Положить кусочки рыбы, довести до кипения.

Очищенную морковь вымыть, нарезать кубиками или брусочками, выложить в сковороду с 50 г разог­ретого масла и слегка обжарить. Сбрызнуть лимонным соком. Сварите густую рисовую кашу на молоке. Сливочное масло растереть или взбить добела, затем понемногу добавлять сахарной пудры и, не переставая взбивать, ввести яичный желток. Подать, полив мясным соком.

Чеснок вынем, добавим соль, молотый перец, белое вино и под крышкой на умеренном огне минут 40 потушим кролика, периодически подливая мясной бульон.