Котлеты «Рыбные гонки»

Помидоры разделить на две части и нарезать дольками.

Кнедликам дадим стечь, положим их в смазанную маслом огнеупорную посуду, посыплем сыром, выложим кусочками масла и поставим минут на 10 в духовку запекаться. В сметану кладут соду, хорошо перемешивают, выдерживают в течение 5-10 минут, добавляют сахара, еще раз перемешивают, а затем вносят муку или муку, перемешанную с какао. Смешать все компоненты в миксере, предварительно их охладив. Обе массы соедините, осторожно перемешав, и добавьте муку. Затем добавьте к мясу оливки, нарезанный кружками апельсин и жарьте еще 20 минут. Перемешать. Свинину или говядину нарезать на ломтики, посолить и поперчить, смешать с мелко нарезанным репчатым луком, положить в глиняный горшочек, добавить кусочки масла. Процесс извлечения сока продолжается 50—55 мин. Кусочки языка поливают соусом и подают к столу.

В глубокой сковороде разогреть жир или растительное масло и опустить в него чебуреки. Перед подачей к столу в каждый бокал или пиалу положить кубики льда и украсить тонкими ломтиками лимона. Рыбное филе и вареные яйца измельчить, смешать с другими продуктами, посолить, заправить перцем и укропом.

Поверхность выпеченного пирога посыпать сахарной пудрой.

Курицу натереть солью, обильно начинить укропом, обмазать сливочным маслом. Достаточно одной ложки этой витаминной смеси для 4 литров не посоленного супа или одной ложки для приправы перкельта.

Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, пропустите через мясорубку.

Завернутые на хранение чурчхелы, созревая в течение 2—3 месяцев, не теряют мягкости и покрываются выделяющейся из их тончайшей сахарной пудрой.

Запекайте в разогретой до 180 °С духовке 20—25 минут.

Еще раз промывают и дают стечь воде. В большой миске растереть масло с сахаром.

Отвар слейте.

Картофельное тесто раскатать на доске, посыпанной мукой, и нарезать лапшой длиной 6-8 см, шириной в 1 - 1,5 см. Поставить в холодное место и перед подачей на стол украсить взбитыми с сахаром сливками. Когда размякнут, влить размешанные с сахаром и молоком яйца, легонько поднимая яблоки ножом снизу, чтобы масса затекла внутрь, и выпекать. Приготовление соуса: Растопить на сковороде 1 ст. ложку сливочного масла и обжарить в нем 1 ст. ложку муки. Грибы моют, нарезают ломтиками и обжаривают в масле до золотистого цвета. Затем кастрюлю с содержимым поставить на огонь и при медленном кипении варить 30 минут. За 5—10 минут до окончания тушения положите лавровый лист.

Добавьте щепотку соли и введи­те по одному яйца. Выпекают бисквит 15-20 минут при температуре 190-200 с. С этим фаршем сделать вареники. Из третьего пласта сделать мелкую крошку и насыпать ее на поверхность, отделанную кремом.

Соус: морковь натереть на мелкой терке, обжарить в небольшом количестве растительного масла, постепенно добавляя муку, влить молоко, размешать. Готовое тесто положить в отсадочный мешок с зубчатой трубочкой и отсадить на чистый противень разные фигурки.

Взбейте с водой яичные белки до образования пены, добавьте сахар и ванилин, желтки, муку, крахмал и соду. Пряности укладывают на дно банки.

В разогретой сковороде растопите масло, положите сельдерей, мелко нарубленный лук и тушите 10 минут. Разбейте яйца, собирая желтки в кастрюльке, а белки - в мис­ке. На том же масле пожарим лук до прозрачности, потом добавим чеснок и помидоры. Выложить рис горкой на середину блюда, вокруг уложить нашинкованную капусту, посыпать изюмом.

Приготовить сырный паштет: натереть сыр, чеснок, перемешать и добавить майонез (пропорции по вкусу), но паштет должен быть не очень густой. Вареное куриное мясо нарезать на куски, пропустить через мясорубку 2 раза вместе с очищенными орехами и сливочным маслом, посолить и поставить в холодильник. Макароны готовы. Через 4—5 недель процедить и разлить по бутылкам. Поставить формочки на противень в хоро­шо разогретую духовку. После этого испеките блинчики на сковороде смазанной жиром.

Побрызгать маслом, посыпать тертым сыром. И как это здорово жить в отеле, особенно если в отеле 5 звезд + еще одна (в его исполнении).

Возьми стерлядей, или белую рыбицу, или судака, разрежь на куски, свари в простой воде с уксусом и после обери от костей хорошенько.

Выложить в салатницу, украсить желтком, листиками салата и кусочками сыра.

Из растительного масла, уксуса, сахара, перца и соли приготовить заправку. Можно положить еще в плов 100 г масла, осторожно размешать.

Вложить креветки в готовую тыкву, посыпать зеленью. Добавить к опаре растительное масло, 150 мл теплой воды. Жареное мясо выкладывают на блюдо, украшают вареными шампиньонами, жареным картофелем и зеленым горошком, поливают красным соусом с добавлением мадеры. Дополнительно можно украсить десерт ядрами грецких орехов или миндаля.

Желток добавляют к фасолевому пюре и перемешивают.

Влить в сырную смесь сметану и немного бренди. Дрожжи разводят в теплом молоке (полная норма) с четырьмя стаканами муки. Смешать пассерованные овощи с пророщенным горохом, добавить дробленый чеснок, молотый перец и соль, хорошо перемешать.