Кабачки, тушенные с сыром

Манго очистить от кожицы и косточки, мякоть нарезать маленькими кубиками.

Варить хинкали как пельмени. Разбавьте смесь молоком, процеженным через си­течко. В домашних условиях, чапати удобно заморозить. Ягоды перебрать, тщательно промыть в проточной холодной воде (под душем), удалить излишки влаги, уложить в прогретые банки, залить кипящей водой. Собственно, это уступка лени.:) По идее надо бы, конечно, сварить нормальный больон с морковкой и кореньями, но делалось все на скорую руку, поэтому так уж вышло. Салат выложить в салатницу, полить соусом. Подавать к блинчикам, пудингам, кашам. Морковь очистить, разрезать пополам. Салат заправить майонезом и посыпать зеленым луком. В остуженную массу осторожно всыпать муку и одновременно вливать тонкой струйкой растопленное, но не горячее масло.

Чернослив распарить. Закрыть их пергаментом, оставив небольшое отверстие для выхода пара. Апельсины разделить на дольки и очистить каждую от пленочки.

Отрегулируйте огонь до слабого, накройте, и пусть кипит около 10 мин. Затем добавить сгущенное молоко и яблоки, измельченные на мелкой терке и сбрызнутые лимонным соком. Наполните начинкой лимонные чашки чуть выше краев, используя либо подходящий кондитерский мешочек с широким звездчатым наконечником, либо ложку. Затем следует добавить масло грецкого ореха до необходимой густоты (должна получиться паста).

Не давая овощам остыть, добавить проращенные бобы и тушить еще 30 минут.

Удалите семечки и порежте перец большими кусочками.

Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте ломтиками толщиной 0,6 см и длиной 4 см, выложите их на поднос таким образом, чтобы каждый последующий кусочек частично покрывал предыдущий, посыпьте сахаром и оставьте на 30 минут. Отделите белки от желтков. Сухофрукты залить водой и варить до размягчения. Туда же положить нарезанные грибы и мясо курицы. Наполнить фаршем баклажаны, уложить в горшочки, и поставить в разогретую печку, накрыв ломтиками сыра. Перед подачей на стол раков вынем из бульона, уложим на блюдо и украсим свежим укропом. Мачанку едят с дерунами, блинами. Отварить в подсоленной воде. Уксус смешаем с солью и перцем. Затем на посыпанной мукой доске вымесить еще раз и сформовать большой батон, разрезать его на 5 частей, скатать каждую в шар и раскатать в круглый пласт толщиной в 1 —1,5 см. Подавать с зеленым горошком. Заправка готова. Кофе заварите обычным способом. Подавайте торт, украсив его не­сколькими ложками ананасового соуса и шариками щербета. Для этого Вы можете использовать 1 ст. л. сливочного масла.

Рис доведите до кипения в 1/4 л мясного бульона, в закрытой кастрюле варите на слабом огне в течение 20 минут.

Картофель очистить и нарезать маленькими кубиками.

Когда остынет, влить 3/4 стакана дрожжей и дать подняться. 15 желтков растереть добела с 1/2 стакана сахара; из 15 белков взбить пену, положить и то и другое в тесто, дать ему еще раз подняться.

Залить доверху кипяченой охлажденной водой.

Морковь отварить, нарезать кружочками. Добавьте зеленый и желтый кабачок, соль и перец. Выпекайте пирог в разогретой духовке приблизительно 40 минут Выньте из духовки и дайте полностью остыть. Вымойте шпинат, удалите стебли, мелко нарежьте листья и сварите их на медленном огне в оливковом масле. Украшают ломтиком лимона.

Далее всыпать сахарную пудру, размешать и заморозить. Цуккини нарезать кружочками, перец — кубиками.

Все смешать, полить растительным маслом.

Охлаждаем его в холодильнике, а перед подачей на стол смешиваем с майонезом или йогуртом. Выход готового продукта — 7 л.

Добавить маслины, посыпать сыром.

Баранину нарубить кусками, посолить, поперчить и поджарить. Смазывают сверху маслом и выпекают при умеренном огне.

Раскатаем тесто в пласт толщиной около 3 мм и выстелим тестом форму диаметром 22 см. К колбасе можно подать картофельное пюре, салат из кислой капусты с сахаром, растительным маслом и луком, любой овощной салат. Сухофрукты переберите, хорошо вымойте и замочите в холодной воде. Морковь очистите, вымойте и нарежьте очень тонкими кружочками. Все осторожно перемешать. Готовую солянку посыпать зеленым луком, украсить маслинами и лимоном. Пласт теста смазать молоком или сливками. Осторожно вычистите внутренность так, чтобы остались стенки толщиной около 1 см. Заправить суп яйцом, вливая его тонкой струйкой и перемешивая при этом суп, чтобы яйцо заварилось мелкими хлопьями, посолить.