Говядина с сыром

Зуб­чик чеснока очистите и разрежьте пополам вдоль.

Смешать в миксере 1 л молока, 1 стакан облепихового сока, 2 ст. ложки порошка какао, 1—2 пакетика ванильного сахара, 2 ст. ложки сахарной пудры.

Яйцо тщательно взбить с саха­ром и соединить с полученной массой.

Запекать в духовке до расплавления сыра. Затем все внутренности мелко нарезать, добавить по вкусу молотый черный перец, толченую зелень киндзы (лучше семена), стручковый перец, соль, мелко нарезанный тархун, сухие сунели и все перемешать. Перед самой подачей опустить в суповую миску белокочанную капусту, разрезанную на части, бланшированную и отдельно отваренную в бульоне. Сверху выпустите взбитые сливки, оформите их шоколадом. Подать на подсушенном и смазанном маслом хлебе. Залей бульоном вареную рыбу, поставь на лед и дай застынуть. Розмарин, тимьян, базилик и петрушку вымыть, 1 стряхнуть воду и мелко нарезать.

Абрикосы освободить от косточек и нарезать тонкими ломтиками.

Картофелины моются, очищаются от кожуры и разрезаются, если они большие, надвое. Разогреть духовку до 200° C.

Фасоль перебрать, промыть и замочить в теплой воде. Приготовить маринад: смешать масло с соком лимона (сок можно заменить таким же количеством уксуса, разбавленного водой) и солью. Просеять в миску муку, пекарский порошок, добавить сахар.

Затем налить сметану и все вместе тушить до появления на поверхности жировых пятен.

Очищенную рыбу обжарить в сильно разогретом растительном масле. К столу паштет подавайте охлажденным, выложите его в салатницу горкой, посыпьте измельченной зеленью. Мясо нужно периодически обмакивать в рассол, чтобы оно не высыхало.

Полученную смесь взбить и залить ею редис.

Ром и коньяк, которыми были залиты фрукты, подать в маленьких рюмках как коктейль. Выложить смесь на доску, обвалять в муке, придать цилиндрическую форму и нарезать на равные кусочки.

Жарить в растительном масле до готовности.

Желатин развести подогретым куриным бульоном и оставить для набухания на 5-8 минут. Говядину нарезать ломтиками, отбить, посолить и поперчить. Воду с половиной соли доведем до кипения. Яйца взбить веничком, влить молоко, добавить рубленую зелень. Полить соусом салат и хорошо перемешать. В солянку можно положить также нарезанные помидоры или томат-пюре. Охлажденный сироп взбивать деревянной лопаточкой в течение 10—20 мин, пока он не побелеет и не свернется в белую мелкокристаллическуго массу, которая и называется помадой. Это блюдо следует есть горячим, поэтому оно сразу должно подаваться на стол. 1-й способ.

Крахмал развести в холодной воде, добавить сахар. Посыпать зеленью.

В кастрюлю положить сок и ревень.

Перед засолом корнеплоды тщательно моют в нескольких водах с помощью щеток, обрезают остатки ботвы. Долго эту приправу хранить нельзя, не более двух суток в холодильнике.

Хранить как целые.

Вариантов его приготовления наберется немало.

Огурцы мелко нарезать, припустить с томатом-пюре.

Можно в готовую остуженную капусту добавить рубленые яйца, завернуть, обжарить на любом жире. Лимоны разрезать на половинки, выдавить немного сока на курицу, затем нарезать лимоны мелкими кубиками и положить в посуду.

Растереть желтки с сахаром, всыпать муку, положить взбитые белки и осторожно вымешать всю массу. Помидоры помыть, нарезать дольками, выложить в эмалирован­ную кастрюлю, сбрызнуть спиртом (или водкой), накрыть крыш­кой и настаивать 8—10 ч.

Если нет, поставить в духовку еще на 5 минут. Тереть все вместе час, не менее. Баранину (рульки, голяшки, косточки от тазобедренного сустава, шею) порубить крупными кусками. Яблоки смешайте с растолченными сухарями и сахаром.

Выпечь блины. Когда тесто поднимется вторично, раскатать его в полтора пальца толщиной, аккуратно намазать маслом, сложить вдвое, вырезать формой сухари, дать им на листе подняться, смазать яйцом, испечь. К столу маринованных кальмаров подавать спустя 30 минут после приготовления.

Немного остудить. Сырые овощи должны быть главным компонентом любого здорового питания. Время стерилизации при 100 °С: для пол-литровых банок — 30 мин, литровых — 50 мин.

Когда бисквитный корж полно­стью остынет, наложите на не­го крышку и ножиком сделайте по ее диаметру надрез, не доходя до дна коржа. Подавая на стол, салат посыпаем мелко нарезанным зеленым луком. Листья шпината тщательно вымыть, обсушить, мелко нарезать, быстро обжарить с маслом, затем дать маслу стечь.